+ |8 Q% ]$ ~3 b: d- X5.39.217.76材料: + \5 m% R' j5 B1 h; v8 [8 [
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）% u, @' u3 V( X) g( Y$ O& Q
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* v# q% T' L6 u! X8 I* ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76% ]7 y/ d; H0 c& e: D$ e0 t( Z! u5 P# B
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 E% l/ u2 W3 s0 m
* g7 G* h& v: O& D0 ]7 d# b公仔箱論壇2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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' Q6 N. M' C0 |7 Q3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。5.39.217.76( i8 t2 s" F' y' Y- u- x6 f
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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