本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
1 H) S8 _% i( V, c; o1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
8 g( U0 C/ M& w6 d, }/ G' mtvb now,tvbnow,bttvb 症等，相當有效。
! \9 x# T* h4 q公仔箱論壇2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 5.39.217.761 f% R+ d* C4 H% T' s( T: v8 b$ P$ O
健胃整腸之效。
" ]# o! K8 d0 Y! C# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; N, g6 j3 N [8 w$ {9 g
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。tvb now,tvbnow,bttvb% L3 \* ?: c8 I+ t# M8 V
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品5.39.217.76, N0 w" [& t: a
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
d& G* s- z! C4 @! ~5.39.217.766.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
0 D8 C, W: i! q" H" h: s5.39.217.767.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
! E. j5 E" C. m1 l( q1 f 液，改善體質。: x2 @% P4 O, D& g& R/ J: R
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏- G) X" ^+ ^. L" g
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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