韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' w$ K( ^& ?& V2 \; Z. `
2 f9 M' `8 `7 A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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鮮蝦仁 12隻/ \# O; T; }: ?2 E$ Y7 R0 B& S& Z$ @
小捲 1隻. l. e& V% r; ~! H
韭菜 一小把
! P+ g) F8 w+ w: p4 S青蔥 一根公仔箱論壇# v6 }7 b* V# \3 C2 ]
胡蘿蔔絲 少許5.39.217.76: I+ i) V* V9 S' Q6 Y
- y( d" B3 R+ a3 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬
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4 h u7 }: ^4 b/ U韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇! c0 ?( }9 Q6 A: c
醋 50cc
! M, @) G; p: [5.39.217.76檸檬汁 1大匙
) B/ w o' o0 e# {/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙
+ T: A- A6 T, E/ m a公仔箱論壇蒜泥 1小匙5.39.217.76- {' F L* K$ m
芝麻油 1大匙
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6 ^1 O2 J0 x D& }' ~5.39.217.76麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; p- B) s# ?. e4 i! g* j" X: J' \3 y9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( a- _" }+ I8 |6 n9 X
低筋麵粉 100g
( u* g9 `' T7 a0 B& B8 {& C5.39.217.76蓬萊米粉 30g
# T% M# v, l9 I; Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 1顆5.39.217.760 T5 Z/ \: H; |2 @, p. X0 c& |1 M
水 200cc9 S7 a4 c' R7 k% }' G
鹽 少許# s4 u% R8 e- A# i7 K
5.39.217.764 M" `1 h" ]/ }
作法2 Q+ t5 H5 `( a* V1 Y: \
& S4 h* F9 V$ X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。# q4 I# j* d; f" X4 O, o, k, @4 ?
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。, N- z5 L' U3 I6 j
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb# K& R' B% n6 U5 v C6 Q- ?
0 S1 z4 Y3 |+ G9 n! X Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 ! q# O* y" g: O' Z( m3 A9 Y5 ^
* ]/ x7 b, A/ u公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇1 \( b2 K1 N6 j5 c9 B: J
% V# c" B4 P: r0 v/ }% `8 R- \& A6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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0 K9 V" i( z/ c公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# ?( n3 @. Z8 e) G7 e
, m' }8 _% |7 P3 \: s! E9 W公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 6 [9 s# k0 N7 s$ [& p D
# g2 H, _5 W4 \: @7 C/ {/ d6 d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。5.39.217.766 A Q( N: I, r( g. O3 J& x' L
8 ^1 W, E; k. r2 D! B" K, E11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: ^ [% m% b+ i9 I) j( _1 G- N
: @, S; \9 _% B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 A q& Q3 B2 M/ X
小撇步
$ {- P6 l% r: q# ^/ H0 S製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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