韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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' a. j4 ^8 B# h3 ctvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ] f; p V; E7 _% D
! N. \( ?) `4 D0 n" F8 d5.39.217.76鮮蝦仁 12隻
8 G( L3 k1 e# z7 t4 stvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻4 m, F2 f/ z1 `! r0 F) ?
韭菜 一小把5.39.217.760 U* @* X/ V3 g( A3 \" v
青蔥 一根% n3 B3 a8 w0 y% ]
胡蘿蔔絲 少許
8 i$ @7 t6 D a( p8 |7 U0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y4 t" J; i% P9 ntvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬
& A% u% h1 X: y4 f6 P3 U3 q! T6 k公仔箱論壇
/ _* Q5 _& O) E; z5 C# A韓式辣椒醬 100g" i. ?/ C3 [ {
醋 50cc4 E/ i7 y' `4 I! _) z
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X3 Z! q1 p, h4 i/ }8 ^
砂糖 1大匙$ I, k, {9 A" ]# y
蒜泥 1小匙
3 P! s! h1 ?& {% A q3 e公仔箱論壇芝麻油 1大匙5.39.217.76$ ^+ u: L( y D* p; v: {3 I
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麵糊5.39.217.763 u1 G4 g& g" ]2 L7 [
( s3 W5 l, X4 ]: F低筋麵粉 100gtvb now,tvbnow,bttvb) P0 D( }6 c( f K* R( B/ c* A9 q
蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb. h7 ^3 N: V! [
蛋 1顆公仔箱論壇# N* @ H, o4 ]
水 200cc
8 S) J; i4 B( M1 g5.39.217.76鹽 少許
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( C; V! R$ w' U& |0 |! U公仔箱論壇作法0 P) S* d3 T3 S" t" U' n5 F
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。5.39.217.76( x+ K. H& C3 `2 E% h7 y; K
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 e- B( K/ f1 l
( }/ c$ |- i8 I3 x; F6 U/ n6 s4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 ?( q" K# i3 P0 C A9 I$ b' U
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。. [. v' \1 l3 P3 s
& e, p$ q& B8 D5.39.217.767. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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/ T5 v' y2 E+ p: j6 l# ?# W8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
/ T' k. N7 [9 `+ P5 W8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @. m: W( T0 m/ k0 Y8 g1 h9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇" b: h0 `# d: [: _# v$ l
. p7 ~% o- g+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 q$ x2 U' P+ A
3 b7 d; b3 }: @% z& T2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!公仔箱論壇; g X; `% C" Q' p# _7 y* Y# f/ c
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小撇步
& @7 m' K. z. x; p+ stvb now,tvbnow,bttvb製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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