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材料: 5.39.217.767 K6 K1 O" D+ h1 Q2 O5 t, v6 P9 g% K
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇- l9 D+ ` d* r7 i
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4 F0 T4 [* n6 O5 D3 m" w; s2 htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）：5.39.217.76* O2 t. K5 E) G' |! i
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76* l* R! r5 p$ R6 W$ v
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做法:
7 j6 L7 {8 \6 @5 A) |* ], b2 i, x* Z8 \公仔箱論壇1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。5.39.217.763 O' g1 o* S' A' T& \3 i
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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! \! ]1 t2 d, ^2 j. c7 ]+ a4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。. m4 F+ R- y: o1 X- X
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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