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材料: 公仔箱論壇* ]- `% o- G8 j& B. X
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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. C' \+ j B' ~! e. C1 q/ H公仔箱論壇做法:
" i% I- E G! x" h# @ P公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。5.39.217.76/ n" {5 x/ K5 u* J1 r
3 Y4 B3 e" a2 R: W {; G& L( ^$ a- O* D5.39.217.762. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。$ ], [4 K1 b( C: V6 Y# j
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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