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材料:
0 C7 C A& A' S- n: Q( @" v& X' itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克、九層塔1株（沖淨取葉）、糖半至1茶匙
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調味醃料：
' j0 `1 _! `) _8 a; \7 ^3 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、黃酒1湯匙、生粉1湯匙
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芡汁料（一）：
7 _9 J* f2 j$ B2 Q8 {5 ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1隻（切段）、乾紅辣椒1隻（切段）、乾蔥2粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 |: k) J" R7 |' m
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I9 K' u$ S+ N: i8 o; w8 m) c$ ~芡汁料（二）： 5.39.217.76+ R( ^5 F3 ~% q) y2 J
辣椒腐乳4至5件（壓蓉）、黃酒1至2湯匙
" o7 @' M& n0 X公仔箱論壇5.39.217.76% s) P1 s' a% a
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做法: 5.39.217.76/ Q) K' A+ T9 X5 R- r: D
1. 雞中翼解凍，沖淨及抹乾；每隻橫斬開半，拌入醃料待10分鐘。5.39.217.76- T$ j3 C: q2 E: t# a5 ^4 P
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2. 燒3至4湯匙油，爆香雞翼，兜炒至甘香，取出。
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2 r. T: a$ P+ ?公仔箱論壇3. 剩1湯匙油爆香芡汁料（一），加芡汁料（二）拌勻，加糖，然後放回雞翼一起兜炒均勻。
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( W) b2 {4 I8 x! ]/ {8 Y; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 上碟前撒下九層塔葉拌一拌。( G% r" y4 m D$ A+ d2 p& ^6 S
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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