這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~5.39.217.763 ^9 Y6 E7 e1 J/ w% j9 J
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
2 g2 B3 \6 S9 e, A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且很好上手不會太難唷!!!8 ^. ]0 c3 b0 x9 x3 j* R* c
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
5 o! v; ^! p( z/ o Q2 a公仔箱論壇公仔箱論壇* H) f0 ]$ W8 k9 V
卡士達醬
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g$ w' k# k0 s# G% `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 130g公仔箱論壇( i7 j; M, h! \/ k5 B( G8 \7 a Z/ U
砂糖 30g# A8 p5 E. g, G0 B
奶油 20g公仔箱論壇6 s8 m" I' P6 v% O) B6 k: Y! H5 h# k
蛋黃 2顆. y1 i, w4 Q. K5 {
香草精 1小匙5.39.217.76$ t2 k0 X, d$ r4 ^
. F4 p- k* `) ]* F* C7 Y4 b& q巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g
8 S3 @3 \- k" C" ~* x) v p5.39.217.76可可粉 7g
" O; E. V9 ^; O; B! B* F2 X4 O+ s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
: Z2 p( Y2 H* V4 S& e! x8 r1 I: U, ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb$ t6 J% b; r, H% W: B9 t
牛奶 20g5.39.217.76! V, p* `4 x7 l9 p# S/ l. C- o
液態奶油 23g
" A, y1 {, ?' k- Z蛋白 2顆
~: `1 K& H# Y5 _. Y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
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" Z( Z$ Q( |' ^巧克力鮮奶油
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+ E+ a9 [" m9 A1 c5 T5 y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150cc
5 V( p4 i. ~2 ], a$ c2 ?5.39.217.76巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 I$ d5 H: W; Y* h& h: [! F
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作法
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6 {5 d& Y: b- Y$ u! ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.764 W" h% G! M' {# H9 P7 ~% F4 z
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb x! a8 E& _: W7 Y# V5 d, b) u
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ . O5 A4 n/ d- k* N/ C8 R
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) P; n7 d# Q7 r7 w
, C3 Z7 E4 n1 U5 E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 5.39.217.76* m1 D) t0 z8 V6 |$ |$ `- u
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 5.39.217.76- L5 @& o6 P8 z; L5 d
6 [) A1 ~' X8 F1 l: S4 m7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!5.39.217.761 r7 T/ B) ]- Q5 d4 q
( G0 e1 V) ^/ p公仔箱論壇**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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# M/ Z9 |- T4 E4 w Z' \5 N7 N公仔箱論壇8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 \: C0 _& @5 g8 ^
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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2 N/ S- e7 t3 k0 V2 }$ jtvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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* X% [8 W* A4 j0 a0 Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!6 P$ ?* Q9 w# W; |- t2 y
6 K! y6 ?% \- K% n0 ?, Q; P14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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) z5 `5 f4 a# M公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
2 M4 O8 ^# m' A4 h3 z公仔箱論壇撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步7 X, V: ~) G& y& t! v/ B
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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