這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆
" n; u4 m, Y" D8 etvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150g公仔箱論壇/ t# J& a( s! T: {
白糖 65g
1 I' n- U) u& ^2 E5 b% q1 P: [5.39.217.76無鹽奶油 80g5.39.217.764 M0 M; a/ W7 E3 T
蛋 1/2顆公仔箱論壇) z) L, d6 ]6 s$ v1 U5 m( A
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* l- Z( o$ F4 a2 b, w& C
香草精 1/2tsp5.39.217.76. J2 v" b& A. O
無鋁泡打粉 1/4tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 ?: z: C4 v% N9 I5 V: M
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作法 (所需時間： 90 分鐘)5 Z+ L7 _/ l* h. E5 C* J
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 5.39.217.76* U* m' m5 Q6 E k9 p6 y7 w7 S$ h3 z4 K
7 {+ M6 C/ r: Z' K' _4 q2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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# }, y' Y- h4 ^3 F" V- G4. 再加入蛋及香草精。 2 c1 L- U1 [% y' O, k0 Y: |0 C
2 r. @" V9 ~, K; H. r$ j5.39.217.765. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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7 Q! I8 R- a1 p V公仔箱論壇6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 ' F$ V% d) i0 S+ a( y+ [. j2 x
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。5.39.217.769 l5 u) E0 k: G: ?! Z: x% s1 r; B0 j
: A* E! R* f2 |- F' T3 X v8 E$ ytvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。3 c* M1 N0 M2 ~, S T- k5 V
0 B A5 Z- N- W+ C, ` A: s) Q- ~% e10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 N( ]/ z. U* e; ~4 o
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
1 Q) T/ ?# A- q! {8 G& p可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
: S5 |& L: s/ k! c+ R* V或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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