是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 j+ X9 i4 j
tvb now,tvbnow,bttvb: W" r4 _# _" M @
% e3 Z( X( c& ^/ M5 P( V% Xtvb now,tvbnow,bttvb食材
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! N0 z% H. q% l+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z( I6 S. ^+ p) Y0 I) H
奶油 100公克
& z E0 p2 @" L+ ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* K3 G0 M4 T6 t! f# @! B
牛奶 30CC
5 O7 J0 j& R/ L! e- Y) _6 E7 j! t- ^蛋 2顆! }5 [ F6 m: O! f
低筋麵粉 100公克
6 T% v# c8 t/ o# b* r無鋁泡打粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 c1 W i7 R- x
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克2 p- U# Y; |3 H' R
杏仁片 適量3 ~. ~& o7 o, n' @+ I
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作法
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- ?8 Y* z! S, E5.39.217.761.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
' i! h9 {7 j; [, g) v! h* D$ a將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）5.39.217.764 ?3 j* h0 T& C- p! n
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。5.39.217.767 ^$ ]) \5 U4 f: D8 c: j/ e
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2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
$ J9 j# S; U* W3 ]* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
5 e0 N) i7 p9 D0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 O/ N! U! w' b4 D
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
+ B: V7 ^" Y8 i+ k, c烤箱預熱190度。
- E8 h1 q7 u7 F; u+ k$ W# Mtvb now,tvbnow,bttvb把2顆蛋打散均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L- v- I, t( t2 ?7 g* ~1 }0 |
# X! L( S+ c& ^. o& |5.將A液放入盆中。
( Y# V% e* s3 f4 j/ M% x7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ ?% h% J( @* y i8 r
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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3 @2 \* w: V, ^tvb now,tvbnow,bttvb7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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8.放入果乾再拌均勻。 N# Q3 D9 `) e/ |; ~8 r' P
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9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。6 D( r8 w( |8 V j
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
8 J+ o; l0 e2 u* I拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
: x% q8 S6 i! u- R5 y' `$ \公仔箱論壇因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。tvb now,tvbnow,bttvb' O8 @( p/ S* }# c
3 [1 y; e! Q/ d1 k3 y, v7 itvb now,tvbnow,bttvb11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。9 U7 z" u4 Y4 s" u
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+ [+ B7 `$ M5 ` O/ t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' l. o( i; u7 O8 k, |* \1 n
; e8 Y$ |1 J. t3 s* a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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