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豬排骨300g
5 H U5 a2 t8 D) Y o( j( a芋頭300gtvb now,tvbnow,bttvb! i6 ?% X# z& m1 F {
大蔥1根
2 A1 x$ r" A9 Z% m- q) Q' ]7 D2 d5.39.217.76薑約40g
% A$ _5 `) v0 J& h2 d9 l: F/ m) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 2只
" i Z; z+ N+ d4 b: J9 E) a# N3 W5.39.217.76料酒2茶匙$ Q) M8 K( L5 u5 C+ u
單晶冰糖4顆8 N2 `* l7 U0 J; r& X4 b' x- v
鹽適量5.39.217.76 E* B% L. u' Q. s4 f- | n
蒜苗適量
3 i; d# _' m, {! h7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~, A& K* e- I4 `* e# A[做法]
0 D6 o% w# m/ r5.39.217.761. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: T# T' z7 H
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
1 @. j. f+ B- f* d, h& w5.39.217.763.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，! t# Z, K [( {0 S
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。公仔箱論壇3 @+ l/ ~3 d; t3 x' z9 q
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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