食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量5.39.217.76, n8 [% m8 m( m, R( w. y
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb& t* q3 Z# ]& S% i
椰子粉 適量' x$ o, C+ {- g$ x G
棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.76% M1 c9 U3 p) ]* y/ {2 h
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糖霜* p+ H2 ]0 I% f3 O7 H
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( I6 n1 g0 ?* `) i+ V9 s% E9 y
室溫牛奶 約30CC
( ~" x1 M5 v+ h- t. f檸檬汁 1小匙
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: l2 s* @9 L, n U* q2 O" u- ]( N% \蛋糕體( I1 |4 h. ~* t ~( f6 ?& m/ l
3 b' g3 p* i: _0 {% a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60公克6 T4 k( U/ K/ q- N
蛋（大） 2粒6 Z" b+ I! K) C
細砂糖 60公克
& {, k% R; b1 Y& [! P v沙拉油 15CC
+ h% P9 J$ V$ b檸檬汁 10CC5.39.217.761 [. R% n C2 `/ M
香草精 （可省）數滴公仔箱論壇5 w- o# s/ L) z7 F1 r
6 _: H( @2 S" Y r& \" S3 p7 N5 D5.39.217.76作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。. m& G: C, e9 r! J/ D9 h; I
5 H! P/ F) `/ `) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。, T) G2 K8 k3 V! ]
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）公仔箱論壇7 K3 x. x) B7 I2 L$ B0 D% G, l" G
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ t; h) A: C! Q3 I6 h
1 r k/ r1 ]" b/ _" z" j# @5.把蛋糕橫切三等分。2 G0 Y) b7 z# \; `
8 P- P7 {5 ~. f0 W% \0 R% ytvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ k, L E. i. a' ~4 _) o; N
! ^0 ~. W7 \2 e7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ X) s# D6 D
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
0 J/ E6 b3 T/ W, p, z8 s4 {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. C, L7 t& R0 l D/ E4 \8 B
9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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+ T) `$ c8 }: c3 W. n( f公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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+ ^6 Z8 k; {( y9 A; b11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。; r3 O1 W, e% @! i5 f& Z
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14.剪成適當高度。( r- d5 m" J$ i1 K/ D4 }
4 O* \; L# [: }8 P3 ]" t4 ~$ ^2 Xtvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb& h2 x, M7 [4 y
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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