沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
6 B7 D ~2 Z4 i3 x我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 E* Y7 R7 m) G$ `
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
3 ~9 Y) D( e; L) x! {5.39.217.76蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！% M, @9 s% O1 @/ {
/ r( M$ Z6 e7 j+ n: f4 k) f0 h7 K! r. b: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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派皮公仔箱論壇' n. P) K( }# e, W0 u
5.39.217.768 n- S+ k: o( g0 n; D4 S
蛋黃 2個公仔箱論壇+ m9 V' P' |* n) i2 T v+ j( _+ R) G
奶油 140g
2 F x1 o% y7 `- M1 J; ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
1 k$ W w1 z0 f2 @+ vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, z% ^: i) F' d! J9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" U) O; M2 E1 a1 C* Q2 {
蘋果餡
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8 v# ~2 B% y# I: V公仔箱論壇蘋果 2顆5.39.217.76" O4 R- i8 C x8 T, }+ M
檸檬 1/2顆
8 O) {" `" K7 r% A2 r- C公仔箱論壇砂糖 20g公仔箱論壇/ o. U% C) B" k$ V4 n
麥芽糖 25ml
. \% ^) z. ~- M4 {公仔箱論壇' M0 f+ z: P" g- E8 }) l" ^1 t$ q
作法
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. K: R D; M! z) E5.39.217.761. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。8 |+ Z9 E7 Q6 F0 Q) ]4 X/ S
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2. 麵粉過篩。. ~) D4 f1 \6 P1 x
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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$ e8 t5 h- t# J0 k5.39.217.764. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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I6 {" L( v, `( x7 ~$ `8 e7 b5.39.217.765. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 $ R, B2 }* }; O0 K1 \8 {
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
; {6 m+ k) O. i4 c. W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b# H9 w8 U" |5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 , z1 \1 d8 p! ]: l8 x
- a! O Q5 u/ V3 L! e公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！1 d$ O7 Q1 ]" e% f% X) u
) {2 @$ U% O, m9 W7 }; j6 P10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- s$ J& e2 b( M
! ?8 p+ D6 K' _! o( F1 D, ? ^5.39.217.7611.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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; D0 J% l5 A) Y( ^. }公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。: a3 N6 _0 f1 k) `% h& y, y
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. i/ S6 H/ f. v2 ~8 Z9 l, j
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) H/ n8 J2 G o1 h2 h5.39.217.76小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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