主料:5.39.217.76" H$ l4 x( _* k1 k. e& @: L
豬五花肉(500g)梅花肉(200g)公仔箱論壇' u3 J6 H4 x: @7 D1 P, q
調料:5.39.217.76! A/ I# s% W. B; M" X( G; r# s# ]
蒜頭(8瓣)姜(5片)蠔油(5湯匙)生抽(8湯匙)糖(6湯匙)紅糖(20g)花雕酒(2湯匙)鹽(1小勺)腐乳(2塊)腐乳汁(1湯匙)紅麴粉(適量)蜜糖(1湯匙)水(2湯匙)
* b Q" v' H3 _6 b公仔箱論壇
% j( }& L9 x* g4 u0 G. t) ~. E5.39.217.76做法:公仔箱論壇# t" B ?2 K. |- p
1.把豬肉洗淨，然後用紙巾吸幹水分，切成大塊，用牙簽插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入豬肉裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& O2 I: Z' V4 ^
2.將所有調料加進去，攪拌均勻，再放入適量的紅麴粉，攪拌均勻。加上蓋子，放入冰箱，腌制12小時至完全入味，期間翻拌幾次，使之更均勻裹上醬汁。2 }: b4 n f( T% W" h) Q7 s
3.將烤盤鋪上兩層錫錫紙，將腌肉的蒜和姜挑出來。腌好的叉燒肉放在烤盤上。腌肉的汁不能倒掉。5.39.217.76$ q& n8 ` N9 f% P* `8 C; |3 E, \
4.烤箱190度預熱10分鍾後，烤盤放在中層，烤20分鍾後取出翻面，刷上一層腌肉汁，再烤20分鍾。
! a/ S- d, Z) K1 t& H' e5.39.217.765.取一湯匙蜜糖和二湯匙水攪勻。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上層再烤3分鍾即可。 |
發表於 2015-3-4 10:46 AM
| 