# ]9 P0 d0 C* X9 B7 |
材料:
+ o: |; q; n% B0 F4 _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙% j& X, f4 S% J. x1 ^1 f$ m( f* J( l3 W
B# W. x- s. v1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 k6 H# T- m3 A
調味醃料（雞扒）:
+ }7 {) s9 k$ `& v {: otvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙公仔箱論壇5 H, z Q! E$ M6 X& J5 z
% \* M6 `) `& G1 b: @; @" ^, s- p公仔箱論壇
& P. k$ d& V/ X: g+ a- `# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
, u9 N( Y: l" D& `2 D; Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
& Y$ h7 \% j% K5 f( [4 W
1 U" N$ m5 ~0 y6 C* Q2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 L" F, a; C7 ]4 t3 P- f4 t- p2 W
5.39.217.76+ g' h! s: W0 S( r' b& c# Z
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。公仔箱論壇# e6 e- C: v2 S9 O& G* G8 v' j
5 ?1 \3 Y6 o8 m! p5 D5.39.217.764.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
# y# `( ]& O% s. X) f3 n4 x% D: g! ?5 M9 q
7 Z+ T8 h4 R; ~0 o0 ?7 c5.39.217.76 |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 