近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。tvb now,tvbnow,bttvb- e. ^1 S" G- }# y; B% ?5 H
" T }9 f( j1 ~; W5.39.217.76 央視盲測實驗
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$ O$ e6 L$ S, J' g8 ]+ n公仔箱論壇 用相同的米和水煮飯 哪個香？5.39.217.76* V% p: x+ P$ Z
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實驗內容
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# I: q4 g9 t& y6 ]: K$ ?% V+ ` 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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拼外觀6 n5 j/ @3 a4 g. D7 K3 c f4 o$ o
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國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。, s& v w6 T1 \" J9 T- u
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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) F' L6 h7 N* n公仔箱論壇 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。5.39.217.76+ B9 c4 m. z; R X3 w% L
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養
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. z# l8 I& O4 `, p2 k6 S% g3 o% v4 F公仔箱論壇 國産、日産煲出的飯區別不大tvb now,tvbnow,bttvb- w( o0 V& H( i* l! v& ]+ [( I
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）# c/ x B4 X; r) `1 E
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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（日本電飯煲）7 }3 F. t" U) O8 |( u. {: |8 L
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g9 {9 p& }4 o/ r7 ~- U
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（國産電飯煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ c7 a4 f8 L$ i) m5 v6 v
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。6 j" o/ S/ H+ v# o
( s1 h3 V9 T6 [0 i' g 價格比較
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, E3 o: o7 Z- h1 b公仔箱論壇 國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右5.39.217.76' w2 E8 O* \6 F) E( P& b1 C0 \
! g5 h0 l# W4 G) U$ x1 t4 m% e& f/ J 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元
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基本款 四五千左右; p1 M6 K! V+ }) g; L) K% m6 C
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高端産品 超過萬元tvb now,tvbnow,bttvb' A! B8 ^ U3 f) P: T ~
( X) \# H/ C5 Q$ L. C5 b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 差別在哪3 i* q p; s7 `% r+ E# S
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異5.39.217.766 q& b" ^5 n1 d4 @3 n: r
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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