這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆
9 g9 |8 W5 g: \9 ?! v% a) T" h: b6 Y5.39.217.76中筋麵粉 150g5.39.217.76" P) J+ z: f' {2 F6 s
白糖 65g
1 A( V8 b/ @+ d# }1 H7 q" ]無鹽奶油 80g8 @: F' \$ F' G j
蛋 1/2顆5.39.217.764 k, }3 o( e# @6 }( D. C4 }& _
鹽 少許
9 ~1 D/ B9 _! a* c% t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/2tsp公仔箱論壇$ v4 `. I$ a# B( J
無鋁泡打粉 1/4tsp
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* T% G% D& }# Y7 M6 V作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 5 H6 z8 j$ U: r3 T
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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; m) O, ]1 \. T* z, |4 q( D! U公仔箱論壇8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。4 L( s) x/ x o% L6 f" h
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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" p, [& y3 ~+ B& Q% V/ z3 w7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 / i: t4 R% m6 m, u5 C7 Q( N# }4 S) F1 C
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
: y2 C/ r2 d, v) R) b4 `5.39.217.76可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
- ^1 n) g. P( m" _或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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