& Y" q- `& h( K! {% [公仔箱論壇材料:
" H6 I0 i) P" g w+ u+ R2 Q冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙: L& J% R9 G2 S" j. i
5.39.217.761 V( [+ e- B$ s6 s; G
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調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb2 o, @9 ^" q3 M# z; i8 A9 V( s
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76 S9 B* H5 u, Q- S9 P
公仔箱論壇; T$ C" q S2 z- i) b0 g" p
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做法:
& l* K" I7 O8 x0 V. utvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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" d0 V# ?0 w, E( v( d! P3 j公仔箱論壇2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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/ h3 O+ F2 T H! A公仔箱論壇3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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9 K* X9 Z+ O& Q# {( B/ F公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。: ?( P6 }2 A- c2 S3 ]
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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