【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.76& q; B+ Y# [$ E! @) u/ x
營養價值
- o& ?( V w3 r: }7 K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。( F' |1 }( D% M+ D) ~2 M
對疾病、健康的影響
z# c \4 _ q# _, e2 ^! K5 p- U公仔箱論壇番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb w. ^# I% C2 S# d$ `
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) D7 ~2 m! s1 P& v! [
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。5.39.217.76% V3 N/ I# s; h4 Y8 f- a
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
2 ^1 Z4 W7 w4 {# A3 o; x+ o$ H7 V公仔箱論壇飲食宜忌
# |2 `1 W- ~4 q- Z) [( h5.39.217.76宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。公仔箱論壇, p! m5 @% G9 \! Z5 n/ e: Z
忌：青色未熟的番茄不宜食用。公仔箱論壇% s/ h% h4 |6 ?
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
$ q: K5 F$ C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 