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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) p$ x/ ~( [' a* q) `
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯公仔箱論壇2 {: ^7 L" i5 @; h! h Y
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調味醃料（豬扒）： - ~1 {$ Q; O( n3 \7 i5 n& v0 z
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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5 f6 S: W# t# y) J5.39.217.76芡汁： 2 e# w/ K6 A9 I* F! Q, Y8 F0 I/ i/ k. W
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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|1 M' c) _% ?7 m5 |+ f6 }做法:
6 H0 a1 x9 V5 J2 p( b1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。) N6 \+ y' c [# q K7 x" p
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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