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材料: 3 }2 j: B6 ], Q [; g% \' e1 P
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙( z7 `1 n1 h4 ?+ U
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調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 ]; L" l- v4 y9 z& H
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- z7 ]: n9 G+ l
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做法: ) A6 r+ I6 V, }- F# A2 I/ L
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) p( y2 C7 X. p7 s9 a9 ^/ o
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。" B3 X% h" Y- M% R
1 }4 l$ B, i# ?+ ?" F! f( L4 `; X3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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* p. f( o' R* `2 e6 l* f$ |公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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