[健康資訊] 超商速食10 陷阱

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！' e5 X; M5 Q& Y: P5 l

* q& P8 v- F% M9 I! Q& B公仔箱論壇小心！10種超商速食陷阱
+ u8 ], x1 `; G# y7 z' N" Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ q$ U& ^) ]- Y2 b0 u' {8 [5.39.217.761. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。公仔箱論壇4 ^8 c& c2 k+ U1 H  p
公仔箱論壇9 y5 y7 A  d) _
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ j3 _1 g$ S8 U4 v; S# T0 D9 z

, U# X  J8 ^1 z) t4 C6 f% h" K: c, }1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。公仔箱論壇' Z. W; N9 n! p% K; \

' v$ j/ Q, [) A! k: h& t$ l6 L# `5.39.217.764. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
' z$ x1 M2 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb  T9 s! A8 _2 Z* }5 x
5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。公仔箱論壇" \% v$ B4 I1 l  G- |/ B

9 R! G( D9 h0 E& y3 X' M; a% Btvb now,tvbnow,bttvb6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。公仔箱論壇9 ?$ a1 ~& d7 \, }; P
tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ Z" d" Z2 c
7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
1 d" o) W3 h- [1 R& c9 C6 L公仔箱論壇
2 R. V9 Y; [2 @7 atvb now,tvbnow,bttvb8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。7 J( v$ I6 n7 d! R! H5 m
5.39.217.769 r. f! K- O! D/ b( S
9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
# R$ q$ ?0 n* C6 `; ktvb now,tvbnow,bttvb
4 u! r- g, n1 Q% U公仔箱論壇10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。5.39.217.76  A( M2 h4 @; E
tvb now,tvbnow,bttvb- @4 ?( _4 d9 D9 ]
打破！飲食習慣三大迷思公仔箱論壇" @/ M, |2 Y6 S8 Q" F- N7 R

6 }1 N0 [& J/ u7 ~. W/ _過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
) r1 L/ r' n0 otvb now,tvbnow,bttvb
& t/ w: o9 {! L( P! D3 o公仔箱論壇迷思一：多吃蔬菜不一定健康
  W1 w2 R2 s; z5.39.217.76
. [" |8 I  ?) }8 N. l專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
* Y/ w! u1 b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O# l: t& n9 k9 n! w! T公仔箱論壇迷思二：總匯三明治補充營養tvb now,tvbnow,bttvb" r5 j1 y) T& q  Y

% j  w' C! Z! r: j4 u$ ^, F5.39.217.76時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。5.39.217.76" a& s: p6 J& L4 r8 {3 Q7 P% n. r

) C6 f. V2 j' u: @7 g首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
7 t  i5 r3 G+ B) a$ d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 T: [/ p1 L5 v& t8 z4 k
迷思三：無菌不一定好
& Y& _7 a  ~& ?6 c% w4 L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \* j  u! g* Q$ K$ f% m" w5 s
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。