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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! Q. k+ {5 |% A
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇2 B5 Y3 I$ G4 i* r4 z( {
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" K' D4 L& _2 l, P, Q. jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（海中蝦）：
: G6 e. p0 o. Y6 h% G+ H K# v公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
6 a: B+ K; m2 [4 Y8 I6 a. n上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.760 p9 d3 n3 v* b, N3 o2 t5 f
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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8 c7 V- h% K2 J' |2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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4 x; M- Q& |% `( Y5 w: m4 A5.39.217.764.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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