材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
7 i3 e; Y' z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot
7 x+ B9 \. A8 n4 n2 f6 w白蘿蔔 Daikon5.39.217.76 v9 C9 j8 F- u' ?: k2 ?( }
馬鈴薯 Potato
2 p1 p! f$ E% Q( G6 I9 v. E* htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 Onion
* y; [# L: W% G& @* y1 o/ \# m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 Miso% |& P/ w% f! n/ J7 G* N- n
蔥花 Chopped green onion
; B: N2 I1 }& U* _6 A# Q8 ^& o七味粉 Seven spices (Shichimi)5.39.217.761 ]& _5 D M, q( y* a- _
tvb now,tvbnow,bttvb9 i: o/ t* F9 ^2 I' n, w \
公仔箱論壇6 P) h) X+ z# d5 g
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
: P) u" W# R" {$ h9 D& y) _" f- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**5.39.217.76% ?! M( [9 L: u0 R3 l% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 J$ A; P. ~# a6 o2 z
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
! O7 a5 q' ]( m3 D S; T$ M& }tvb now,tvbnow,bttvb**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**5.39.217.76- N* E+ }9 P( f4 e/ J$ d1 m" `
8 r5 c+ [# `9 C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ }4 `8 M' Z& p& O# i1 x' H
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
6 |0 C" H1 [6 y2 _1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**這樣子切表面積比較多, 好入味公仔箱論壇, b# v8 W: w+ {
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**tvb now,tvbnow,bttvb( i, i# U; j0 Z5 u
9 i# n# Y3 F- l$ H公仔箱論壇
# q$ h v( J+ N$ T/ r* X( Y5.全部放到鍋子 用大火煮tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 O( i1 y3 y
% I& l; z: G( g. S% c9 P ], r5.39.217.767 ]( h2 _5 \6 \/ M( o- G
6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
# Q" Q$ J# l7 g% X, B1 m' g公仔箱論壇中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
1 Y. V4 s3 n3 t# V* O8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# s9 ^; W2 Q# K# P1 T( ?2 j
1 W. _- Q- g& v% H6 u
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.9 v ` E m9 t+ @ o
5.39.217.76% g5 C7 d" V, q
" C6 P ^8 p& k( R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 