日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。2 {! ?, S* k7 k4 O
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生香菇 8粒3 e- H. m" Y+ Y3 `
燒賣皮 8片
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) m4 ~( a, S9 Z# K* ^公仔箱論壇豬絞肉 150公克
9 I/ t5 l' H" w6 u* v- X3 A- t5.39.217.76金針菇細丁 100公克
7 { i0 n) F1 y" W* a( }% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯公仔箱論壇2 M+ O2 I9 w$ d6 Z
薑泥 1大匙
% @ F% i. Z& {' T7 ~* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙' {) V0 ]7 E+ _' ^0 X4 V
香油 1小匙; M: J- j) }& u+ G
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ T5 k9 m& D, t" r
塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb- n5 M9 S0 T+ s% g
糖 1小撮) [( S' B0 M0 ~' V, u) E
+ m% H7 ^) e/ P* Z4 i Y( s作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
1 ?+ [5 A0 \1 b" n公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 x$ m1 |# H3 F1 p5 _
: D+ [) I! g' [2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）7 g1 a( |( G! b$ H
3 Q- L+ C' _) Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
$ N" [3 c6 O7 k$ p! B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U5 d& d- `/ S: e" n4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.76! Z9 {) t. k4 d6 ^- B1 t! _5 R0 u0 ^
& c, r- v2 j+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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8 |' O M2 t* i! t( N6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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