這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇) y2 {; F/ T& R" ?; x! ^
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
3 z9 a5 h. ]0 b! Y5.39.217.76而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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2 Y( P; W; h8 ?草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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; U- i: Y9 I* J; h" [1 A- t2 I4 |卡士達醬5.39.217.76( N7 g- F& ]+ {) I+ B
5.39.217.76& q, _2 h; ^. \* E7 u' Y4 n* j
牛奶 130g公仔箱論壇. [1 D) n- R/ `8 R. X' x" f' v
砂糖 30g
3 Y) R @8 t- C! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 20g- w% V5 E0 \% x: ?& e2 L3 s2 k$ h4 `
蛋黃 2顆
/ U7 w1 E8 { J/ O- ^' }香草精 1小匙公仔箱論壇8 s5 H# c6 [1 t6 }) e3 N" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& R3 ^) _ v2 h! [* x+ y/ n! e
巧克力蛋糕# Y7 Y' W& a7 ~5 _- Q5 y$ T8 W
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低筋麵粉 30g
6 E# s: i' X6 x2 h* w1 K5 c可可粉 7g) D5 [ m) {# m- X; L* G; R
蛋黃 2顆
. w) }3 Z5 O% v" M& o" V7 O砂糖 10g
4 J9 x: I/ J/ B r2 D+ D5.39.217.76牛奶 20g
. N$ s* i* L1 ~8 q+ c! H5.39.217.76液態奶油 23g( f$ ]4 t' F% J& [5 {! h$ E
蛋白 2顆5.39.217.76! w6 T/ j& Q& Q' V8 T8 W& d0 N
砂糖 20g
& o9 B E$ K% k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 b9 U& T! o% c0 B: I( ^8 q) S
巧克力鮮奶油
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' B3 j# Y+ |/ J$ J5 v* ~$ C( q5.39.217.76鮮奶油 150cc, m* N: d, ?5 b! |
巧克力醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ E# {2 n& }0 `1 |. b$ w
. h. Q0 n @4 H作法
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1 o7 I8 M3 m( O' A- n公仔箱論壇1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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% J) r0 h+ J3 J: a8 r3 `7 a' o, v4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! tvb now,tvbnow,bttvb7 q; W6 r$ |4 D( e
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 4 J/ ?5 g! C8 H5 Q8 b
( N. ^6 u6 p7 O" K6 ^! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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2 q- s; t9 H- [& b/ o2 L7 o7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# q& v, Z" _* _
+ U2 a& L& n9 T0 k- [- P: c3 e8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.76; B. Q- h$ H9 r/ d9 b N' ?
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!- d0 b! }8 ?; z6 O: F
% q! E8 }6 a6 M+ Y0 g" i11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 5.39.217.76' ^2 @0 q G: v( e4 \* v
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! - ?% R3 _& }7 x9 H2 _" a3 x% r
0 d9 t8 l0 W4 f, k( _; D13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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& p& ]& q. F* _, e14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"5.39.217.76$ k2 G% }$ Q1 n- q0 F" r# Z/ L6 @
8 b& ]+ y8 p# k) X9 H3 }3 M15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇2 Q/ p; ?! ~: ~1 b* e- F0 c
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~. n6 B6 c3 |: y' t$ i
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇% g! R! s7 A. u D* c& k3 m) v
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb* v6 s8 x+ a$ ?. B2 {1 T
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& _4 G8 @/ E( l8 _) }. \: X小撇步tvb now,tvbnow,bttvb( s8 c" E7 q/ r- R1 T( }
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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