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[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     
# N2 P+ M! D* o6 W& P冰鮮雞1隻、煙肉3條(切絲)、冬菜3湯匙(洗淨、?水)、洋蔥1小隻(切絲、煎香)、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙9 M: g4 x# C' `: i
: u; P$ D; c2 y' `/ g5 n5 {

& Z2 C: j5 j6 R, l. Z公仔箱論壇調味醃料(冰鮮雞):: T" E5 Q- J+ W2 g
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許/ t4 j: Q$ W: ^* t( ~3 y) L
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4 Y( m- r% _2 A8 B( L做法:     
& r) F! I- p" N: \  m4 X( D* T, d3 n0 r5.39.217.761.將雞斬件,充分洗淨及吸去多餘水份,加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# ^$ p, I% _0 E4 _
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2.在雞件表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。5.39.217.76) k9 x$ O( \4 h4 p; {

  D1 r$ J  [0 F9 v3 s5 m  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香,加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! B* D; [, z* E9 q

( D2 O$ D) K( p/ `; K% W4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾,以中火燘煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb  f, w' L$ k2 d
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