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黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙4 i$ @* a. n# }* j
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/ q* m* p' y' W調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： 5.39.217.765 T& ~3 r* q5 V. C
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: ) c9 c) @" |% B( ^3 w
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。5.39.217.767 A8 g( s# B0 c/ n4 Z: \
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2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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; F3 d: S1 Y( I) D+ _* a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& p) q! f- B$ S1 M. i' P& \
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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