[原料]
7 B2 X6 x# G% i) l Q/ Y豬排骨300g
3 p2 d% \( F6 n. Y& F9 H芋頭300g5.39.217.760 C' F! J. @; k7 T) j2 D9 _% g% h
大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb* w0 W5 _& Q$ g) e/ r% c
薑約40g9 a4 E/ _+ r) P, o1 G! J8 F2 F
乾辣椒 2只5.39.217.761 t' W& B# |5 Q. |- R1 Z
料酒2茶匙! S5 C/ T7 O! m/ Q8 }
單晶冰糖4顆% G! q- _$ T# X2 A* j8 j, r
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. s$ T5 N) {( B0 E6 P# r4 K
蒜苗適量
. H8 ~+ y' C% L+ r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( h. B5 {% V* ?0 J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
+ A$ w$ {0 c9 b: F- T+ o8 x5.39.217.761. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。. w& z8 x- ^' J, H& `! r
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb( A8 P- W9 Q% p5 F9 l5 V- E
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
" h$ T3 T$ B( w0 ~/ u0 P3 V依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。6 e2 _) x, R' Q, Q; R d
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
| 