水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
, v A* d5 B7 x4 V只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.76, v' K" R/ ~9 P( J# c5 q
4 w3 O& T9 n1 U+ f& R% r公仔箱論壇食材
1 V5 P- I: r9 Z# h; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) D/ ?0 C* T9 h+ i5 O8 m% ?7 F
黃肉地瓜 1條
/ T( r2 i! R, n6 V紫心地瓜 1條4 m( l: t$ q8 x$ R/ P3 p+ {; I; S
糯米粉與地瓜 等重* H, E( n5 S, z+ x$ _
水適量 添加
5 @2 d8 M G, r9 y可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
. f U$ J i/ e8 W! t7 n9 Z芝麻(裝飾用) 適量
4 ?+ @7 V, d; Q* L水、薑、黑糖(湯汁) 適量
, ?# E, r6 e U# u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, p/ _# H+ R/ p) J
作法
/ C/ j% i# t) W0 W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 b3 R* f4 b; E+ F$ H' w* F- ^
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子), b: ^: Y+ J; ^4 @0 C/ L
) A( |8 q+ h; h5 d; U2 ?
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
1 G8 A9 n; F7 Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb1 \& ^8 X& f% c0 [# x& S0 X3 U5 \
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
/ c& s! m% W2 c; S' q$ ?8 N; I' A- H: s: }, X
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb- o1 k9 G! _! w/ f' Z
2 N( [6 I* Y) h3 ~ r5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 D" k$ L6 B# }) k; J
i5 f7 A" K! p9 w x" [8 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 3 i& ~; m& `$ A' h; ~
5.39.217.766 L: O) t/ T1 T, i. H; k
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 o$ e! k7 ~/ R9 H ^3 @) d5 @* Y3 s
/ q0 o2 p' ?7 X8 v. p5 c2 b公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。; g4 J% Q/ N3 r! b& f5 ^. D# _
1 J& O1 `$ V& B- H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
& k$ H" b& g0 B2 x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. p6 V& l' [- G/ L* V$ p$ q
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇3 A# a, y! n! m2 A
6 ~8 f" N, G4 N* r3 X1 J2 Y# L& I
南瓜造型
7 t# z. h9 L8 L6 X9 L& g c, Y4 L 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
9 k: f5 e3 M o. v- |5 F; i5.39.217.76 H) Z* k# E& E& M' `. N! M8 K ]
胡蘿蔔造型
; @( n1 S y) `- @ 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 F; w8 n2 v
5.39.217.76+ B7 \2 v$ }! ? e! G) R$ \
茄子造型公仔箱論壇9 w+ W# r; a, A0 O
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。. D, K+ N( W; J: C. V" A- c
# J I, R" S# o5 H g+ f$ s公仔箱論壇
C0 z' u3 {$ D0 v% W3 S公仔箱論壇
# L6 u/ `$ v i/ Y: Y小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 