材料:
. f, w) n X7 p/ r* Y桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
( m' v2 p: H, j公仔箱論壇公仔箱論壇, y: U5 {* Q/ U% U
+ V: A4 R' M, \& ~# n5 o6 a5.39.217.76調味醃料（桂花魚）：
6 U7 z3 d" R! l3 e! @- {! X( g* J* F公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 U5 T4 n. s& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, U% p7 X+ u7 Y. ]
! n# C! D/ s) b9 T: @& ]$ p7 Otvb now,tvbnow,bttvb汁料：
$ P+ c/ ~1 w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76" w. {% T- a+ V: T5 ~! Q+ B& V
3 F: U: {: i$ m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }! q. w* z& ^2 m) I5 [, }tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb, l, G- \) C0 b. ^* K- n8 |
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。, }9 n& v6 R# M8 W. j# L2 v
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
# q3 y" W0 I0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^6 h4 i* p& n) G: t3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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3 c- Y1 k5 k2 o$ E) A# [* w" s$ \5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。9 u& T1 G8 ^! a/ e( b
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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