水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
8 [% ?5 h0 `7 R' p0 R: s" L7 G只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
5 \ [2 @% Q7 y7 B' B# N# R5 S6 W5.39.217.76公仔箱論壇- z" k) N0 B |& [% `! O% T
食材5.39.217.768 i! y# B& n9 v q4 F
8 _2 E% ^: H) e2 d黃肉地瓜 1條 X, q) p) z7 s$ k$ }
紫心地瓜 1條" h; N6 [" y, s" G6 O! h
糯米粉與地瓜 等重# V% C5 V. C8 \
水適量 添加
2 f/ q2 J: o" C; D) m5.39.217.76可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.768 I, J: p o! p U
芝麻(裝飾用) 適量
' Y0 |, g q# P4 V+ t, Z5.39.217.76水、薑、黑糖(湯汁) 適量
: ?* o5 y' \# T, I8 F" C3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v% [% o$ M- Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 l( S; L; P" S/ {3 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 V7 w2 [& `( ~9 F& }. G0 `
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)) Y' c1 N6 u( k! J) [' b3 S2 o2 C
5 |: o* O5 \/ n# X. n
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
& O Z% z$ x- _$ v* P% _6 x# p! |" z
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
7 F% g) V' h7 X, Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 f9 a m6 w b Ytvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
$ c0 [! J6 g+ k$ G2 S5 u
' v4 m5 c4 a' G9 @公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。0 F7 ^% H" q7 I! f3 X: e
D% ^* i+ R% |6 q6 T: s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.760 r: M6 J9 C9 p
4 k, D+ e7 U- g4 W6 s* e7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。/ e' ^- N+ k0 ]4 U8 r6 @. | n* O- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 P4 T; B, R5 Q
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* R* D, n+ b1 v
5.39.217.76. N- K V+ H% M
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.76/ X$ z6 v3 V! [+ @. ~
6 ~. L$ c: b$ K- Q
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
/ S# t+ c7 H+ i3 B' s/ @
: m _0 @0 E! Z南瓜造型0 U* N/ Q. C/ C& v) C
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' C" e% X& `
4 O) N; ~4 ^% n9 d, G5.39.217.76胡蘿蔔造型
a$ Z/ \0 U; \# a$ G/ y1 K公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.769 b W# X& j$ z% o# k+ N9 e- S: C
tvb now,tvbnow,bttvb# p( _0 U, a+ d+ X) x
茄子造型
- M6 ^3 N9 V% M q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ k8 {8 M# q$ ]- p; }% u" W
tvb now,tvbnow,bttvb$ a% ^4 _$ Q9 y. a
L# H P1 i* d; F4 D) s8 F/ W" P
8 \) l. L1 C8 w! ^+ _/ L5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 