日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。5.39.217.76' p: i# Q* U$ G( h5 q: P; n6 w, I
3 f( f( E3 I9 O' i+ j4 s公仔箱論壇食材 （3 人份）' Q% W: y# C/ ^! Y
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生香菇 8粒
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( ^+ ^' ~0 [8 d$ k肉餡
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1 ^4 B, j: E6 n1 p2 G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克公仔箱論壇# ~8 S. w* n0 O6 H4 O, C
金針菇細丁 100公克
" a( a/ {5 W$ F! L' c蔥末 1杯5.39.217.76. A* @3 O; s6 I% J- o. G
薑泥 1大匙
+ ]9 w& C' i; U蠔油 1大匙
1 a: G: v* l3 }6 Z香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- E! C. G. Z8 Y; v! a A
胡椒粉 1小匙5 l- ?7 f( U4 X
塩 1小撮公仔箱論壇$ y9 R, K* \5 D% K! X1 T
糖 1小撮
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作法5.39.217.76" u* _% s5 l% e0 W$ h; r: u
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇7 p. {. t Q0 c
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇" _$ m' h2 Y$ n' a% r+ q7 Q
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）5.39.217.76* Y" K$ X: ?. y2 F$ o N
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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; B: o! ^0 q' c) N! E# Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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$ M4 b0 q' |; F0 ^& W* d0 J5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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