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材料:
! Y# B8 `4 H" m8 Z, y* r& E5.39.217.76雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料：
" F* Z8 B. H1 W- x* T3 B0 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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$ _( D3 h- o+ T5.39.217.76做法:
& N: _5 `1 D! w* `1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇1 G! [/ z- Z. {
0 @+ R, [/ a. _! W/ B5.39.217.762. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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+ L/ d6 Z$ n% j- h8 C6 |5 \3 |3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4 D8 ?7 @% I+ W" Y, X# L* h' A: D4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ y1 m4 S( `/ C0 X) h; `
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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