這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
! H2 h [, K& A5 j' M光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
5 ^, @$ v; a1 u7 m% I! P2 a: U; G- I5.39.217.76而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ d+ N* u) O! M0 R9 g
, |* f3 m% v5 @' R3 i R卡士達醬5.39.217.76& J+ R$ | w' v1 ?# e
& I5 E+ q4 i, \, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 130g
# H. f$ I ~$ r! C0 D# B公仔箱論壇砂糖 30g5.39.217.76) B6 y) k1 O- T9 s. W5 ` i
奶油 20g
$ k, X# ~, ?$ }2 b1 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
! U) n9 O5 R$ u3 L9 N" s/ C5.39.217.76香草精 1小匙# I _( V3 z6 _6 N7 P, b" ]8 Y
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巧克力蛋糕
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/ X2 n- t1 {/ w低筋麵粉 30g
" k- e: ~1 o8 {, H5 ]2 G公仔箱論壇可可粉 7g
9 l# e5 W' W( H) @8 h- h" ]; ^9 R5.39.217.76蛋黃 2顆
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牛奶 20g
" s S7 M3 p- S5.39.217.76液態奶油 23g
' s& `1 B) P5 u- @( T公仔箱論壇蛋白 2顆5.39.217.76$ ]8 {" ~: h3 v' b6 Q
砂糖 20g公仔箱論壇! g9 H0 w& ]/ A5 F5 a
; Y9 Y7 \ P. \+ ^* Z* t9 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 T7 a7 @) U; j& c6 }( D
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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$ O, P2 u4 v/ F& x* e7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb- l) O0 O2 ]7 L( R3 D5 R
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!公仔箱論壇" ]5 \+ J6 N8 I6 [( B
3 B h1 ^6 N* U. ]1 f; U) n8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 公仔箱論壇- C& H b' H0 u; U. u( N1 |
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" ]3 X7 z% |$ K
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!, U. E' g1 F1 T/ o* J- Y) i- L
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"4 `6 W' t" W8 `
% [: |0 t9 q# \" }, W* y, \公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"5.39.217.76" B$ `3 k7 T1 Y6 i! ]4 j
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb& t( h# _2 j6 u* K7 C
0 G9 N) I) p8 |1 L/ a+ `" g/ Q17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
+ \( F) x6 A5 O9 m/ K" y2 X撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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0 W/ A: W$ s( Y+ t3 f' Z2 o0 T: P5.39.217.76小撇步
a2 d3 m0 h+ p- g. W6 ` D) ^ W: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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