近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。公仔箱論壇1 M4 l* n3 C5 k2 m3 V9 V
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央視盲測實驗
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7 J6 |' O3 c) |# d& h3 q0 m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容公仔箱論壇8 n; @: Z' I6 x8 m9 d2 d( I
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。公仔箱論壇! V$ }# \( |' \: M6 m" `' }
6 ]1 Y1 } d/ n3 W+ m4 D 拼外觀
9 F/ |, w1 N/ t3 G: m; p. v. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- x: C+ q ?0 B9 X( v. V0 ~
國産有觸屏，日産中規中矩
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6 O' k# m; a7 _ 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。0 Z0 p6 ^1 w! G
" ~. H6 q& w/ ~8 p+ U 拼口感
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5 V* N' ]# Z5 H; T) Q0 Btvb now,tvbnow,bttvb 10人裏5人認為“國産”煲得好吃公仔箱論壇6 e6 U! j5 c7 O
7 n% g9 t# J5 i. j! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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7 w) {" S5 S$ M' R' o% D公仔箱論壇 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大
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}2 P6 z. n# C3 m8 [, z6 ]& C7 [ 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）0 |- H4 s7 G; u' @, x
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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（日本電飯煲）5.39.217.76/ }: Q7 Z2 S+ w2 V& u, Y4 m" i
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。1 O6 E5 u- Y( a; B! W
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價格比較tvb now,tvbnow,bttvb% r, |. B: t# I) `1 {$ l8 v
, |1 V9 }8 [; r! C0 B% l a$ r% [tvb now,tvbnow,bttvb 國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元
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基本款 四五千左右
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! l+ R9 C: m1 K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高端産品 超過萬元
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差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異tvb now,tvbnow,bttvb/ }) M, F0 C. N" v( t
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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