喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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豬五花 100g公仔箱論壇* q; J. ^, b6 G" m9 x3 |7 Y5 n- |
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% v& K- P' T3 o
板豆腐 3-5片2 M6 p! T6 C H9 T9 E4 M
蛤蜊 6顆
; y: h; \+ H! g公仔箱論壇高湯 適量
8 }% L5 {# ]! q% o( j: qtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; _, y4 W6 e( a9 P: u
海鹽 少許
/ I/ o& K% M; }' b雞蛋 1顆
) n% w* a. k) W3 A7 y2 I蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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; U1 q3 v- J2 @6 m6 O5.39.217.76配菜8 `- N1 b: x, t* t! g5 h
. A* f8 t; V* ^鴻喜菇 適量
3 u3 U- y+ I& l- F公仔箱論壇美白菇 適量" }$ g8 g2 J6 O; e; d
玉米筍 3根
9 B' c8 W2 h' U' Q/ M公仔箱論壇山茼蒿 少許
: S% N4 i0 G- h: f' J: M5 {公仔箱論壇青蔥 1根
. o; ?& N& f+ r5.39.217.76胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb& A" K9 E% J* P: c, w" Y
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作法: I0 G, H7 j7 _) S+ }" L% Q
/ J+ V2 H- q7 I* w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。( F% j7 A0 ?: v5 m
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.76- `, v* L( [% i) K
3 Y9 e% t v: f$ r2 R6 g) |3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 公仔箱論壇& G: b8 {/ Q# { A. Q
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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( Q L B* a3 ^2 ~# E6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* U0 C) N2 T( E1 Q) O/ B
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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3 {6 Y' u# M& o) N1 ?5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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. g) F0 O ? Q% i* ?9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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: b* T. y! C6 ?- Q5.39.217.76小撇步
0 y% D6 F3 p9 L/ }4 M9 J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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