水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 8 B7 {) z4 b) e1 g# |
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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3 ?8 _$ c- t. @. Ttvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76 j* H7 i6 Y& s! p4 t# m4 X3 P
* @& R C: Y5 z) ?2 l, \) f5.39.217.76黃肉地瓜 1條# }' i5 B _* ~# h" b
紫心地瓜 1條
U( [. j2 a, L* N4 L3 l/ q9 f* m糯米粉與地瓜 等重
' y' t$ Z2 T; N7 v* ctvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! Y, r6 C8 m) e' H) Z" y5 R
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
% N" s: Y4 G! E. ^" ~5.39.217.76芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.76. G6 x' b7 ]/ P, i$ G" N
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 w m& c* T- ]' U7 j
y. R3 k( t W2 `" ^作法5.39.217.76, h" i! R/ D' O( f6 s
# P8 @# B( X% g7 i7 @0 o公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)) n. K9 ?0 H/ a# M8 \" D9 L# I! `
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇% |1 J, x2 L6 u* w
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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, G7 {" l) r/ P( i5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. |: |5 B; q& T Z) p
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇6 ^2 c$ Q# u3 v# d% w3 |
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.768 X/ g; @6 \4 ?. Q* j
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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3 v8 a% ^% ^6 E; J, ^) Y( x5.39.217.76南瓜造型5.39.217.76: b) u+ J: b( [9 F2 F& T
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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2 V* g3 |; W; N8 k- k8 y7 |胡蘿蔔造型5 A0 |$ h. s( }- q5 ~; a
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 4 {0 `3 Z$ b4 C) `+ `
9 E5 Q8 f* N1 h* \% n: J4 L+ ~公仔箱論壇茄子造型
8 _: k- |( F8 E9 v+ x, k. y1 ~; n 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb- }, d9 F9 C: l
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2 R1 t f3 z/ }* D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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