水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
y4 u2 C. O" p& w8 K/ z* B% T只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~- N1 r9 p' ]. ^3 N) n5 G& w& H
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: L6 J) X* r5 j# f' }5 i, n5.39.217.76黃肉地瓜 1條& m0 {. _' K, k! u, @9 P" J6 W u2 ?! o$ C
紫心地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) N; R5 x8 n2 |+ @+ j
糯米粉與地瓜 等重5.39.217.76/ P( j- s- ]3 o5 D! K4 m
水適量 添加% |9 u! g6 R9 B8 _$ |" J, U
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
7 F7 ?3 J* c+ O! @5 K芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.76 C% {! Z8 j% ?4 v
水、薑、黑糖(湯汁) 適量5 X n5 w' } b/ D7 ]6 Q0 e3 t
/ L L7 `" }2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法: c/ ?$ ~; z! z2 s2 H
% y+ B5 A% ?8 A# }' x7 a3 D5.39.217.761. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.76; `5 r8 J9 f' B9 E- L; O/ T
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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" H" N2 q. |7 y' [5.39.217.764. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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( w$ q/ U$ Y7 l7 V( S5.39.217.767. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
8 e7 `* V3 [* p! V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ ~8 E) w& X' [! ~
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。: c5 d8 P. P6 W) A/ O
% i$ y" _# x% e; L0 d6 }. c公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
) K6 y4 T2 X5 N/ x# b2 S5.39.217.76 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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' u. s7 S* ]! Z, i7 _胡蘿蔔造型# y" a) u: E; K" F7 f: e% E
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型( @$ h& {$ p1 Z7 |6 }
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 I1 v0 |9 S3 {# Q2 z# D
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. u( D8 z- r' u0 r3 |; I公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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