食材 （6 人份）
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其他
3 r$ ^% h2 u: v5.39.217.76
! t- @1 l9 q' L6 R草莓果醬 適量
8 f$ ]& X% w2 v草莓（小） 約2盒
/ X! a% o0 T- ~tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
9 Z& |- `0 w. x8 d% V& e0 R棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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# l. h8 ?% ]8 @4 ?9 d3 ?8 d8 ~粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a' n& S! l/ r- s. T( V# q( V
室溫牛奶 約30CC* }! \7 V+ y S6 [: o( G L; m
檸檬汁 1小匙
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4 b# W8 d* s2 ]2 L2 D蛋糕體公仔箱論壇+ G2 f; N' `8 g4 O$ ?. d3 n4 t7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' {, a1 B9 |/ f' \$ k/ N
低筋麵粉 60公克
% M# D: l6 j, w8 m9 c" Q5.39.217.76蛋（大） 2粒1 p' Y9 ]# r1 D6 `" j, w
細砂糖 60公克6 p, N2 D t0 z$ f2 f" ~
沙拉油 15CC5.39.217.76. B5 t3 j( Y! R/ Q& y
檸檬汁 10CC& |1 H9 S5 l5 f" K5 v \
香草精 （可省）數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 S* s& e3 f3 W* \/ {
& I9 d4 L1 y$ C作法
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3 A1 c6 E3 j" c( b7 u8 x! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 F" X) _" v3 j
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; M6 l" y2 K% B
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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" i6 d8 }3 W! ]9 U5 K" atvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.76# A) h& u) z4 x% U( ]/ Y
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5.把蛋糕橫切三等分。
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* d& ]1 f+ F/ }" A! Gtvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇0 F* ~( D4 ]! p- L9 Y/ r
# S9 h' B2 O7 S/ g0 w. g `公仔箱論壇8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。/ Q- H5 L# B4 g! e% k
7 I, I7 x3 r2 e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.76* Q1 x1 ?5 a2 B. T, H6 E" Q
' k+ [) p2 w0 n' l6 Y5.39.217.7610.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
z1 R) f' d" a* l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 R- ~3 n' J( p$ |. q
11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。公仔箱論壇/ C( y1 }! K0 i% Z' v# V
$ z; A2 W: l) r0 O9 f+ g" a, R$ E5.39.217.7612.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb9 b, R4 l* P! l4 `# j4 U& K
; y/ c! y; H, i1 L \7 F% c14.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb3 y. s: y! X8 V5 `" v5 h
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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* S, Y' ]) v$ U. V$ Btvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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