食材 （6 人份）
+ z0 b$ d! [8 _! P% Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) g/ _* Y! ^0 T' R
其他5.39.217.769 ^. {" {7 q% p8 w7 k4 m* H+ j
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草莓果醬 適量0 d$ i5 m) c+ c7 S9 N7 A# W
草莓（小） 約2盒7 m$ M* d$ t8 v* w( Q0 H- ?
椰子粉 適量
. w) B4 f7 D8 p5 h, g棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.76/ g% V+ S- ~* q1 t6 g5 Y8 q
9 ^# Q: W' a8 u9 x$ \) V0 }: Y% Ptvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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[/ O2 @ X" s0 g$ Q粉糖 100公克5.39.217.762 x( l4 p5 j3 Q4 \8 r$ ^
室溫牛奶 約30CC
* x t" a! V W- c/ S- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙5.39.217.76% }/ m& L. S: N7 g
" \( n3 V& }7 C7 E% |/ ]. i6 {. g6 [蛋糕體5.39.217.76* r/ s. }" V4 r
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低筋麵粉 60公克
% w3 R. l7 Z L% X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒4 w; ^9 s" |/ [: N
細砂糖 60公克
6 [6 t0 L0 Y9 \# P" H+ ~公仔箱論壇沙拉油 15CC
( j9 }0 M4 ]3 d6 m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC
# X' S: |% H9 Itvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴5.39.217.761 y8 }0 G; O& ]
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作法
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! F1 @/ i7 |2 S( L) \5 A& y公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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9 ?0 A: m% G2 }" J9 w0 t3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- L, H# q* l
! N, A$ T* D4 u" p; H Dtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。( r K) f$ f# T8 J3 X; Q# X
& ~3 l! q: a ^ p9 ~& ] a0 v公仔箱論壇5.把蛋糕橫切三等分。
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0 N. @4 B' _; J! M6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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6 a; E. s# `6 r. \公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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) Q5 a1 l2 e8 J- ^3 @10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 c7 H1 I. r7 N0 h( L2 [
/ f2 V8 h8 Q. r0 N4 g2 k12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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) N% H8 O: t8 z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb' A2 H u( N0 ]! n$ F
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14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 W8 h- H! y6 }- P4 c( S5 q
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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