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材料:
* D% V$ c6 \/ i V6 I% jtvb now,tvbnow,bttvb火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙3 s8 z. h4 f$ N3 v
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! U" q5 _. H& j: s: c* G. Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
) {. X7 \* A0 r+ o" L' c, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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* J/ T1 @4 r: G, ?% j. B5.39.217.763.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' H {' v7 X5 T$ _' S7 Z. t
3 j# k% x3 M: P* V# J' f4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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