食材 （6 人份）
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' h! M5 D9 Z" E- Q( ]) l5 V其他
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, S+ B ~5 q3 S0 s0 Q$ N8 y: R% k5.39.217.76草莓果醬 適量
) S. ?- X3 P9 j0 }4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒
9 @; r1 S$ L5 |) W/ i8 a椰子粉 適量
7 f8 w. k5 O4 @2 w* F- vtvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* }3 w, W$ g# Z) X: t7 N( _
6 O+ I# d5 A& E8 h( l7 Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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5 W& F) }4 R7 ~: o粉糖 100公克
" Y* L: N& N3 l3 S. |室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb2 k3 \" V2 U% d) ~ H M7 b
檸檬汁 1小匙/ x- Q( d# H6 l$ ?$ s( q3 T' Q
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蛋糕體5.39.217.76" j2 K0 u1 \1 |0 u# J
# y( n$ u# f( Q _" ?低筋麵粉 60公克" A; C( I" a6 Q
蛋（大） 2粒
; ^6 g# F5 r$ v: M$ t" M公仔箱論壇細砂糖 60公克
7 E: i& `/ V/ y* i公仔箱論壇沙拉油 15CC
* R8 y* r& b: ?# E, R" P% n檸檬汁 10CC
0 P4 L* @5 Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 U8 j3 {+ B* t, w* a$ V5 ?( ^
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作法7 s) B2 I, ]4 s6 F
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。! Z" ^) G' B6 ~# I: _0 ^9 F
) a! I; {% G4 y- T3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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& F7 y$ y- l. o( R5 ]4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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. w9 k# x2 T3 U9 B. P. V/ B5.把蛋糕橫切三等分。公仔箱論壇( [& @& j2 I) j4 h0 w. ]3 \6 \
& }) l" `; \" I' B$ [% s6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。+ k7 R6 Y7 g$ V4 T8 A. P7 i3 P
" @) s' C; Y: u) K# n* L2 O$ k8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 f6 Z% E. j% K% Z) z' J9 O0 q
$ e! H* S2 W& t- F9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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/ S1 Y% l- m8 E1 W. Z10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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9 N) U5 S3 z: T* J5.39.217.7611.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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6 `' A |8 _, k A2 ^$ Y13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇, X8 b( Z/ k" E
. x! `" u1 L' k6 g( J5 T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。" \' Z* v% o2 n( T# R4 {! o0 c
- t) a/ V6 W( S+ F# m16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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