材料:
% Q9 C% c0 A* `* M5.39.217.76桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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9 R) M7 T$ c5 Z/ _+ i調味醃料（桂花魚）： tvb now,tvbnow,bttvb" d" q: J# w' \8 q- }0 S. o
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 2 u- H" n8 m+ o" G) K+ T
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汁料：
+ l5 X9 R5 ?, n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U$ ]3 ` K: M! j
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做法: 公仔箱論壇9 G8 v7 [2 {/ `9 }( d; [8 C& F
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# j0 q2 v7 [' _; {4 m
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E" S E8 {; s, g A: k. d, j
. ~7 X- x, r0 A% {3 S3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 R; V7 Z4 z/ v+ I8 b
/ e ^5 j: t- [8 [5 Y/ Y, N) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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