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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' D a r. `' C! f0 k, L4 M5 F/ g( x
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇: f1 H7 d. C' K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ x& Z$ o0 m/ @) g
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R3 A) \; n1 u4 D* F9 C: d' p
- C+ U/ J" }8 h5 h vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。tvb now,tvbnow,bttvb% T" o W9 l& f
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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