喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 V0 Y5 V) M
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豬五花 100g
3 X) @* R& U1 C$ W5.39.217.76韓式泡菜 適量公仔箱論壇/ l# P9 [2 y5 T3 k3 {- L* o
板豆腐 3-5片* \5 i3 L- O; O* t1 s- {# f
蛤蜊 6顆
; s1 E; J# |+ n- n: b# {! F公仔箱論壇高湯 適量
* o: j. |9 y, A: g" J N- ]2 g2 e公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙
+ z5 L+ @( |$ P" {海鹽 少許5.39.217.766 @# p' K2 H3 W3 q% }
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 c2 g% O3 n! U# S2 x
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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鴻喜菇 適量7 }8 j# D: T$ T8 d
美白菇 適量8 ^( G# s: f2 s% ?6 N2 C7 I& R
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb/ x# k8 a% _# l* P k- X# S
山茼蒿 少許
+ h3 y6 {, d4 w O$ h公仔箱論壇青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb% |) v; D! @& r' s6 S; \ w! A
胡蘿蔔片 2片3 P. I$ C- G% D% R* I
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作法 G# B& ] m$ k& K1 o
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。* k3 M8 p# M+ Y8 Q5 X7 H
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.76" T% b5 G' ^* c
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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: W& _ }2 [6 B5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. e! V1 [8 M4 D: i G( O9 B. M
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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+ y1 V8 S# u; [" F) W7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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2 r T& q3 x7 \! E1 w小撇步
, I7 ~+ Q5 M8 r; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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