喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.764 t# L/ M+ G8 C6 l6 s* e( a }
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食材
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: d7 h. w* V$ [$ S豬五花 100g
# U5 v. T; d+ r) ptvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量9 ^. S' X6 @/ Z' q1 \8 V* H6 j
板豆腐 3-5片
4 J1 z7 s4 G; J6 g& g/ m4 o公仔箱論壇蛤蜊 6顆
7 G( M- `4 G0 q" }) d. U$ W: Btvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量公仔箱論壇* ]+ n2 j1 b) s5 f% K9 H$ i
韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r m/ }- A! q5 S
海鹽 少許! ^$ k O1 ]& w
雞蛋 1顆
Z( M$ Z6 p+ _* G' x4 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙5.39.217.76- E+ g9 z6 e: D( b) T- r
- Q) G* A& e( V' Y, D- W配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( u& \$ _" @, ^1 x
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鴻喜菇 適量
# c9 h# N9 e1 S美白菇 適量- s# l6 L1 N7 H/ L2 m1 |9 |7 Z8 j
玉米筍 3根4 F3 k9 C* _# V2 B
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ ]8 J0 i/ M9 ^% c) x
青蔥 1根9 O. {# n9 g; G: L( K6 e' E1 C
胡蘿蔔片 2片- b; _( r* t* q# a* e, f# |
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作法
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5 Y; O0 @- e1 e# ]3 [3 Q4 ]: K' m1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。' c& k3 k, L7 ^. t. c
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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. u1 @0 i+ ?" I- ~9 j" @ v& b) q公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇6 }: X9 t4 I6 W4 _! l) l7 g
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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4 n4 e+ c# `6 p% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 " L% k# i/ @- J4 g/ d0 Y
. B& E4 J& i N9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~, u) n: _+ G# h0 m+ T9 d9 u; L
1 }2 A. M) x" V: J) \& ~: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z* b( h* \1 W9 }: i; e) Ztvb now,tvbnow,bttvb小撇步
% f8 _( [8 C$ q$ N, stvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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