2 s$ R) L2 V- x! Y5 G! H( D8 utvb now,tvbnow,bttvb材料:
; c5 R; W0 E9 a! {& _+ m c雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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9 R3 `5 h, M& Q* K# A公仔箱論壇調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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% t5 G2 [! K5 a- b. ^/ L3 X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76: H1 F/ K, T; h, B2 a0 V: q4 o% O
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。! ]5 x& S; S- e; E( |
. a( p( l5 n" e( A2 j8 J4 |8 g5.39.217.763. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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