沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
- `8 k, B- R5 Z% X0 W公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.76) E* O! U/ c2 U( W& [2 Q
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
3 J7 q, } O* `7 I) k: ~tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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7 D$ C6 o8 L" J B, e食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: [. A$ V0 l& G* L. V
5.39.217.76' y. k9 ^1 O) a$ m( D8 u$ g0 V
派皮公仔箱論壇0 j {; c; ~& u" U! ^! L5 Y. U" P
tvb now,tvbnow,bttvb; j7 A$ R) v" {1 p+ l# a( u$ C
蛋黃 2個
- n% f( T- P! e; g! B' o公仔箱論壇奶油 140g
H- t* [- i, G+ _" r公仔箱論壇水 50ml公仔箱論壇$ q, |* {; x) \; U, M
中筋麵粉 200g: _/ z' V3 l0 D) M1 \& s
1 L, v u% F) p$ k. A- D5.39.217.76蘋果餡4 B* b o* k6 D6 T# z4 z' s c3 [
公仔箱論壇. u. ]+ @- d$ I1 U- p* ~4 y
蘋果 2顆5.39.217.761 W7 T' M- P- R
檸檬 1/2顆) C3 U. X+ U. x9 n4 V
砂糖 20g
1 t4 r9 x7 L: r/ g0 K麥芽糖 25ml
5 _) v% l7 \) d& J% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D# ^. R' H' ~0 {
作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。8 U5 x2 x# n$ V4 ?$ a
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2. 麵粉過篩。6 x$ d* Q7 K3 O* O
8 [1 K/ u4 k4 h1 P, Y) c1 M5.39.217.763. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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: _) ?8 d6 Q) l) k4 r& q1 U: L公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）/ d% P, w* ^, @2 q/ B$ G3 j
) V0 Q/ _8 V/ }3 P公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
) x0 f$ L; c O& [* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y/ m5 }$ s2 h9 `# n' t
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76# `/ f' X# R/ N+ C5 X
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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0 ~! V* M9 o( W$ ~$ }: N4 f4 Utvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！5.39.217.76' T! }1 W4 D, \0 b* U
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。! e+ @# t0 k M8 Q% l! d
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇& r5 x4 U! A0 m9 j; N& c6 R! N
$ g, [$ E" N8 L% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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0 A0 G L* e. |+ B3 t13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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9 W6 w$ f7 T1 ^! u每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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