喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!: N5 ]5 q3 F+ p& i Q8 Y( M* z; l
9 K) k( }2 o! {' t食材tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. q n- [" A. B
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豬五花 100g
2 M& u: r' A( Vtvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
/ Y% X: Q7 H& G( J5 [5.39.217.76板豆腐 3-5片公仔箱論壇7 } g/ O. J1 `/ C' i% N
蛤蜊 6顆公仔箱論壇. U$ `/ K, A; Q
高湯 適量
3 u2 T& a2 R r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙- h, F" R6 U0 B- F+ m5 X( ^
海鹽 少許/ ~: ]0 a: ~9 r8 p' A& b9 h
雞蛋 1顆
0 f6 e N% d" R' N4 U* U( h3 o蒜泥/薑泥 各1/2小匙5.39.217.76( u$ {! n5 i7 e$ v! ]9 P3 K; w% G
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配菜
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( M2 G- Q7 u; ~5 B5.39.217.76鴻喜菇 適量, n m1 C! q! g
美白菇 適量5.39.217.766 F- t1 U' _1 f4 q
玉米筍 3根
6 a" ^0 a3 ?4 N2 {* o3 m- ^* x- ~tvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許; Q' V9 s, k! i- j
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ @( i5 J1 b1 G( V/ J3 L
胡蘿蔔片 2片
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作法. x" R t( Q+ B. l) Z j
( d, Y# y7 B, T" w9 ]+ n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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) p( H W! J+ k/ w$ T) W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
5 n0 U+ V7 y* u' k- [0 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, N! c+ ~- e8 T4 D& ~! d
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
5 Y+ F9 q8 b9 ~# c" O/ q# p6 p6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' }5 g6 J) _& _$ [4 Q8 I
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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& w6 j3 [' H/ A% C5.39.217.765. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 ]: N$ `3 `# C% M5 ~! M! M
' q9 R% L" {, f ?$ E% e$ D# a+ {6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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4 n4 Q) K, E! n! ~7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇( M0 P8 v" G8 F
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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: n0 o. Q7 E6 J7 c9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, H8 ^! D5 _* M
tvb now,tvbnow,bttvb7 f% A3 r3 |) b; t n! G' }
% s( K& I2 W: j) l3 D9 \tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
2 ?( {/ n( D# z C: L5.39.217.761.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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