本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。( t: s* j7 b ^8 s' p3 i
0 q6 q: T M! M5.39.217.76 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
6 O: {3 t3 X6 ]% p2 l1 K* J公仔箱論壇1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 公仔箱論壇9 Q8 K+ i3 X' }! Q
症等，相當有效。5.39.217.76& Z4 r+ e" F, M( F
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 * p' v0 x' r$ l( \* o& P9 U- ~
健胃整腸之效。, ?5 o& `; h4 L8 g+ S
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
8 H) K$ C$ d- l6 N4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- W/ a1 R) ~' y6 T5 `
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
- n. r# g/ `6 Z7 x) o- }2 q" v公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。5.39.217.761 @- E7 {* W6 U, w6 T2 b
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。: l+ a7 X( P8 [9 F4 |
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血tvb now,tvbnow,bttvb! ~- p. x& r5 y
液，改善體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# q& H6 Q8 J3 o7 N! D- p! O
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
5 O' r" T/ l" r- T* S ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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