tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 F* e) `' n' y. u9 q
材料:
6 N4 e7 T; i ~0 A雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.76" ?5 A8 r6 F9 T1 @
. Q6 @, P; Y" g2 b& {: a4 t
+ s2 Y3 S( r* {5 D& x5 j調味醃料（雞扒）: 公仔箱論壇$ P; P+ C5 q$ i$ U/ _" d) h" L. F( @) ]/ _
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" k3 ?2 U& E B3 o4 D' m2 T6 F
* M9 ~: l% l. \- P% R+ ~公仔箱論壇/ ^) R# d9 a- z1 Y
做法: * o/ \/ b; q$ O; n9 |9 L
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- `/ `( U! U& V, V
0 g( a6 r0 Z8 `7 b' n4 {+ ?
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
9 B6 X$ ^- l& z4 c M) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z* Y$ |' _8 [% y
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。公仔箱論壇/ `" B9 a$ A" I
公仔箱論壇7 S3 f7 E# Q9 ]
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
, n1 N$ |& P2 |; Y7 V
" e+ m \3 t+ B# \1 d, ^& C- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 U. l0 n% C0 p2 J: b
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 