) U6 d& ]8 L$ S- ~8 E" O; k材料:
5 G# P+ ]5 L- ~' t) b2 L* Otvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）公仔箱論壇6 G% ?2 s% r3 j# ~; d2 v
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做法:
" u) z9 e6 |8 Z- r1 K! ~公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。公仔箱論壇- h( j' X" I' _! E* e7 O2 k1 s
' u- N( }* l0 B' ^) x7 L8 a% _2 ~公仔箱論壇2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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: R& [/ _( r c! W8 O# Otvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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