食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc# @! {* e7 C% g& p) M6 Z' i# b* z
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散4 C$ \# @7 u" J R3 w* t/ T$ x
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)& K, G) T7 {2 Z; W A
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
8 r3 f) A/ O1 ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面公仔箱論壇/ P! }. U( z* b
下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇9 p v4 i8 k# [6 G% J! I2 L
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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