韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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1 R) V% u- z; j5 ^6 R公仔箱論壇食材
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鮮蝦仁 12隻
6 \5 T- v. m6 j" \4 ~6 y0 a8 z小捲 1隻/ l6 _- }0 k7 _- J% P4 l2 e6 C
韭菜 一小把
5 O; D. b+ y9 U7 r: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根5.39.217.767 ?0 ]+ }7 ?5 T2 m+ Z
胡蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* N( I1 }* v) a
) l i5 C, [" E4 y. A煎餅沾醬
1 j, \( p3 w/ m6 u: q. E) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } g- [6 B) ?" D
韓式辣椒醬 100g
5 ~; L: d& s/ q* X6 `- r5.39.217.76醋 50cc
* D/ \- t5 d, g2 \檸檬汁 1大匙9 B2 c( Y; T$ K7 b, x* r7 T+ l
砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- a8 Q2 |' S* b! j$ a6 \, `5 e
蒜泥 1小匙
7 M) ?& j1 j! S! i- N4 r芝麻油 1大匙
4 k' U) H2 J8 | D7 a+ W6 w$ s5.39.217.76
8 {. x! i1 ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb麵糊5.39.217.767 Z. W, }7 H# x* F6 c5 o1 ?
公仔箱論壇% i0 t+ B5 _& u' [5 N5 J
低筋麵粉 100g
7 V' n0 G, A4 a5 J% V( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
; z" ~; y, Z1 e; n9 L! m蛋 1顆公仔箱論壇1 |. s& Z# l. Q% e8 y% w2 P W9 V
水 200cctvb now,tvbnow,bttvb: E- h- S# [1 c' W6 v
鹽 少許
4 I1 q/ n9 _- |5.39.217.76
" u7 D7 S9 k- Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
: J, D* \5 I) [% c y$ u公仔箱論壇
7 q& ]6 `& u" {- t6 H公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ Q9 |3 {) z$ Y! ^6 t# V) E4 c
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 E" k3 n- h! [1 B1 Y, @! J( h# e
& h4 M- T% r- a; _) ^- c3 B9 g公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 & V9 S% s) B! E8 v9 J
1 z% r& r5 m$ K4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _. ^- ]9 I4 N/ z3 x
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 y7 A: B% F1 @2 x, B
/ Z! l2 T. m1 O6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 k- O$ q, x; r5 I# F# Y
% w6 i! |5 l; d F* v4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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$ z8 G; {) c% Q( @' F6 X9 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 公仔箱論壇: L9 M! a) _# q4 d7 D1 @
3 Q8 g( l b* O1 R* x+ V9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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# ?$ \2 L! d% b J3 j公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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! g4 p6 c0 H- |$ e: Z5.39.217.7611. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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$ C; r& o0 D( ]- ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
+ Y6 ?5 L- h" q+ u! F3 G$ |2 [公仔箱論壇製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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