沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！6 ?, I r- v, Y* L) @
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 8 s& ?! @! P! ]
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇7 v' ^, w9 a0 \1 L& Y( g6 t% T
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
/ A* s) D; W- p$ k. M5.39.217.76
7 M+ G3 Y1 B1 Y8 S/ u8 `: c5.39.217.76派皮
4 L( u/ Z1 \: b' o3 ~% X4 t% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D& D4 m1 {2 W: Z9 l5.39.217.76蛋黃 2個公仔箱論壇* [- X( J! L, ~9 z, s/ v
奶油 140g
# n; p8 E: j* ltvb now,tvbnow,bttvb水 50ml5.39.217.76& n9 p% R2 y5 R8 u
中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ P! n# B8 @* t
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蘋果餡
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蘋果 2顆5.39.217.76; Q; |9 ^5 s' _; ^/ @
檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* D% Q0 x2 G+ K+ t8 D( N
砂糖 20g
) `" R/ o( Q" x: D麥芽糖 25ml
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* p# y# f K$ j作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% d5 X+ O! U: T0 }
8 J; `5 l$ u; etvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
( y; ?- H' P+ |9 N4 g5.39.217.765.39.217.766 Q! ?. Z' y, F7 O' n
2. 麵粉過篩。公仔箱論壇. e) I: C- ?) t2 @
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb" j" w' y) E* z+ D: z/ ?
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 & @. N+ T2 s3 B# i' F/ d
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5 f3 E' F. ]6 B
, `5 t+ ~6 D5 m2 b0 T7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.766 l% h! v4 B& J& h$ [
! e+ m( S) B3 r& x8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ( l8 P4 o! j) F
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 B( f, H" j" O
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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. T: j+ M& M# K& `11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！5.39.217.76( C* W! v& Y! s: q! z1 Y" S; p7 }
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% G3 z% L) @8 }' T8 `0 u" L
/ V! P3 s/ [6 {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
6 s9 r6 ?0 T, u6 S0 ~- H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 G! E5 m% [& e1 P2 G' z# }# M
; e& p' U# Z6 K+ w4 `* dtvb now,tvbnow,bttvb小撇步5 L2 J0 z& w/ ]7 P3 e
* j+ d% d" q- u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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