喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 ]+ z; t- u
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食材
7 y1 f( i R1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 v! k( _# h2 E& ~( `! X1 R
豬五花 100g5.39.217.766 L. U, a9 q3 J0 v$ ?
韓式泡菜 適量! v: K6 Z7 r, A) P% W4 g
板豆腐 3-5片, }4 [% f5 @5 \, |
蛤蜊 6顆
$ ^0 H" F% V1 c1 l. n7 ?; f( Y高湯 適量
, v" |$ _4 X. l- S# _* }" {公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙5.39.217.763 a7 V* h6 U( L' h6 _5 Q5 A$ A
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 {* Z% L6 |! Q, n) {
雞蛋 1顆
Y$ o, w2 r, R% r蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ L, S9 p6 ]7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 A M0 _( `$ y- B
配菜
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/ t e, ~, r) C$ M2 {# j5.39.217.76鴻喜菇 適量0 U8 Z( [5 ^" y7 q( r" |
美白菇 適量
$ }5 w! l+ U5 @玉米筍 3根
9 u4 S* Y# T: `0 h9 F0 S. o/ _; Ftvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許
* f* }. v% |3 n# p; q" G( G4 i5.39.217.76青蔥 1根( r6 L: I' f6 y- t
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇$ o1 d/ D# f0 s, j u$ @
" L V$ | C( U9 H& h0 j8 c作法/ s$ ~4 b3 ^6 T2 u6 n5 n7 v
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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+ j2 r6 F/ d0 x. L# D2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. u+ H; d+ @- u2 S
+ I* l5 ~$ {8 {3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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5 ]: I. I# J0 n- h( K6 s: z8 ]% H) n4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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0 P" V! x& @) W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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' L) B4 ? p/ v4 S; U# {/ ztvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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% l! @2 r: a* i8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇- c' g5 Z" j5 M9 p8 ?
' @. X6 g6 p4 S: X$ n9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 W3 f& q/ Q" U/ ]
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. e+ a/ z% K+ D3 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
# h$ q7 n8 A, p' P" Q( _5.39.217.761.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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