食材 （6 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' _3 H6 E. x
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; y# ?2 C' h( `$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量
0 v; g' q$ V+ d- E/ F" }公仔箱論壇草莓（小） 約2盒公仔箱論壇1 C3 H! l/ ^! d& T! p+ H
椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! ` u& s1 N2 {* O2 K
棒狀餅乾巧克力 適量 E$ ]+ M4 h5 I& E. E5 i- x4 n1 n" V
( s H& H9 J4 y, \% ~公仔箱論壇糖霜2 U4 ?/ ~& I% C) v( G6 l: ?
6 s1 a- M) M3 K8 T( y) z& |# I粉糖 100公克公仔箱論壇( @8 |: Y$ A0 X1 {0 f8 w, T& u' I+ U6 H
室溫牛奶 約30CC
* F' o) f8 m# k, F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙
8 k( [9 ~8 o' J5.39.217.767 t* }- d O' c, Z0 R ^+ Z: ?
蛋糕體5 L" i; e9 \1 h }
6 m, ?1 P, j4 f) g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60公克5.39.217.76+ d) H: }, K; L
蛋（大） 2粒
; o- k* X. [+ J1 f \5 [5.39.217.76細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 R' o! v$ I6 M' U6 {$ k
沙拉油 15CC
- O Y! y0 x7 Y2 N1 |( b檸檬汁 10CC5.39.217.76$ e* z% g# G/ {8 k4 ^
香草精 （可省）數滴5.39.217.76% |5 l: h6 [$ h" l. H2 P. ?
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。8 {0 u$ d: n2 q: w0 }" q
* r$ K3 I4 W3 _2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。5.39.217.76, o4 Z' M- j$ M! ?& M+ o
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。2 r6 ?3 }( W" Y2 _. `( T
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5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb7 X" C# y2 S$ ^+ r& L4 n5 g1 H
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。* r0 S6 R/ t( h8 Y0 @
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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& T1 G! j. w+ p8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。5.39.217.764 W s; |9 j9 r
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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! G( q$ |* H/ G1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇3 b5 c$ ^- S7 Q( H8 z
9 Z" L4 D; I, x- x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb* [) y u1 Q" B7 k( A' C6 Q4 r
$ D9 ^$ p! |' t1 g2 G# I5.39.217.7612.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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; C; p; @3 ~; o: _! T; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇- T1 A/ {8 D# u
+ ^ j: _3 W! ^9 A" ~# p15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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