水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.763 y8 B9 z$ L$ w, D/ K/ I$ X
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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+ \: L0 F; B7 b5.39.217.76食材# \& L) D/ S9 p+ q! I1 g' T/ {. Z
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb K$ Z$ W5 D' A2 s8 S3 j
紫心地瓜 1條
0 K. X- L2 E" X# k- n( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
$ V$ @- I& z6 Z, c" q. D* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加
( O& h0 W, ~: K: M( v! I+ z+ x( b可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
+ j( _0 k2 q4 Y: Q1 W芝麻(裝飾用) 適量
f1 I7 t# q1 a# q- y6 E3 x/ i水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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& K. O$ e, S- e6 X9 e' V5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 H) M( h- ~: m! ~6 t
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.76$ B4 z6 e' z' W6 H9 H
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇5 c* p& Q) P3 w: c& ?1 j( q! q0 V [
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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; ^$ K, ]) W+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.76' }7 J0 S8 I& B) U) A
0 S, ?: i c( n0 D5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ % t) u: R" F. B8 L2 P% H. C
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.76 Z% [/ { M$ J! I- u' v
7 z. h( t* B) U4 s5 { q3 Itvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# |9 [, d: ?* f+ K8 p
, L9 K5 W6 W0 Q' P; ^9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.76- H) L/ I( N% e# P2 {
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型( F: \0 y- l2 @
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型, I) n# F. z0 i' z; n3 V
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& a) Z* W+ L1 M) Q5 ~
4 F' k# q ]5 H9 u% s9 H1 J5.39.217.76茄子造型5.39.217.760 H- v( ~5 O# ? A8 Q, ~
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 L( E' o5 m7 v! M8 O
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1 h9 i! I- s) e% W; ?8 u5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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