材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
- a/ U7 W4 R! A, q3 v5 a7 J) o調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
$ ]( S0 i' W+ Y/ I+ B5.39.217.76做法:公仔箱論壇" Q6 X. e, v9 H' x) T/ {5 F" U* ^
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用9 r7 g3 z( @1 g: A
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用% \. ^1 {& D W1 p$ t3 x
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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