[原料]
$ X( K e. c$ Z2 I* v5.39.217.76豬排骨300g. T i; q" ~9 D9 l7 h- R( k
芋頭300g公仔箱論壇8 b) x" `- H5 h$ |
大蔥1根; \; {3 M" Y$ A2 ^/ c' h" x, O/ z
薑約40g公仔箱論壇0 ?( ?: w& [, p1 N
乾辣椒 2只tvb now,tvbnow,bttvb; D0 a/ U7 y$ e I) Q+ n
料酒2茶匙
3 m/ G5 V/ E O9 gtvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆
- ^( x* K$ g/ a1 k+ C, _鹽適量
- X) R$ |4 j7 P' D8 P8 U蒜苗適量
) \3 w8 i8 e6 M* i2 B$ G BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H7 e7 J2 s2 F$ }, s4 ?) H' G5.39.217.76[做法]; `& B0 W% C, Z8 o* A
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。5.39.217.765 d- z: T- B8 o4 _1 x8 |1 `9 @( \7 m
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇7 i# z9 Q) |( z, V& ?
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
' q, a1 ^. y4 r! m9 ]$ V0 M! ]5.39.217.76依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
4 P% O- I; |( K2 m0 t$ p0 t, @5 v+ K公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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