韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇9 f: N8 n& n$ L- ?1 t+ Y
小捲 1隻
: H% M H( _$ B* P3 N3 Etvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 D( G5 ]# l+ |
青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 L1 ~+ h) i( C$ G9 D! I4 L
胡蘿蔔絲 少許
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煎餅沾醬公仔箱論壇" D% L P1 |1 W! p- l P
F+ G3 D, [3 P6 T/ P- i公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
C, t, S4 }& e$ Q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 Q$ \$ l1 c( Y4 ^/ ?: d
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇4 D. `- j7 W- s* z
砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; O( i3 O6 o, S6 r
蒜泥 1小匙
8 f( V6 _! R) d! @芝麻油 1大匙
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麵糊
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, Z7 z0 W) j: V; l& r$ x3 u3 n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
) Z5 M" _& r8 D' dtvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 {9 P6 q/ c$ u! x
蛋 1顆5.39.217.768 a( h4 ~- v+ R! ~) K1 ^
水 200cc5.39.217.762 Y( Z/ `% @* ~; I& M+ e
鹽 少許5.39.217.765 \. i4 L" p, ~0 U& {
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作法5 `: g: m& C8 x) w& ~3 Q! {
; O4 P6 |& m# }7 Z# k公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
3 U4 v/ a# R7 u j; N* Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 U& V2 p% T$ i' F
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5.39.217.766 A0 U+ x5 B* X9 v
5 x0 E! y9 \' y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇% k, U" A' p% g2 A. {# U
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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( a6 ~# a% t8 m! K6 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
) v5 n3 g. b+ I# r% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 c4 z! k" m# b# I- D
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 4 J5 l4 Y" u3 m
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb- [, ~; h8 u! o1 K5 h* i
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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