韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!5.39.217.76) F7 t5 k- @, p( D, K8 X
+ Y& {6 P! r( x" k& a' z食材; w: q" D8 o1 }+ B: ^2 d1 f7 ]
/ C6 O- V" ^9 N& b( a+ |" h: O鮮蝦仁 12隻
( D& P7 z. R G, i! Ptvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻( |7 d2 } L( C1 H
韭菜 一小把
9 j0 r" y, H ^6 K; L: I9 M公仔箱論壇青蔥 一根
! }0 `- v& \6 m* Z1 U3 L1 a4 v胡蘿蔔絲 少許9 P9 A( B* k Y& m% ~
1 N1 e7 J# V7 w2 u" v1 itvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬1 _( W% s/ J+ @$ c* {
8 h% p2 c" e: z, [4 X% u2 n公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
4 ^3 Y+ z, ?5 f" s: ^, {5.39.217.76醋 50cc
0 l$ O* C- a h! W公仔箱論壇檸檬汁 1大匙
# R# j3 i' ]; s$ Y8 g: `1 T0 e: Y砂糖 1大匙
2 j1 p% Y+ l$ H+ p( m CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙5.39.217.768 t# n' F8 b. f4 ?8 W' [" n
芝麻油 1大匙
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' @. Z" }# E6 K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
0 Y( ?! V }6 r: b; X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f, B3 ~& c. ~+ v( a* }+ d低筋麵粉 100g
8 a- r7 c5 W/ h( A! e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
* J0 _# D& Z3 J# E! N蛋 1顆
6 a, a: u! m2 ~& v3 S! d4 e5.39.217.76水 200cc5.39.217.767 i/ o: N/ E$ M. R
鹽 少許5.39.217.761 o8 Z5 K3 R# b7 e4 Y1 v4 R0 v
3 Q4 H) |5 _1 H( r- O" t( r公仔箱論壇作法
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. c& g! J" I y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
4 g# Z9 g. f7 {% X VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 M, R+ ~* n) N
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇$ _! @0 L7 Z+ u( q
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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0 V) n8 |% X) @5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* o' H0 i; `7 A& x( A7 P$ n
: |$ E4 E) M# O& o* ]" |/ s" @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 ^- D/ J3 x+ L8 |
" n9 d* S" k8 atvb now,tvbnow,bttvb7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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) L6 [$ \+ }" w. w) |8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 公仔箱論壇# Y% a. p/ F! g9 [" D! k1 x/ m
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
+ n' Q. U' D3 H! p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 ^% W6 w3 t# P
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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! y" I( C1 Z! j4 F3 t* E& P5.39.217.7611. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- g6 N! N, h1 z
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小撇步
' S4 b1 S6 O% s製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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