喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb' g |* u. A6 n% ^) y
& z& k% D: l: o8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, ~- B _/ S0 b0 @0 o" @! z
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韓式泡菜 適量
. p+ F2 P1 O4 c$ A1 z; Htvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
" L& r4 v5 a% c4 [# `: g4 @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
7 R5 C3 G; \- _0 W* |8 M5.39.217.76高湯 適量公仔箱論壇1 s6 Q5 K1 f$ T% L
韓式辣椒醬 1匙
, i& o9 _* J$ M# E. E) A( N# R7 W海鹽 少許
( `& S! y2 ]3 w j( Q$ m$ O雞蛋 1顆
x1 _* F+ Y& ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
* S8 [, }/ n" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e% f6 |) s6 X2 } |' _' ttvb now,tvbnow,bttvb配菜公仔箱論壇) A' G4 G1 I' R5 e. M
+ r& ]$ ?5 W% N鴻喜菇 適量
2 D, {, a! C! a5.39.217.76美白菇 適量
5 a0 {/ P8 D. W2 O公仔箱論壇玉米筍 3根公仔箱論壇3 K: Y/ ]8 q9 m
山茼蒿 少許
, X7 ~: J) X; e公仔箱論壇青蔥 1根
* Z+ T1 f) K( [4 |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片5.39.217.76, K' H1 S) T8 S3 K% B" j4 v
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作法公仔箱論壇' f" [7 n2 V, a2 h1 O) C
8 B$ T+ {' q. j1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ R$ F, s" C9 i a- W7 R- g
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 公仔箱論壇8 z% ~ Y' M- h ]2 l, `9 W' ^
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.76/ Q. l! d# j% r* d
& a7 s- c& r' F- d# P, g7 Y& x4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。: A; G7 H' e' j& \8 Z4 y
' m) X' o; ^' D4 @. ?6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 ! R# w0 b8 \( r/ I5 e2 a3 P
& E8 i# G! p/ J% h7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。& `( h3 K. a$ Y6 G! ^
( C9 r. d5 R& Y3 J2 C/ e3 a公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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