這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇( O( u! x( D( F1 V+ E/ z' k# E
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!) s$ h. f2 g- k3 p2 v
而且很好上手不會太難唷!!!
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5 v! E% ^$ {7 O' S5.39.217.76食材 （2 人份）/ B. d5 @/ v' e
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量! h1 ~: r* R; d' O' n4 V5 U! {
; q; ~5 m: [9 F) z& Y# |! j公仔箱論壇卡士達醬
, m8 X2 b0 u, s: O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, }* }* g8 }; ~% r6 b
牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb# N3 [( `3 g1 J) W: B" y
砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 F5 }0 O9 y: a8 w! K: M
奶油 20g
2 g, t$ i5 M4 k公仔箱論壇蛋黃 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 S) W! Y9 f6 C. H6 C
香草精 1小匙
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4 r) W% e0 r) G! d" J5 A, ?公仔箱論壇巧克力蛋糕# p- p# Q& H% H6 F5 ?$ Z
6 N% I" O" ]$ g+ D2 p4 K低筋麵粉 30g
1 v6 f8 r0 P$ g( G' Q4 s" A( T可可粉 7g公仔箱論壇9 W, n$ S; i c$ t0 ]
蛋黃 2顆
; b1 B) p0 C3 x5 y砂糖 10g
1 ]2 q6 ]5 W, T6 S' u; a公仔箱論壇牛奶 20g公仔箱論壇! h2 |* ] O3 V& f4 ]
液態奶油 23gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( E J# \6 k. g
蛋白 2顆* \0 v( V/ g% j. A7 Y! N" u
砂糖 20g
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& J2 W/ K1 B. p3 O3 l巧克力鮮奶油
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! R- v; s' y* m9 I3 {1 R公仔箱論壇鮮奶油 150cc$ t5 ]8 t' V% g$ y
巧克力醬 2大匙
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作法* J5 `) }5 q" e. z6 l
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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0 |% }3 i& u) ^' K, e% R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 L& W3 f9 p% p' h: V" h7 Z) M6 [
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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% ^( n' g# I, N9 ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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3 p) w) M' H( Z5 D% N- x4 n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 \8 Z+ V a" [3 O
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ b8 U: k! h$ s
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 2 h: I8 ]0 o3 n
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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6 M) p" x, f H$ H1 x公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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3 A" x) x# O+ n' ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! tvb now,tvbnow,bttvb% w! I) r- V! ~7 C$ k8 Y
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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2 @# O( b/ ]% n" b( U u5.39.217.7614. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"# F% f1 _3 ?# Y: F$ P" w; L
, J, A' W. [2 D) Z$ T% S15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇- r. x! G$ g3 x; Y( k5 t# R! N
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇! m4 M+ L& Y1 N& J' A, u$ W
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^4 h. g0 |! O$ h4 r! z$ i& a8 B+ D
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小撇步
1 t0 p( u3 m- G: D& }; J巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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