% h! O. n) e- |1 Q( x M4 n& R( J2 Z5.39.217.76材料:
: O `/ G6 J% j* c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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3 k5 Q3 y3 y |& R% t/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# f. `! d9 _, g
做法: 公仔箱論壇" t) I L/ y3 B0 u9 i
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。公仔箱論壇& o H G- H+ D }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- N: q$ X7 J" k4 b
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 z7 `5 d- c( }* Q$ I4 i
! V5 |8 s1 J$ o# ^8 U% U' g$ l3 f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。- {8 |. t, V4 N2 } o
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+ l% T3 i. K* v& X5 F O7 h8 q) Ktvb now,tvbnow,bttvb黑松露腐乳雞中翼
% l0 L% D8 @. U2 L; L$ L vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇+ _& Q8 ? b$ U- U$ X, q6 k
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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7 e ]- r$ N' |7 ]; u調味醃料（雞中翼）:
0 x4 O: m! }$ f魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
9 O, s4 L* p0 A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。+ e! O% t v7 z3 M
2 ^* ], W+ _' B, M5.39.217.762.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。* j$ q4 K/ ?) U3 T; m& }
) ~6 [# H" C4 n3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。- Z# {' y& l8 G1 c, D
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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