材料:
& W% A8 K+ ]* R: b2 {! F5.39.217.76急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 B! p" z E8 _3 C0 N S
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
. B# p: C) P, f% {tvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法:
' [# x; U# I% o, |& o5 C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。8 H; d% `+ z( |$ ~) |7 Z9 W* [
4 G; ^7 a$ a6 l" ?& H5 ]4 I2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.76# ?4 k2 z8 `$ A2 N
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。$ X6 \" h* j, I
" j+ B) m: x9 k4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
7 g# ?8 p+ t2 b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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