【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.762 h/ ]4 N& x% _( u% k ~$ r% O
營養價值
9 C+ X8 H; U2 O D' {6 T( Z" |2 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ p/ |7 X. S( V
對疾病、健康的影響
+ i; g. L p: B1 _番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
+ \8 ?! S# F6 X( A1 N0 [0 {! l4 ptvb now,tvbnow,bttvb番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。& Z R$ U2 V! }8 m: q
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。tvb now,tvbnow,bttvb" }8 E4 K2 l$ k* X; m
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。5.39.217.767 w6 A" a" l& J- ^/ A* e _, l6 l
飲食宜忌) H/ S6 ]) n: {2 V% P
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
7 Y4 J/ j! ~' c3 d6 H# [tvb now,tvbnow,bttvb忌：青色未熟的番茄不宜食用。公仔箱論壇- r8 j. ]; k1 q5 e0 h. w' i$ [
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
' ^% a1 v6 F/ u8 _) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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