材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 V, K" x/ G+ f
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇! B3 e/ @' s' `9 Z# d
9 B8 C6 J! s7 f* Z1 J( K5.39.217.76公仔箱論壇& T6 l+ S; e/ v6 d$ j' l
調味汁料： 5.39.217.764 y$ [# F! ]8 f; n9 C' H5 Z
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 5.39.217.763 v: B3 m* L" q* H* B
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醃料（牛柳頭）：
0 N0 `- m7 m% [+ X2 h' F3 Q5.39.217.76魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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, y* Y! _! V0 J0 Q3 J& n; J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 r( c4 @! e [' |* E3 ^+ \
做法:
S5 n" \& I3 F# {( b6 [4 s' G5.39.217.761.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。' s; w* l0 m; g v
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。4 \, L9 v; h0 D- p+ |3 ]5 n( M
; @ f2 B9 R6 E6 {4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& E% O# c; t8 b+ K( R/ G
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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