日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
- ^6 D# m% F, }: {; K, O z$ Q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 R, `" [3 z6 N
食材 （3 人份）0 n* x: c5 j6 ~, I0 c- F
; Q" h1 A- L* t- t公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" N3 m, D2 t0 p0 j6 q% ^; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; a4 E4 {3 M& [/ R7 u; \
生香菇 8粒3 R& c `. L3 O# _: J
燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb# \" B2 F, l6 A3 R; }$ r; f; ] Q
: a$ k8 l; X, S9 I/ A9 h, z0 j
肉餡
' m& }. G6 v# G6 M/ j8 }8 w5 h5.39.217.76/ F% y8 D. t7 M* |6 m% p# k w4 a
豬絞肉 150公克5.39.217.76" N! f Y* [% `0 O9 O
金針菇細丁 100公克8 K7 l& e/ H0 ~" m
蔥末 1杯
5 \) f4 K) ~8 y1 j; o公仔箱論壇薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: T$ ^ S R* \+ V# j. |" D
蠔油 1大匙公仔箱論壇: X; p6 p i, c# F' Q# @$ v6 ]' U
香油 1小匙
2 E/ K' h- H! `) v5.39.217.76胡椒粉 1小匙5.39.217.76 ?9 y( V/ | l1 y
塩 1小撮
4 d$ E& }( m5 g, d6 a% p; ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1小撮
/ K4 y6 t& V0 Z+ H$ r+ j5.39.217.76
$ r3 {- `/ C7 D, Y7 H9 G5.39.217.76作法
P4 l- Q0 D( X& @4 b9 \( s; I7 c5.39.217.76
) f/ f q0 p7 ~# O4 I5.39.217.761. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。5 m9 T, `! m* H9 h! a" h' @
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
2 P2 G( L' L$ v/ b5.39.217.76
* m' ]$ M: C( O) x! o2 h3 j( b" Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
5 _/ S8 y: m4 _4 I. ]( p6 L$ Y8 w: g/ t& W: \0 [
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
( V% M& k: J; V1 a, \tvb now,tvbnow,bttvb
. k& z, Y- Z! W6 z/ L9 F4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
/ t) }9 ^3 n1 {6 X$ y% \tvb now,tvbnow,bttvb4 R' F3 N5 x4 J( g* ^$ E
5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# U* U# _* A6 n
& I$ O& T6 W( i) U6 S6 M+ Y' E6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 