喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B H9 k* o+ V
% K1 n) x' \/ |+ L8 p1 r0 z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材7 t1 \* P* K v4 P9 P+ \* E% E
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豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ }! X9 r8 H, F8 ]
韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb; O) P6 }1 |8 P, |6 Y: r
板豆腐 3-5片
* d# i; j5 p# n蛤蜊 6顆
6 E% A R z$ x+ ?) p1 Z高湯 適量
; i: S5 n. Q9 ?$ C. j% \, q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F' U" y/ P2 g5 r/ g' t4 D
海鹽 少許
% c' r3 i7 h! H* R0 p; f* R& H- A5.39.217.76雞蛋 1顆
$ E. v) b2 A! j蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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5 v3 o9 c( n- g% F+ X5.39.217.76配菜
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9 `1 O" {. t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
; [* P: A$ W2 ^% A9 {; w美白菇 適量1 [3 b0 F0 G v# g! W$ J' `1 X2 s
玉米筍 3根
9 |' f. e5 m0 U' y% z山茼蒿 少許5.39.217.768 ?. `+ ?8 s/ k" O7 Z$ ~
青蔥 1根
0 \9 G5 O' }% h+ ^* r# ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇+ N3 l$ U% J2 E
% W2 R+ r x7 ?4 \# S公仔箱論壇作法0 \/ v1 O* u7 M* V1 J* M$ ?! m1 R: I& u
& g" O4 S) T7 Q5 N1 o6 P) }6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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* c, V* |" s8 n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
' R8 C# B i- W/ z ^4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 N7 h. v4 s2 }$ r
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ) B! Y+ {' p6 E) `
' _8 ]# v. j9 W2 htvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.76- k0 J( t% L: s) v1 _' l
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.760 `7 q9 V- E$ H( `9 O, ]( l% [
2 y( j3 X! R9 d7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.76$ c0 f- R+ p" l' k' A
/ {, {3 I/ t3 A, h- s9 ~- `8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb% A. a" ?) S! D. w: R
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~9 s, t- N* }- d+ e Y; R" r
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小撇步5.39.217.76; @, i/ M' U" e: w
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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