! S* M6 B$ J U" p0 e5.39.217.76材料: 2 o- k9 g' }3 {# m
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）5.39.217.76& u/ `+ w" J; [7 I. E
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調味醃料： % K. A% |) R4 n% \# H' N m
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許公仔箱論壇2 _) W/ P+ e r% b. q
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0 E }& p f% X7 Q公仔箱論壇做法: 5.39.217.76- v( o* a' m. Q% s! j
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。 L) W* N8 b8 t9 V* I& U
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。- N o" P* n3 L' G! |, ]& g; j
' H. h$ t" o& j) ?5.39.217.763. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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