食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 u! W% j1 b( `- q- F! t7 b
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其他
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草莓果醬 適量
; H1 ^/ l) z( S3 N1 s- _公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
8 U8 f( A% P+ D0 ^/ w5.39.217.76椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 }7 }' }; H- _0 O6 C
棒狀餅乾巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 {. f/ Y- U2 K% W& z7 \9 j
0 c+ k0 g' _) x* e糖霜
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粉糖 100公克
( i w8 Q6 n* Htvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇, R9 ]7 E! y+ o2 d7 X3 T& S# E
檸檬汁 1小匙/ z w9 h% q; X, B8 m& a
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蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: ]7 A) i9 g* q, ^) k
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低筋麵粉 60公克- {, m V0 P; D+ E+ {
蛋（大） 2粒# f5 }) p* E" T: m! \8 v
細砂糖 60公克
: T9 {# m" P% ?7 X, T沙拉油 15CC3 |; }+ A. s, X9 m' A
檸檬汁 10CC
' Z- _0 ^$ b5 j/ l+ ~% b4 d# h公仔箱論壇香草精 （可省）數滴5.39.217.764 ^5 C- Z2 n3 [. \4 z
- _& r, Y' K) p5 Q2 U作法
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1 `( O1 x- _; x, V3 O1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）+ L+ m1 h0 c# }% h2 \1 ]
$ u$ a6 _0 z& p4 @& H* E u' E4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5 o2 ~3 Z% T8 f+ D) ^: A- w3 L! A
) d8 I% E: I% utvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7 n3 C5 b. |3 J% N% Q5 p7 O- d) s7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。6 W1 c, S, X; ~$ M% v" h
3 k4 z$ j. N ~: D* r" s- u: ltvb now,tvbnow,bttvb9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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8 z/ m b2 n" X0 t9 S: O# A; D! r公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇3 Q' J* R+ }6 K8 V! f
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 a! {# d( ?; H4 t
8 n/ X+ o- Z3 K: m13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ f) J" K1 Z3 H
0 O# l* e! M' c7 \* x' h% [" @5 Y公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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