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[中式食譜] 紫菜芝麻桂魚球


- [: J' h- I3 V3 N4 x  \, B公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! @0 l  a4 R$ P1 j, T
450至500克桂魚1條(起肉切片、留骨)、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒(切片)
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調味醃料(魚肉): tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( u5 H  a; n$ j2 v: P
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 0 p! m5 P+ x: ~$ I* t' \
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' H5 B# F* d" @' d$ [. u! ntvb now,tvbnow,bttvb醃料(魚骨):
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  w$ B3 h+ s% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: 6 }/ k$ _5 s: E3 _' i1 k8 u
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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  A7 P( P% I1 M1 @7 h公仔箱論壇做法:     5 X) j" {9 [% h. n0 {7 m
1. 桂魚片與醃料拌勻;魚骨斬件分別醃片刻。公仔箱論壇4 W4 U& i" M/ e; K8 {+ K+ x
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2. 露筍沖淨,切段;本菇修切好,沖淨。$ @7 S# j) y$ l

$ k+ i& z* m+ g+ b3 a) \! {5.39.217.763. 燒3至4湯匙油,把魚骨煎香,取出排碟;再把魚肉炒熟。公仔箱論壇" K" T* @. ^( L( f. N9 `. i
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片,加魚肉及埋芡,放煎香魚骨上,撒上日式紫菜芝麻調味料。
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