水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ! e; l0 S. n) r6 N5 g- o8 [5 n
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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& d: {# X6 x; k$ J% `% A5.39.217.76食材公仔箱論壇. d! b+ Y: [- p) Z i3 b0 A8 \
; ^! M* M$ l% L* M5.39.217.76黃肉地瓜 1條 P/ U$ b) G* q4 C' k
紫心地瓜 1條8 p' |6 Y, a' ~% F& y* f
糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 p0 V0 v/ h5 F: X- n
水適量 添加
1 ]6 v; y" e+ d; r j2 Q% Q5.39.217.76可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
- l, v0 Y- u' V( L6 X芝麻(裝飾用) 適量
7 X: r: m4 Y' F6 H5 T! d4 I' V5.39.217.76水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76# p$ K- `" G' r4 {/ T
7 O2 F; w# F7 Utvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76/ ^+ x# a4 X! S
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.76, x. \- l+ w: @. J {5 W
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 / Z( B3 B% L) ^7 c/ o$ |6 O
$ D. I3 x1 _$ F5 d T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 6 O, L% |% v6 m ^& n1 ]4 p
2 c# |; S1 x* {0 A* T$ X8 L& T# Utvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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4 a- c8 ^: W h. n o. C5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.766 |7 P* N9 U! R: R0 R
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇2 F( Q$ I/ x$ t8 ^9 Y- C2 N4 x( `! E
( Z- B. g4 x+ b# [! S$ ctvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。$ N) V# ?3 S$ v: R, `2 ^6 w
+ @" Q3 T8 {( |, _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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6 ^; d( ]1 J) u3 p. P9 h1 C3 f9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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/ z5 q8 z" X% h7 P) Q7 I- ~6 V10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 . S& I$ A3 l' o4 D& d2 D
7 |/ k9 j- f1 U" L公仔箱論壇南瓜造型! {# }1 t; E! f0 W& a/ N I+ L
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇/ U0 U6 G5 q$ P8 ~% C7 c; E- y
# y& \% N! O* R3 _公仔箱論壇胡蘿蔔造型
! U" {1 u: A( g" h U4 {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 & P2 m. l, n1 `) ]1 r0 V
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茄子造型3 w# c. s" Y ^
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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" l* Z* b2 s$ p( T2 D5.39.217.76公仔箱論壇+ L! k" e2 D3 M% I' ?, `
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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