近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。' }! Q7 {. Z7 W) q$ z' P
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央視盲測實驗5.39.217.760 N8 e9 z" P- Z# R1 A
5 i6 a+ i9 C: {$ Q0 q" W3 W1 Z 用相同的米和水煮飯 哪個香？公仔箱論壇& t3 R) Z' d P/ b3 F
- w' j/ P$ q$ @; d 實驗內容
5 U8 [) @3 H ~1 [& J# J* e m5.39.217.76
) V# \# n" Q2 w* y4 Y$ W' `' D- \tvb now,tvbnow,bttvb 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。5.39.217.762 ~) a1 {6 x A6 r# C" q `
* L8 b6 ], j3 A: a公仔箱論壇 拼外觀
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) O4 [3 _+ A& ? O. X) ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。$ L5 s, @1 V5 V2 \# e9 J
9 }8 R0 ^1 @! i+ D. o3 g5.39.217.76 拼口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 J& Z7 f( L% j$ k0 ~8 j
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃1 @& w0 @4 z+ X" G+ ?) F* _
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。5.39.217.76# T& w2 w1 s E" R: C
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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1 i, T. o, S/ \1 i" T# A xtvb now,tvbnow,bttvb 拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大5.39.217.768 }3 w, G) I' @' S
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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, b- e: ?- `! F0 L: h: |/ m公仔箱論壇 （日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15gtvb now,tvbnow,bttvb" g8 z, A7 c6 h$ v5 O% u& f, {: u- o r
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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價格比較tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 E& V# Y2 s2 P# G+ X
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國産電飯煲比日産便宜數倍tvb now,tvbnow,bttvb& M: r) x6 \# l* Z, X# S0 x
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基本款 三百元左右公仔箱論壇, Y' N' v9 z, m& u+ j
9 q+ Z, u& [* z$ m# m. V7 N5.39.217.76 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元
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$ E! O& B w+ C7 z. R. z6 P5.39.217.76 基本款 四五千左右
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. N7 M3 N% E: g6 A. e( ?2 V# v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高端産品 超過萬元
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. a, m+ Q$ x9 ttvb now,tvbnow,bttvb 差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異1 u) `* F; \8 T# S8 `1 S" t1 J
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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