- f% F* T" [4 i1 ~% r% z5.39.217.76材料: 公仔箱論壇, Y4 W+ S5 |2 P2 M H
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
$ O9 F: Y% ^: {2 `5 _7 C& t: {調味: 5.39.217.767 I. {, n' s6 R6 l: T" k X5 k
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許5 O- _6 B( |& i5 \: c- F' q
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做法: 5.39.217.76& S, Z/ r. \# g; \( D
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. u$ L+ _ x, ^; a
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。1 A/ C3 h! D, I% f0 O% d
+ ~2 q9 ?8 I4 H3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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