材料: 5.39.217.76& O. n1 N, [- W+ w
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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, h* C" k; F! q. y! f做法:
& e4 m+ l; R$ E* _) w1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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% S( u3 E$ d4 S8 e, V7 A2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。公仔箱論壇% Y7 Q0 g1 N0 v" y
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇& ]1 A$ v0 M9 ^& h' E
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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