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材料: 公仔箱論壇6 n% n2 V) c8 o4 i7 x2 X
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯5.39.217.76$ j8 }7 ]* ^: T
調味:
2 z4 f$ M6 r: V公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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6 ~8 r: M5 Y3 y3 _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇- p$ }$ z4 H( X) d! Q* I4 O, N
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇2 ^: s5 u8 Q4 A, e% @% t
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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, |% c: z& {9 M O- q3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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( r" S5 _( }/ W' B% o公仔箱論壇4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。公仔箱論壇# N- k( M% f2 S
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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