日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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# K1 y1 o& S% O4 v. C公仔箱論壇食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
7 m/ }3 m7 L9 M公仔箱論壇燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 Q1 i; z+ b& q9 K
: a4 b b7 B7 W5 p2 E6 Ltvb now,tvbnow,bttvb肉餡tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ o3 R+ ^2 q8 o5 j
# w1 @0 N* F6 p6 P豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯
* @( s# x) E( `! O薑泥 1大匙
7 u, r. |2 u; ?- g* m3 M$ ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
6 f1 F- A( r& p. @( l" ]2 \; V- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
% F' B. A0 E( u) ^5.39.217.76胡椒粉 1小匙7 U" w; H9 u$ R( Q- n3 W6 \! m
塩 1小撮+ h2 J- Y4 I0 h5 b" U* c" B: M
糖 1小撮
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8 ]' j8 s1 ~) A1 _" @% [作法+ d& j: o0 s0 R% z1 V0 c
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
; p0 S2 K& B ? a+ d用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 ]) t, C; v
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v b t0 Q$ o7 L6 H- H" N$ O
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 ( W. @9 O* T! P: v* C1 S$ i
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 `; @# M7 e' k
: G8 ?4 C) R, y9 @- q9 u$ n5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 ^, s: W a9 r+ Q+ J! r
* {9 P* h3 a/ @' q6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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