近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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3 r1 Q+ K1 L* V( z 央視盲測實驗
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用相同的米和水煮飯 哪個香？ j, s+ W# r+ Q2 J$ z1 x; U4 W( e
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實驗內容9 W! @; ^3 h. D8 s0 v# ~
9 X U9 U3 p+ q3 I+ q5 Q5.39.217.76 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。5.39.217.769 e/ M1 s7 u1 G1 }
: W. p/ U2 K/ O 拼外觀5.39.217.767 F& _3 G, _' ?/ B1 V" q9 `0 V
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國産有觸屏，日産中規中矩公仔箱論壇& @! @2 M1 a& _- X; Y5 C
& ~6 c8 Q$ b% O+ ?8 {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。- {( C# Q; ^! ~' Z1 S
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拼口感
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- N8 h. c& ?/ z, k
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。. b7 U9 X( g7 J; s3 M3 i
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
4 y6 A3 B0 Y3 A6 i* `) z; w2 R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, C9 T# J/ U
拼營養8 ?6 j% d) v9 j) n
: S) }. C8 ^- A) W5.39.217.76 國産、日産煲出的飯區別不大3 B7 y0 \9 j) L$ d, U, U
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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% C, a/ K; M' e% v) b A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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5 C& c8 ~" ], E8 H% [5.39.217.76 （日本電飯煲）
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2 F2 L' K4 t {7 J1 _% c! Q( e$ o B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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價格比較
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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2 J; ]! ]; O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元
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0 p. X4 g3 o8 H; S; g. N+ K7 b公仔箱論壇 入門級別 二千元公仔箱論壇& G: N% z$ h3 m- ]" C! v0 i" y
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基本款 四五千左右公仔箱論壇. e( M( n4 B; n$ P7 c; W# P
& Z7 K" i; P9 C2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高端産品 超過萬元5.39.217.76+ V! A1 V% D- e. }5 X
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差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異5.39.217.763 {. ?& J! y, u3 C% ?
4 C$ B6 ]( f: ~+ T) F3 p5.39.217.76 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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