0 M4 r3 A5 D* ~! h7 F. v材料: tvb now,tvbnow,bttvb! w8 f5 l& u1 @8 E: i
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c% @- ~8 ~7 q8 n
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做法:
, ?/ I! p+ i9 k$ b S: p公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。5.39.217.76, e, }5 u* j" W0 Q
公仔箱論壇2 X& G: |/ t( m5 Z. S! _$ b& S
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。! g" `& b: z/ Y
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。4 J) K# c' X$ c; H
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& h- A: X% f; P% Q( B* l8 xtvb now,tvbnow,bttvb黑松露腐乳雞中翼公仔箱論壇$ u! B# [6 h8 \$ e- x
材料: tvb now,tvbnow,bttvb }* Q5 S- L, @7 R9 p5 }0 |0 I
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 s+ P9 l2 u) ~) I) i% K
/ E2 Z0 n3 |: b7 ?" [! T% E* F9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; ]# y( H: P
調味醃料（雞中翼）: tvb now,tvbnow,bttvb& S4 j, v' @0 g( c
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 q9 u3 }% |/ W( D. B' ^/ a$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 J! W6 q9 K* T* C
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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! c; d% m. U1 c: n0 ^0 J9 p/ F2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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/ u; {- ]# x$ {# E$ B& _. T6 m3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。5.39.217.76( o% `" ~7 D; ?2 K. z7 @
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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