主料:公仔箱論壇/ a/ D8 n: |4 r* ^2 [: X( O, X4 U& m
豬五花肉(500g)梅花肉(200g)5 Q" N5 y& @; P% d7 d H7 i
調料:
7 l$ h% H/ F! n1 d a2 m8 L( f公仔箱論壇蒜頭(8瓣)姜(5片)蠔油(5湯匙)生抽(8湯匙)糖(6湯匙)紅糖(20g)花雕酒(2湯匙)鹽(1小勺)腐乳(2塊)腐乳汁(1湯匙)紅麴粉(適量)蜜糖(1湯匙)水(2湯匙)6 b4 s3 g7 Z5 a& D3 n: B7 g7 |) a# I
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 K% C0 w/ E+ c; p- ^5 C
1.把豬肉洗淨，然後用紙巾吸幹水分，切成大塊，用牙簽插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入豬肉裏。tvb now,tvbnow,bttvb1 e! G7 v- ]; H( m* l$ v
2.將所有調料加進去，攪拌均勻，再放入適量的紅麴粉，攪拌均勻。加上蓋子，放入冰箱，腌制12小時至完全入味，期間翻拌幾次，使之更均勻裹上醬汁。; H/ o. \0 Q$ p2 Q0 X* g. F
3.將烤盤鋪上兩層錫錫紙，將腌肉的蒜和姜挑出來。腌好的叉燒肉放在烤盤上。腌肉的汁不能倒掉。" Q6 a* [! u; v9 _; a
4.烤箱190度預熱10分鍾後，烤盤放在中層，烤20分鍾後取出翻面，刷上一層腌肉汁，再烤20分鍾。
, T" g: ^( H1 ]5 o; a$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯匙蜜糖和二湯匙水攪勻。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上層再烤3分鍾即可。 |
發表於 2015-3-4 10:46 AM
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