水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb' `; v! D a6 M& Q4 |6 D9 A
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條
' l4 ~4 f/ w6 I% K# n: [3 qtvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
( b6 I2 C6 f% j. Y0 H$ K* |tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 ]3 v# Z! y: d' d+ }
水適量 添加
% s w: v. ]) L) y B9 Etvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5 l; u( r8 v3 {. b# C) T, l+ e
芝麻(裝飾用) 適量
! K2 S0 p( @) E @* \5 e- X水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76& n0 K5 G, u; J7 |2 d/ \; ]2 l. o
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作法tvb now,tvbnow,bttvb B" \8 ^6 L$ r5 ?* `- h3 V
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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7 }8 P9 Q3 t% ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 " A& G* m0 {) d# \5 @
6 e, A6 w' C' L- q1 K2 e% H& i/ `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
2 k9 u3 r, f& N" @" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- Q3 a w7 s; Y0 j
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5 L* B+ x9 }# c+ N, e( B: y5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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0 u) ]7 l6 R- [! Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 f0 m# K4 c$ [( u: W
! H7 g( x! o, _4 y+ B8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 # u! @, V7 ~# N6 G
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南瓜造型% `; d' b- q& ]3 Y
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.76" m' l! k6 |8 }7 y7 W! m6 x
4 Z4 o# [: ~$ o% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
" _ W1 x' V) x. x9 m/ P4 b7 z, L 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
& g* E# H x0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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公仔箱論壇. ]3 A: Q, B' r" B, [- K+ k
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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