食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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1 `) _+ x V7 u' r臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散tvb now,tvbnow,bttvb; z' m( o9 E/ A: C# b8 j* s
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.76+ I. q4 a9 I9 a, U
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣): ]2 D9 g$ i# c' M9 F7 v+ V
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 d) t, p3 s* m0 i/ J' |" \$ c
下清水及醬油翻炒至水份收乾
% h" U$ T. ?# w5.39.217.76依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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