這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~0 A O9 c X5 v0 J# x
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇0 y/ @, m% S! W0 E* y. r2 |
而且很好上手不會太難唷!!!3 I0 t- a/ | ` v. G
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食材 （2 人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ `. n3 o9 b# a( _% l
. {4 w& u- o4 j5.39.217.76草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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7 ^, o6 h$ \0 `$ M# dtvb now,tvbnow,bttvb卡士達醬
" M d0 {" K: \3 Y( ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 O4 q1 o" j9 r3 k* ]2 H( q
牛奶 130g
2 x4 W. M5 q# T$ q+ Y3 a6 b4 O公仔箱論壇砂糖 30g. z' ]) B: Y' o* g ]3 b W
奶油 20g
# A9 [: D- X9 O' ^2 f Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
+ z+ L% M6 {- }: w. H3 n `/ g+ e香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 s3 E% y6 U: m' U
+ ?: ~) d# v& M! Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; r; c; N' g8 K
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低筋麵粉 30g
* Q- i! X4 e' _% \. k4 ~% ^, a5.39.217.76可可粉 7g
. b# K. Y* d, b" I蛋黃 2顆5.39.217.76/ ?( U( H) Y- x3 ~/ d) Q
砂糖 10g% u5 t% i( ^$ c6 }% A8 b
牛奶 20gtvb now,tvbnow,bttvb2 j5 u, M& y% G* Z
液態奶油 23g3 a) c- Q# V+ p8 G& s# m1 d) H& f! r
蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- c& K, o D6 K6 \6 I3 p
砂糖 20g/ S$ w* B3 \: f1 x5 ?
9 W. N# {) C6 V% G3 D巧克力鮮奶油
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& Y( p* O. u& B. `9 S! A$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150cc
1 i* v0 j# Z3 z9 {公仔箱論壇巧克力醬 2大匙公仔箱論壇- @; q, I) r( D2 \8 S- Z0 S9 [
& x+ ^* j4 I* p5 d3 p公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! j# g7 _8 a
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ . a1 j0 s- f! {$ [5 A* d
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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7 l7 W8 Z+ U. g. x* z) {6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 5.39.217.76! a+ X7 I4 J) ^' V6 V' V
7 Z) j0 o; t- H& w% }4 C7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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' N& t3 i: X! t( D* {10. 倒入麵粉並拌勻!!!5.39.217.761 e& k) _+ |9 ]% M- Z( ]% F: |
2 W3 B: D9 |: T11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! : f, M/ `2 E7 S9 f1 w
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 5.39.217.767 k3 b/ e# L; x, \, |
( t. p8 B2 U0 ^# G( D3 j( Btvb now,tvbnow,bttvb13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇1 b8 e$ X0 O: F4 q& k+ C' y
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.768 P- q, r+ G @6 W1 H2 z
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^5.39.217.76* Z [& O! V5 \$ T4 Z; U1 b
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! a& K# E9 K5 x5 D公仔箱論壇小撇步
1 ~1 S4 D) H7 R. G2 btvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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