材料:
+ o% n' o2 b# O: A# ]' n0 T) [桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）：
( Z: ^' g& ]1 i5 ]. y5.39.217.76鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 ) M# O. X1 R* E, P7 v0 q
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汁料：
& u8 C4 a& ^; f3 q& X! t, \# a上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
7 K" r. v% V6 u7 c% S2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( `: e0 v; e5 p4 d
/ W+ S- g8 }; Q4 ~; e, g+ ?公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇: |: r4 |, W, z e: q5 a
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
' t4 \$ b( i: b3 {: i1 X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.76' h) V) U/ R1 Z W, J0 y9 e3 O) a
8 {: g/ [+ z, r* a/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( N% @& u: m. |! X$ i8 d5 @
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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