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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. n8 n& p' f( t7 |
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙; @4 h9 _0 q0 Y; v9 A5 `3 L. n
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, N! N4 |7 e! y' @7 U3 U做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ v* z; y0 u/ F
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。9 b }4 S: a7 a
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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