材料:
' ~% y' }9 n6 v( h2 V2 \tvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法:
0 s# _! C* Z5 Y0 c3 l% A1 h1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。5.39.217.767 M* a! p ^2 B) C* N5 Y
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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