喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
. h5 h% ~0 g2 v# a1 k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C& f( i9 O9 [
食材
! s* {% k% j z0 o2 }6 u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ~! F3 U! x1 }' U3 w0 k
豬五花 100g5.39.217.76# h! ~8 X* D. c1 w" \
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 g( W- v2 t& v5 V& M' l
板豆腐 3-5片5.39.217.76. E* d4 A, B1 } c% G
蛤蜊 6顆
4 \0 U: L. ~8 l+ P$ s高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 M! z; a7 M, [/ @
韓式辣椒醬 1匙5.39.217.760 O- W, q& M1 e( p. n' u
海鹽 少許
9 R! \# F& l6 Q5 |! Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
( h4 V4 s2 h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
2 |+ w0 |) U5 Z1 y% m* p5 L' mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# M3 w/ r. w3 Y
配菜
6 Q" D4 a2 B2 W! O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; r: v+ M. e& }5 f
鴻喜菇 適量
) P+ u* e6 Y9 d美白菇 適量
% e* l3 k* C7 k w公仔箱論壇玉米筍 3根
8 ]/ @/ E4 l9 t公仔箱論壇山茼蒿 少許
: H7 M: J/ i. b' t7 H" Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根0 j8 d, j. I5 k) c! Y: y; d
胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' o; p' x, A
1 I* b K6 I3 @" Y( C2 |9 o% Xtvb now,tvbnow,bttvb作法2 W1 H: J; g1 ?& d+ }8 q
5.39.217.76$ v8 \ k1 x7 s2 u
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。1 h3 c$ q8 i: H% j' s; U2 B. t
$ b7 }9 O/ C3 L" o4 M' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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' X! h, n5 M1 F! H3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ) E P+ m. c% F7 ]$ r: m* m7 x
3 D; ^% ^# K4 @7 B) g; H公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.768 q% ~, D7 g- x! r0 S) N0 k; h
( I- l: x: `& b F% Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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3 K ^5 a& w0 ]- \6 F公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8 O& E6 {: b) T' M+ M. _5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& V" @! R) B: Q0 f
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
6 M3 n8 p6 S7 H! b, u' h$ \3 [8 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' g- `9 d- R% |' i) M" c8 ~
: [" Y) k, ~( \1 N- I" ^小撇步, U- _2 t" \) F @) T$ _2 b0 T
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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