材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ \, x s6 s% R" y0 p
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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- u6 \0 y7 r9 u1 e調味汁料：
. H' b% p/ H; ^. {上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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$ m; k% i! G L- | o* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛柳頭）：
3 k; c0 Q- n2 d$ P2 Q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: * b! Q8 @- {2 w; e |5 W
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( v: s% w7 Z7 q3 W+ `) A
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。/ P' t% m: D" u/ W4 i1 Z
$ V- x7 N2 M) i+ l' C3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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( Z/ t, U9 ]+ z' _& u k& o. v7 e5.39.217.764.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 V$ J8 O4 t/ m- `5 U- }
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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