韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇8 ]& M ? E- Q2 l( x
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食材
B+ o2 I! t; Y6 H. o公仔箱論壇
! V3 w5 V8 A0 r" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻/ ~0 w4 t/ L8 T1 Y' `7 R
小捲 1隻
8 U* }" }& {8 [/ s公仔箱論壇韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 B( P. v6 W6 s
青蔥 一根
$ T/ H' X9 u* ~4 Y5 K公仔箱論壇胡蘿蔔絲 少許5.39.217.76% T) |( n+ S) B" a) B
0 a: a( @& ?2 H/ h& L- U煎餅沾醬5.39.217.767 F% N: p2 C5 d% M2 ~
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韓式辣椒醬 100g5.39.217.76; s1 C8 m( c/ k' a2 @
醋 50cc
4 x4 T- ]) `) v# `; A; X; itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙
( Z* D3 x5 |- u! `% G V公仔箱論壇砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& r# b# ]5 m9 N
蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 Q3 G, j. a' |4 D
芝麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g& B; ~% F& ?/ [9 o M* }& r" e
/ S' Z! R, v7 b& r+ t麵糊
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低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& n+ ]- i; ]4 i9 N, a# n
蓬萊米粉 30g
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水 200cc
3 K s7 D( k& |, h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許5.39.217.76 p3 _: z) i. o. T% f. R
7 e. r0 s1 `, d' n2 y( Z$ O% t1 U作法& W {+ V* \6 x5 Q
) X1 F# k$ M. i& C. l* J! ?公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y k. o' F/ D. s y
- e% a7 o0 ?9 n/ [5.39.217.763. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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Y6 v$ s* b& c8 x0 f6 w' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j) x+ h) q$ q7 V
, S/ f/ M6 R( M& f. g- z# v3 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 o$ q" k7 x) Q8 |0 J& g- S
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; O4 U2 k$ G+ h& K7 T$ a
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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5 X4 w8 [) F) y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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+ H' [4 v8 U# K小撇步
5 T# p# [0 _0 }5 c# }, Q9 S製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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