韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! X1 `3 i0 f% X2 V4 Z6 `
9 j6 K. L( C. ^5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻
! ]; G/ }( r6 |9 V% c1 h2 |小捲 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ [+ Z" Q& D
韭菜 一小把
3 A1 ^/ ^4 r! M$ y: x: F J) j青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! d7 [3 |5 X
胡蘿蔔絲 少許公仔箱論壇( i2 E! G* y2 K* f+ E1 A. g
# r9 I% W, ^: t$ O* S4 p% r煎餅沾醬
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韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb' W4 y0 [7 Y: A2 m1 O* d
醋 50cc
+ Y, a8 @- D, ~! s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙
0 {, i/ K! E( v& m5.39.217.76砂糖 1大匙
, s- {( x, `9 V+ b s/ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙5.39.217.76+ M* @- r+ _9 ]: Z
芝麻油 1大匙
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; I3 Z9 c* e! j: _公仔箱論壇麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ H4 U2 {$ v& \, E: |$ M
5.39.217.76$ i8 _) a5 t+ y4 _( j
低筋麵粉 100g% z. _( V6 J3 s9 x2 W3 K
蓬萊米粉 30g公仔箱論壇8 @9 Y7 C' G, ]) V) E' `1 Z4 h6 H
蛋 1顆
7 A) ^8 o1 |% d4 d# J) H p) o水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 S- c" x: C g
鹽 少許5.39.217.76: H$ z. Z) l- k1 D! u! x# B
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作法
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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0 l* }# {. I% e& i/ f公仔箱論壇2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。8 D3 Y2 v7 x! X- C' J
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 " M5 E& k% _- r) \! f) s+ `
( N) j0 E/ b, K公仔箱論壇4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! V! ], e6 d! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' }2 k* a( m" x
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。5.39.217.76/ P5 d& l: c9 f% z- U. [/ Y
! q( ?! v* w2 H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 h9 h9 p* n
2 d' g3 Q5 H. C' w% S+ X9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。- D! ?% a# L4 C) ~) M* ~9 q3 _
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔! g' k/ z3 C0 _) ^9 R0 i2 y
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4 k7 D9 |2 ^; H* E( c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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