日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& P4 g* [9 Q/ h% s7 p
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. W# A2 N, s7 D: ~8 y
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2 | W9 w/ Y+ ]+ f9 I; b5.39.217.76生香菇 8粒3 D6 A3 o& h) g
燒賣皮 8片6 S8 g7 H! V; e- z/ O7 Q- d
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肉餡
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, X. Q/ w/ u; {豬絞肉 150公克公仔箱論壇6 b% W2 d" W( l* E& ]9 a' S
金針菇細丁 100公克" N0 @2 \7 ?9 y1 [0 ^0 f) j g8 L$ K
蔥末 1杯+ J8 k% B% |. S" w# X, k' J* B
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A: P* f) h1 H; F3 Z$ a
蠔油 1大匙
0 E5 K0 l4 g$ ^' w7 X9 I5.39.217.76香油 1小匙
q1 f- m. U9 z" L2 @4 m8 |3 H胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: d$ Q# Z0 @" _# h2 ]
塩 1小撮5 H. e$ N% p; m/ J. i2 D8 i8 i) E# y
糖 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb& X7 W& t4 w: U, j. `
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作法
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+ _$ z7 n& i! n4 O0 [% x/ W公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
/ I' G6 J% u9 Y* n5.39.217.76用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.762 A+ K" z$ y% z4 U* n
4 X: r; U4 V( o7 B; s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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! A+ o; Z7 y4 v9 A5.39.217.763. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.767 x( o% L( Q. z |
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5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 ^' o. Q8 d1 Q$ h: w! S9 L
公仔箱論壇: n. G8 d; ]3 r& U# @ O8 s" W
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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