食材 （6 人份）公仔箱論壇: @4 ]. G0 H% t \0 t
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其他- A0 u, _ M" s9 _5 ?. y- D8 `
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草莓果醬 適量; l' e. [, w. }7 B2 e" H* l/ _
草莓（小） 約2盒
) M/ E, V0 a$ k- q& J3 etvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: O [ a# _3 O. |+ W: ~8 S
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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粉糖 100公克
2 A4 e( R" Z, Z5 k6 r公仔箱論壇室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- H- {" V( u3 D+ O- J, W. }, o
檸檬汁 1小匙) V# @) u o U0 g6 y# k
! |. j/ H5 W9 w0 K* _* l公仔箱論壇蛋糕體
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低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [" u ~5 E# z' |! t6 [$ q
蛋（大） 2粒
# q5 C3 Y1 C" r0 h細砂糖 60公克公仔箱論壇* S; h. d2 x3 z% M) u5 L4 h
沙拉油 15CC
. e/ n# o5 E; s* v# Y公仔箱論壇檸檬汁 10CC
9 s/ @/ ]4 s( @' J4 d8 `tvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴
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, X8 |) ~8 A$ X8 V( J6 `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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( }/ n2 e( R: {0 c% btvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
9 s0 p7 o& b6 {; n% ?! l$ a0 h1 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( e3 c' T. J/ q: h
2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。: T; B; j3 r, ?: b
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）5.39.217.76- t1 r5 K& x4 f
6 m, z: e; T3 N) r$ e5.39.217.764.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.76+ J; u% u: j4 }( f$ u: m
' l9 @" ?* J3 P/ R- E公仔箱論壇5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb2 z* x# _4 {- L* I% z/ T5 `
; ]5 {: X) Y5 A6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。/ ?, U- y0 ^ x' r# A, b4 G9 e
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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, s- K+ A8 C' I# V% Q( _9 {9 f8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.767 N, M; ]0 C$ ?( C0 t1 g: b
$ g% v6 h% _" e- ~( K+ j10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 H1 t' f7 B: q y
& B! R* k$ m& P- ]! |9 Q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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* @2 ]7 V7 X5 O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。5.39.217.76# j4 [* u* |" _4 j+ O0 M- w( M5 s. P
7 i0 @( _- F1 F \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。, W- T6 a4 f" \3 h
; W5 f5 d7 a5 l$ s# v, s公仔箱論壇14.剪成適當高度。
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0 h" X' J7 K/ [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.763 Y/ ~, |- s/ q9 S
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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