喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% ~7 F5 q1 T4 X/ f9 G8 z, w: \
5.39.217.763 T+ @, |9 W/ Q8 {
豬五花 100g5.39.217.762 g' [+ d0 x- y
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z q) r+ b+ t2 R! E5 C
板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ L. O" W" G* r5 x
蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb7 t- m3 W! i: o9 \! s6 r6 A
高湯 適量( `' ]/ g/ k4 Q
韓式辣椒醬 1匙
9 j3 M9 b- a/ E5 A: U) }6 I9 x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許
) n/ D7 l/ q* X! Z( `. `' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) U8 x# m' V) W
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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: m2 r+ d5 E/ l公仔箱論壇配菜
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鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# U# d! I& e0 G- V) |
美白菇 適量7 y% l. t* W5 u4 L, G: V& w
玉米筍 3根
* A& }' l9 L" C$ u7 g" B山茼蒿 少許
r) G- b1 w+ h( q1 |# x! V青蔥 1根
$ A, k1 Q* ^4 B! Mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb' T7 v. f2 r) v, o; |
?6 u, u9 X) o7 o0 w作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。' c! j! m; U* T6 A: M( C: Q6 E
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ( Q5 e9 d9 ?# D+ q. y
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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# X2 D; W- U- U- ]& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.76- R$ w: G0 E- E1 j! m3 X7 f% e3 @
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。, a% t8 }( o! i' S! `! T
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇7 d z9 A9 q; e: b0 X; P
/ {! `9 N" z/ ?1 m4 L7 |- A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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