* ^; t- r+ ^: y. y. a4 l4 q7 x" ?& _公仔箱論壇材料:
& V. l6 T, g- F! D公仔箱論壇白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
9 ]4 V6 j$ N# Z c( `9 jtvb now,tvbnow,bttvb, A; I8 }, h1 p# h" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 A$ B: u, I1 q; Q
調味醃料（白鱔）:
# p6 x q( r. y k9 {% i6 P5 H公仔箱論壇鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
$ h/ S" I: Q/ [5 Q5.39.217.76
8 y! @% T0 r/ f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m, K( u! j, ]( a" O做法: tvb now,tvbnow,bttvb! M6 i; o1 {/ H( s2 f
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。公仔箱論壇9 X2 Q9 f+ q* o. m9 I: \
公仔箱論壇; Z) @& x: h4 S4 {/ P( y3 {3 V
2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ J, T& e' Z9 @* g$ q
公仔箱論壇1 r, s, b- v9 D& S! M
3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。
6 x) [9 w0 i! b3 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ s) w1 S( ]
4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。! r! M* b* N+ N; x9 y. T
公仔箱論壇' l8 ^( \6 F! Z9 N$ l! ^/ o9 X
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 