[原料]5.39.217.76; i" @0 V* e' q0 X! |8 X
豬排骨300g
; f b1 J6 H+ E! f( m6 f5.39.217.76芋頭300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 {, C6 |* [5 C+ R
大蔥1根" ~+ Q: Y: v: C$ Y. i3 Z$ m6 X
薑約40g
, ~9 M" }: H9 \! {5 G! T. i utvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 2只* T. h/ ]- b8 i( `6 K Q. }5 i
料酒2茶匙. f( x7 [, z. `2 b
單晶冰糖4顆
; u: f! h% d# o* g6 [公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇7 l7 Q: V% g9 }! V R) l
蒜苗適量2 T+ R0 y7 V# I, M+ r5 a( Y: x
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[做法]公仔箱論壇/ e6 S. l- e M
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
% l, P- c: h& O9 j0 f, S2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
K0 m0 l" Z4 t( P4 |; q* m3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
' c9 W4 r ~8 N) w. p/ f; {4 E& H- rtvb now,tvbnow,bttvb依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。5.39.217.76+ a5 J# Q6 U4 b' [3 ?, t6 O
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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