3 @ J5 a* `( V& c5 _材料:
% q! D3 w( J9 Y e& r5.39.217.76西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇/ y$ k# O6 Z- c
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5.39.217.761 r5 L3 y0 F' Z( t. g' s
做法:
7 {2 G4 B! d( h2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb" j, D/ s2 k- M" T5 @( \6 Y
! p$ a) k" @5 F/ q; T3 {- w: Utvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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! t0 ` F, n3 M* E! l5.39.217.763.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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( C9 r0 t) V9 X7 R, I公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 c- G8 P- o5 H w
材料: 公仔箱論壇$ {8 h }4 u/ r8 ?8 p
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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' e9 y d$ c. ?" a6 H調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.76( H& k' M0 {, t# L
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ M, K0 J m2 e+ B5 R) _2 z
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做法:
: X; v. Y+ K0 J" }5.39.217.761.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y; L0 Z; N/ ?0 B/ Q, y
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇# x7 g5 j' R2 P* @
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。% N3 W8 e* _4 u/ b1 x
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇4 @) {1 |; N' C8 R9 Y
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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