近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。5.39.217.764 _8 L! w4 x- G, S+ v2 D1 _( F) a
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央視盲測實驗
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用相同的米和水煮飯 哪個香？
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& M! J. ?4 ?# |3 D9 Z7 e* ? 實驗內容
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。: H/ }! @ @& r, X1 X- C
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O# i; P- O& B2 A7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。6 u+ ~2 i& Y/ W- g. I1 E
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。5.39.217.76) S7 T: [: c+ l: m4 P( l
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ W6 l, A( j1 v/ ~
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）5.39.217.76/ _1 g! e$ {$ |. B( V
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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3 ~' y6 k+ K- i! H 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。公仔箱論壇! r5 n4 D' f+ m, ?0 M
& S" |+ Z c7 }" a5 O3 Q公仔箱論壇 價格比較
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0 }/ _) C& h, d) J 國産電飯煲比日産便宜數倍5 ^+ K; q- s4 P6 F6 F' ^5 ~8 R- @$ [
' u1 D# A( ~0 t M, D( k8 } 基本款 三百元左右公仔箱論壇9 u0 I4 { b1 ~2 r9 R" r4 p2 f
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高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元
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基本款 四五千左右5 L9 t8 ]8 ~5 [% z3 E
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高端産品 超過萬元% ^' l5 X8 a" l' I3 S% } M
! f' }5 r/ C7 [ V% H公仔箱論壇 差別在哪( t2 a8 \: W; ]4 z9 b3 q& v+ _
9 D( H( L& f \) ?9 H- ntvb now,tvbnow,bttvb 日本專家親口承認：技術上沒多大差異- y G- j; u+ T% V( P+ {0 R
. m: h: {" M9 D0 N9 l. v# j5.39.217.76 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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