韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb( F9 _- R( Z: o
& Z6 Q$ S7 f* f6 Y食材
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小捲 1隻
1 c$ r7 x9 u/ X) L韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 j- X- S6 m
青蔥 一根
: c- T9 E3 O0 I; }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲 少許5.39.217.766 \" Z9 t" L) L5 [0 m1 h
0 ~, c# I0 H" U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 ^; O, q; P" ^3 `
/ E+ `5 e. \9 F0 v* p1 K& A- _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g
" l8 }* n. M) s: w5.39.217.76醋 50cc
5 U% b) w- m0 [, o, E' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙
2 K' r m9 M Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙7 U, A N/ r1 m4 j
蒜泥 1小匙
2 T2 P% K9 u) ?( ]5 w" ^芝麻油 1大匙
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, R9 Q9 ]2 i1 I: M: X' ~麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( c( N a$ W" |! Y9 b) P9 {
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低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) s7 }; m9 a/ |) Y; g
蓬萊米粉 30g公仔箱論壇- }& d6 g; V8 x: C
蛋 1顆5.39.217.76* i$ T& _ D, W8 j6 A
水 200cc( t8 q6 s1 L% z0 p7 u! g
鹽 少許: {7 R- q: K- Y1 w
) _ A6 l$ r* D( t9 B F0 @作法
0 X4 E0 K1 D6 \+ h6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! T/ R* s2 f4 b! u* m2 Q2 q
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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, D! g Q1 v$ w& W) r4 \2 x2 B$ ?2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。# r3 h2 O( i* ?- \, K& e
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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7 J8 {) _: r# l$ l- T- i3 l e BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
. i* }9 N9 x, L& S) Q) Y% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: r+ [2 b' k+ k( v; C1 g0 H
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇& Q8 p* F/ a; a7 k
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 公仔箱論壇 Q% V$ f- c, L, K9 s
4 m! r' Q) |; q+ v3 \- Q4 X4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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5 z4 ?5 z4 }' G' D; s) t gtvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 O+ h8 m5 i
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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' A R& ?, \( [& G# g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, t% \! P" K7 ?9 m
小撇步
% W; |1 Z; x P1 f* b6 b( a製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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