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材料:
6 Q/ o6 F) l- {雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量" l& w6 b+ [+ B/ \$ F( x
; T1 B# k9 R7 a- {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙5.39.217.76 ^6 F% r$ \8 N' H
) P6 I8 B0 }; j0 V5.39.217.76做法: - u- a+ }4 q( w# h+ U( S k+ |
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 n; b- U4 P5 z# R$ x$ b. V7 u4 q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。公仔箱論壇% c: v. G8 I& |+ {3 Q
' A7 l# _, A2 w! m; ]9 D! n0 u公仔箱論壇3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* ]7 j& ] \8 _
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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