沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
$ k7 @" V$ t! k; Y; x( O" b我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb9 U" R' ^: K6 m4 |9 g- K
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% P+ J7 a: G9 V1 D' F$ S
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 F+ j' ?* k
/ s: i: [# m. htvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76& c$ ?! I& {: w; s
# J! C' O- b7 g+ Q6 m$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮
2 f1 f2 P6 R# u3 j! o; i3 i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. @* E+ G9 |. i2 _ z/ k6 k% _
蛋黃 2個8 u+ O! o1 X: w& `% i& e7 B" s7 T8 E
奶油 140g
7 W F7 W% X# X% V9 e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
& k' z3 x! A& f# V' E6 ]tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
: x; X1 F( Q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- s! G: K4 A9 S& A
蘋果餡3 i$ }3 |* L o: J. f0 e
公仔箱論壇- M" d! r+ j9 I G
蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( D- q( `, k% Q& N
檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb( c; a* v0 I) \8 q
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb. p2 C7 W5 y; C- o9 x E
麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 ]7 o: k) z c) i
+ @" g# M9 i1 A. U公仔箱論壇作法
+ w& _! ^3 p! U5.39.217.765.39.217.76# @. e, j" S; K' }
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。7 N! m2 S; X8 _0 g
5.39.217.76+ I8 n1 R T" M* W. u( t
2. 麵粉過篩。" C, [5 C) J( s1 f! N* w
2 G! a. ~( j0 y# `' [# w
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.760 G: }/ L2 F. l& ^8 n& Z9 V
公仔箱論壇' j6 X, L" |7 a9 ~7 O: z" d
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇7 J9 l$ o: l" E3 Y1 C
, n! d( k4 T, }- s( l5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
2 C# H7 ~, T+ c% ~公仔箱論壇5.39.217.760 g& K4 r0 N M5 D9 I0 z
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 Z) d' U( F
: B$ }' s# `) p+ n, Itvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
( i k" M4 ^: t+ `+ N9 {9 Y" q Y8 D
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
0 n* S" e* O4 h4 a$ E% ]; D( y/ D
9. 變成這樣就可以了！5.39.217.76+ \( T( A7 U5 C0 L _) x% v4 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 D* z7 P& {" `/ @1 h
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇# N) F% P) o2 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 m; `+ y9 g5 N% |/ a. s% s' i
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！. m! K1 W. e8 O; {
0 s- ~% K0 @1 l7 }$ j/ x4 G
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
( q T; O8 R( T! M* _公仔箱論壇
) y; C; L8 _) ?8 J" itvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.76, g- i! W( R2 r! n' \" u7 x
- G/ N% Z# `3 etvb now,tvbnow,bttvb
5 ]7 }+ r" v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步; I$ Y. j; h. n }4 ~% \$ m* m
5.39.217.76/ b# `( K" N- H/ o5 \& c% d
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 