水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. j, O' x. o* m. F+ \( W0 ?* S
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 ]3 f5 A" b. e
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4 P9 T( d# K5 V- o& J: O/ P4 _公仔箱論壇黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 t% n. T0 |6 ~+ }4 V
紫心地瓜 1條
O5 Q- l! _; d* a, k公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
- \+ Z4 a- }/ b: G& `! \tvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
( Q& p& s% v; T! j! w3 \- h! l' M可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.76/ j% t$ \- z4 L" I
芝麻(裝飾用) 適量
) W+ C) i6 G3 c公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B( k2 o. Z/ o" P8 j* N: A. u$ w; I
, ^, W# A8 ~) c作法+ v+ `/ A! i3 c
# }) G$ K9 J. ^* E9 ?8 K1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
{/ |+ d. [+ E. J# t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 @' l8 Z6 Q
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5 ~! ~0 {! U' q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。/ P. @0 k. t+ E6 k! D; _- a: d
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.761 \. ~/ l; B1 w; r( y! o# T2 S
( j5 R- m: Z( _: _tvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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) w& R, t+ ]0 f# u1 Q( j8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb& J1 I. T! {7 w9 g' } D9 a/ y
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 公仔箱論壇5 k) j, M' {# Q
* k+ x6 h7 e9 V! [- x) k, z8 |' m10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇# Z, @2 m5 q6 \
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南瓜造型5.39.217.76' z% p9 L: |# g% ^4 O+ f
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。8 Y. T4 B) L0 o1 w$ J
2 g; A% q C7 ^! u( m5.39.217.76胡蘿蔔造型5.39.217.76+ f# V& M: o" e$ ^; f2 W
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* D; Y) x) c0 O7 x9 }3 `
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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