材料:
7 l4 ?0 T7 A; Z6 V- l豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 公仔箱論壇/ [# K x- ~' E" k9 k
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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) E7 G% p+ s% S/ a: a9 u公仔箱論壇2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb# B. N( `9 b( S, }5 S/ K6 S7 ?
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。. G& K7 L/ E- s$ u: j0 U
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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