本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。5.39.217.76$ J& _1 D8 i/ N3 M+ x
& E6 H7 }2 B7 s$ b8 Y 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
* S$ I0 Q. U3 H$ o9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
/ [/ f9 m! f% J! a H e& i5 ?. V5.39.217.76 症等，相當有效。
6 @; {5 ?: s2 f$ Q: I" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 6 _1 A' m' _8 }) `+ C
健胃整腸之效。5.39.217.762 t5 w0 \3 ^- O# S/ Y S
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. o/ M5 {" K2 Z+ T& f9 l
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
; t0 X: c& v# ^% L$ Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品" ~- i) [7 Q: i" ^4 N% j
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。' ]1 T5 V' v2 Q5 j5 a$ u: O- r0 \/ T
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。* I5 h* [; \/ m! J; b( R5 t
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
~8 T% X: ]! }+ r- \& X 液，改善體質。
3 j- v/ W) K! j6 z% S! w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏5.39.217.760 @+ G/ J8 x0 K: m, t/ Q
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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