喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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- e% G# s0 c" X5 z/ L) @0 C5.39.217.76豬五花 100g
* {9 h5 l8 `, s2 T% ctvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. h; I2 I7 Q+ ?% E# _% C
板豆腐 3-5片
' L1 L* B T1 g" |; Y, i5 _蛤蜊 6顆
6 P' B* F, B3 P0 l P) I1 k+ T5.39.217.76高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* Y" |' Z8 y9 ^, c
韓式辣椒醬 1匙
: w/ ^' f; ?( u0 S0 N- Q4 D海鹽 少許
2 f, _! C* A1 i) t0 [& J5 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆5 M6 T8 n/ v) [) a9 j3 y
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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0 Q, s, \ C3 \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb配菜
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) h4 L; E F. d" Z, K2 a& h鴻喜菇 適量
, I4 ]+ C6 Z2 t2 x! [' o美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" l \" }# s
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 F% i$ n% C! X# l+ j
山茼蒿 少許公仔箱論壇$ \/ d: R: }8 d/ |
青蔥 1根5.39.217.760 Q" ^* g/ f# V% k% ]
胡蘿蔔片 2片
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3 h' u' I' l* h- G8 r6 ftvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb8 c% @! n* \$ ?' m
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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_7 x$ r/ W8 i7 K5.39.217.763. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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9 \, |' E8 J8 U1 U: J% T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
1 Z7 K: F5 j6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f; E7 i! B. d/ [+ ~. L' A0 |5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 & t) }4 D( e: ^4 ?0 y$ e! D
/ o/ W. g8 v! C6 A$ d- i: {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
% ~5 ~2 z. Z/ z8 ^2 G2 i7 v) ?" @% Q3 }公仔箱論壇公仔箱論壇4 w7 y9 g% H6 X! N; J; R( z; |3 a
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb4 _- B5 x( ]* ^6 X' @
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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