水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
: L9 p" r; y" N. ^# c+ T5.39.217.76只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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8 _* ]+ l- h& z$ k- n( P! E( B黃肉地瓜 1條5.39.217.76! u$ f) C5 S* }+ F% Q) ~
紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 Y5 f- P9 L6 i) l+ G
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇1 I d q& f. X
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb% a2 a6 [7 c/ m g6 }
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
, K2 h5 f$ r& M: L6 F5.39.217.76芝麻(裝飾用) 適量- ]8 Z) G& J, i/ O" Z: a" s
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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, { f' I* L# B% }3 S5.39.217.76作法3 }5 \' R5 N% u, t6 l5 k; c
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 a8 y3 s! ?
+ z( A/ h/ V2 x! L p/ F# etvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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/ W: C" W1 H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' ?) K9 q) n2 K2 _& C
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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% {- ]5 {" C: {5.39.217.767. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。8 G9 o; L9 j' E/ b1 v8 j( ?2 d
$ G% N- \' O# s$ \: A6 W9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.76% Y1 w. u$ K( }1 |( D
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ @$ t! |/ V4 y# `0 Z4 m( S
8 `$ w- n/ h5 i南瓜造型
" f g8 P# m. H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 g3 T7 ]1 _& F) t* C
, A' a5 Q# t3 Q. V胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 ]3 z2 s8 ` S+ r+ N* j) A
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
) m* [& n5 u. Ktvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5.39.217.76' P7 z+ Q! a( O6 R' H
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+ b8 w+ @2 R' D- v5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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