材料:
) S3 M; Z6 n' h( Y公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% W8 a, n8 E. ?' P
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調味醃料（桂花魚）：
; C* g9 v3 P) F; |' H6 z鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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8 G5 S( m) f+ H) P+ C' ?) p, n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
- I- n0 A$ ^& x' ?% d5 i6 K5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* u, L- K, O! S$ ?
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做法: , @. [& d6 W: e
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
- k, Q( ?6 c5 `8 _5.39.217.762.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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/ G3 @+ f# g L# G( d7 E5 T5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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