材料: 公仔箱論壇. m+ F. G2 z8 q+ ^+ ^& O
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒5.39.217.76# A' ~( F& }& [- m9 i$ @. q' }
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調味汁料：
@: o& g" g6 n& Y: `' r: K上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J2 p8 @, i2 t& {
: y l* R! g' g. Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）：
7 A9 |: ]+ g' W4 ~4 C& v- |公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙( @. K7 r2 U- O- Q ^, k4 ^: N# ?
! U$ o4 X) N, t3 h: L# A7 y$ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 r4 ]3 a( j2 ?
做法:
w [- H/ [' D' Z9 c$ m3 v7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H. H; K# E; i9 z, {; p
# e G5 C! `2 \* [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.76. t; }% j0 N7 J8 k; I8 g6 C
8 c- {/ v3 q5 b" q7 \3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 K' j- n, S( P( F
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" k' U6 x! r2 C2 u" y
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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