這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇! ]% H p8 N4 p }: R; o/ h
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
2 K- |2 q4 _4 l5 b% v G公仔箱論壇而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 j# H6 M3 n5 A3 F, i* N8 l
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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% p0 G5 v1 x( n' `: L8 s' ]公仔箱論壇卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 \& \8 O# O
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牛奶 130g
0 D4 h. C: `* D. ? {8 m2 J5 a' m公仔箱論壇砂糖 30g) ]1 S% O$ O2 H5 t! K
奶油 20g公仔箱論壇- L# V5 ^: U( D3 Z5 G4 }7 x1 }
蛋黃 2顆8 O; |2 f' y) Q& I% |0 s% Y9 X
香草精 1小匙
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) Q! y+ P/ w% @8 z) T; E6 M巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g公仔箱論壇" m' U8 L7 ]% n, E# k. E q% J
可可粉 7g
+ e8 o" m" z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 `, J* Y; w7 ?! _6 U" ^( Q
砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% ~" F% I$ L3 T
牛奶 20g
( `. g8 V. X) v; Q, |8 M3 Q) H- Ntvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23g
: n* K% x" w& D! x2 J5.39.217.76蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 T6 L8 y; w3 t3 `) m) H
砂糖 20g
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& |8 I6 ~6 v! |/ N A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油
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! f6 D4 W0 N9 z8 c- Q' {- z鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb5 e) G T7 d* i8 u7 R7 |
巧克力醬 2大匙
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! @6 O; U* [- R, _, Q E作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb) S( l% T! R, }& [
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ $ X V, L) W) }9 H$ C( \
3 @( [4 g- {$ y' i4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 z: O8 M! n* ^
0 Q. d) M/ C4 [+ R# B; r3 S! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6 g; C) ?' C7 x/ ~0 r5.39.217.766. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!1 d" B8 e6 k* q! X# \, T2 F
: }8 N2 d9 l9 }; ?: d公仔箱論壇**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! $ n% f1 `: @4 _5 h/ _
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!5.39.217.762 d7 w! C6 F- _( e8 A( z
* i0 }6 [- q, W4 d' b& x8 itvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 |* z+ |1 `# I4 _) m' r- Q
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! tvb now,tvbnow,bttvb6 V. p' O; Z& z( ]. V
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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: X, Y! M5 T( E+ q( ^1 X) V E% {tvb now,tvbnow,bttvb14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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/ o( c. y- H7 |2 t3 F2 w公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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c/ X4 G$ p p T {0 z公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( x2 E* s: f% z8 B2 P
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
: G7 g% L6 Q4 L5 C6 x5.39.217.76巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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