喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb" G/ K, N @. z* x# X4 V( X
# a7 O8 W& }8 B0 g5 d, Q3 F食材" n0 Z Y, y2 ?2 L( c
0 `4 n0 ^" n; [0 [
豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb s, t. }* A6 T& X0 P ~% l; j
韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 H" @5 J: u& g, B5 f
板豆腐 3-5片* ]* x, w2 Q J# u' f ~7 ]5 B* r
蛤蜊 6顆/ P: J# g1 M% S, b" y7 z( M: K
高湯 適量
! K: g& t: B- Y$ d2 Dtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
5 w3 U2 y8 @+ K海鹽 少許公仔箱論壇3 m' L6 q; \& v* r
雞蛋 1顆* I& D, e# r8 X
蒜泥/薑泥 各1/2小匙$ d$ o1 h! m+ p! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! e H1 Y' ?! K+ [
配菜( z, _5 p8 h% X, d
( }+ T, \3 ?% Z* R# Q2 m* h: U5.39.217.76鴻喜菇 適量5.39.217.765 M1 |/ I' H$ d0 H2 c; t
美白菇 適量! X; Y; G" x; A
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 T6 G, R5 M- P3 Z
山茼蒿 少許
8 K0 [1 T+ G" j+ h3 ]/ `! \青蔥 1根' r9 C6 Q6 Q6 @- ]0 [" t0 N/ `
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇4 d) m5 I: L _ ~6 O
9 ~; Z5 Z9 ~' I$ [! Z. ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇' N( z4 y$ y+ _( \" _2 Y/ N* e
5.39.217.767 ^% f+ Y7 S5 c0 V" |
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
; J* G/ c8 D2 |2 N( x9 d, h公仔箱論壇0 B" d5 {7 I+ R4 E5 y8 L: q* ~" [. P
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 V$ Z/ P1 m6 h! C" O
( Z$ T/ R. o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 h! D! u7 o" U6 l; G/ M
5.39.217.76# j8 ?& [. M: C; d5 R
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
8 G& l7 M" \4 A& S2 o! O5 b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# H- X; ^" @/ Y/ K; D2 z8 T
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
$ F" W; _/ Q% Q. j, q. t
) p5 }, A- W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.76' Y, g5 V# e( T( F9 `" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% U$ a7 _ ]3 @4 T
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。- N t* G2 z/ W
) h& h$ \2 Q# ?. q) z5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
" P4 E% U1 N/ J
; N( B( ? i! |, w! w& m {公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
& `# i$ D6 r( c' q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- R! g' R+ n* o6 q9 j2 k$ _% c
" L) w: M& {( D8 `6 D" M0 r) Utvb now,tvbnow,bttvb小撇步
$ [; }1 ~# i; M( d6 S1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 