水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
+ G6 q1 }! K2 J9 }只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
& H! M- R+ S) S% ^tvb now,tvbnow,bttvb& p8 L: F- l: R3 G8 x1 c/ c
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 N1 |; i2 s% n
3 ]0 K9 |+ O _1 v黃肉地瓜 1條
6 t( P! y* |& o$ A( P' Q; q" i紫心地瓜 1條
`' ]1 m2 m: ~+ K糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" z7 W/ ~: Y; {! W6 M9 I* M
水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 C/ u1 Z b4 ]+ Q( |3 s
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇( l# v0 K5 O" ?8 Q) Q
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇4 p( l, a. L5 `) i: m
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
8 U2 j! P. k2 _" r2 a6 N" P4 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb
8 V% _! R6 n2 c# k4 {5.39.217.76作法
" v1 v. W) x( D J2 y# ftvb now,tvbnow,bttvb8 B& R( Q( K/ N8 X8 p1 u2 f: J1 k
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ G9 l, L5 ^: p1 e
\6 d3 s/ G3 t6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.760 k% Q; ~, U7 V) I W. I4 \ H
: K1 j6 R4 O7 x# |8 l3 }3 _
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) . b4 m- N4 K+ O, n0 D: l: l
tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 T2 y! J4 {, x- i7 I
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。) X( @5 j. ?9 r/ Y N
; q: w9 ?5 o2 y5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
! K7 g8 @( C% b' Q' G7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y/ z9 Q9 f# ?+ |5.39.217.766. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
1 z$ F1 a7 ?; S/ ^ _# \
4 J8 y2 B& j# S3 D8 t7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
8 {$ x; S) r T$ d+ Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M! N3 ?9 v0 l R& I" P2 W
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。% X- l* h4 l4 n, g" W3 S- ]5 I
) _( }% z9 U2 `# }4 k, N8 h
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
2 y. ^8 g8 s3 l7 ?公仔箱論壇$ W- A: v! W' Y
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 2 @9 ]1 u) Y! R; p( b; h
& i l0 V6 V4 N8 C
南瓜造型
# c9 A9 c0 c t. T' A# _! Z 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
! a; N+ D0 s& q! ~公仔箱論壇
1 } W* L+ C; Q0 C5 o7 H5.39.217.76胡蘿蔔造型
& m# s2 Q( k c! W# Z8 O 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
# l h, B9 C( |; s7 J3 I公仔箱論壇
- N% c }( R1 `: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
: q) z2 g) u, b$ _5.39.217.76 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇0 N9 U8 X- k8 Y1 j1 n0 D8 S
3 L0 l: E1 j, _/ A( A* O9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! D( I8 ]5 ?5 F9 y! k
; x3 d6 \( X$ q3 ?$ V: e- v2 z
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 