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材料: 公仔箱論壇% Z: U" P" ~3 Z0 q* L
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) {. ?( [* G4 Y: I, N
- L, w, M# l& ?0 P; H8 v Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 A0 |9 w8 g! s
調味醃料（海中蝦）：
$ F& z+ H4 e3 ^( r$ I( I1 `7 {; s食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 / x$ E6 H w V, C" h0 P/ p
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汁料：
* q6 T) {9 [3 a; G* Q: @& _2 U+ J上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇 l) I* C4 a2 {
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做法:
" X7 |7 J- a. F5 j# y+ V; k1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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' u2 l$ f, V- x+ C- ?/ {: A2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f* ?: I2 U% S- \8 k. x* W# B
5 P Y7 G- [- f3 T8 z9 B5.39.217.763.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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: {) a. r) v/ q% W5.39.217.764.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。公仔箱論壇7 i0 s: b1 P4 C. ]
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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