材料:
4 q9 Q d: G2 [/ d5.39.217.76桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片5.39.217.76) i- t! V3 V; O: M, m! D4 [
公仔箱論壇' |) k, q5 f( n0 y+ M3 P# G
+ t/ ~! J( g5 M9 {6 Z3 d% [
調味醃料（桂花魚）：
5 N+ S2 Z. i0 x- y$ w* M7 z' Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 7 R. x4 W; K4 W8 K; Q5 L
$ L4 {6 `" P) z, j
. T! L. U X) {' s5.39.217.76汁料：
D: p2 p9 m" O5 v上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
. O; w: o/ V: Z1 F" J+ {2 W0 v; W/ X
- E( ^7 h( I0 C, q- i5 Stvb now,tvbnow,bttvb& Z1 V. } a* H0 x
做法:
# z# b& W0 \7 n T公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
& D5 o' U' k X% V# c' b i* h) n1 Q$ T2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
$ Z& M% G u0 y. x5.39.217.76
1 f o( m7 T" h8 J y0 H6 k2 q公仔箱論壇3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
9 B0 T3 B7 O2 y, z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 X2 B, w* t! G
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。% K! ~8 ~: i- c, G; n& q
5.39.217.76- t5 P4 c) R' {& F" [3 q% X8 h
|
發表於 2015-3-2 04:23 AM
| 