材料:
- ]3 o/ D+ q$ T- U mtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb2 A e/ l' J2 l6 q1 g% ^
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調味醃料（桂花魚）：
3 e q2 t3 j& l- w' e; R% L' x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.76* [+ g( c0 C: A- B0 \
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9 s2 L& z, s* @0 q汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, s" v# x. T5 |. h% e8 e2 ]% _
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ j( {5 a2 w( |( j; r* w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 O& L9 F' j$ c5 b1 P1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。" K# M8 z* K& q: t. I3 o
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。8 d, X `& p2 [) K6 T. E9 D! n; |
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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0 P3 T0 S7 h0 B5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" X* S8 g8 M0 e. L
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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