這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~1 w7 c& {+ g* f) o/ r
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇+ r+ I$ B+ E/ o$ F, k! [
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! d* j1 A3 m. `5 v3 G
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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' k5 z6 C* y/ s# A7 n# e3 i7 _公仔箱論壇卡士達醬
) x6 @) U- d5 }% r6 q) S3 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* D- v% O/ l; ^- h
牛奶 130g
, {: G: s7 f8 R( e* V* ~3 `& Z5.39.217.76砂糖 30g
( L3 [2 E/ Y8 d& a. p3 D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 20g
! N# @; P A( K+ N公仔箱論壇蛋黃 2顆; ?7 V9 M- p7 ?6 ~3 ^
香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ z0 @. }2 |+ ~( _9 _
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巧克力蛋糕
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Z1 g6 O" {$ Y低筋麵粉 30g
' [0 ~2 U" @) `: v" w* ^可可粉 7g
0 I- r3 l- Q( W* q; z2 r7 B B5.39.217.76蛋黃 2顆( G4 l3 R2 ^0 J
砂糖 10g公仔箱論壇; J1 A, L, k. M
牛奶 20g公仔箱論壇. F+ v L. y5 e
液態奶油 23g
0 M7 F3 E' g% x& s* ^蛋白 2顆
, K D- N) b' C+ y5.39.217.76砂糖 20g5.39.217.766 i* W2 W ^- n6 K
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巧克力鮮奶油5.39.217.76( h# r `9 A! k3 W. G5 ^
; l ^8 p# L, J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150cc
) a3 i+ U4 S' X6 v& V, e& h* \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬 2大匙
) l7 X) r8 _5 X4 y3 C/ K! l! u8 q- e' l5.39.217.76
2 `% @$ s& g8 ]$ _tvb now,tvbnow,bttvb作法 y; L5 o/ a% x2 k; H7 b0 l, y
8 b0 p5 B: A' c3 F1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.76" o- m+ e' }4 S X- Y4 ^" W
/ m) _- Z% F ?, @) T2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
. B+ U& l6 o4 F. @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A, ]8 b" ]9 N3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! : m' Y0 j' {( q& b0 ^
$ y1 j6 @: G) [3 ~ x$ Y* c; e# E5.39.217.765. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( L% `) c4 |8 g6 w
" o# L7 n; P3 d6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* J0 k2 X1 U5 I, J
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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7 A2 C+ D% Z/ H" o: g$ E( N10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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, Y6 j- W# W% m9 W5.39.217.7611. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 8 a' j2 ~9 m7 S( `3 H( `. o" g5 G
2 ~7 E0 T; A$ c6 _+ V+ H12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 5.39.217.76+ [3 C \, ]& v, q5 F" H7 t
, K+ ?. G+ a: |4 `5.39.217.7613. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"0 ?+ A @. I, A2 I9 W
% n: v! ^) [' T" H0 n15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"7 y5 m* h& Q6 p* [" h3 `
9 N4 }) G& O/ ~* {' N: N16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb; p N- s% H0 C2 \
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
" d* s* \9 B7 Z& }; t. htvb now,tvbnow,bttvb撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步8 ^3 ?- i# I0 r: M
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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