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材料: 5.39.217.765 X8 ]5 h/ c G9 y8 P8 V, W8 p$ G) _
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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調味醃料（海中蝦）：
, i3 ~$ [$ B& n8 X! B; N食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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) K0 J/ E8 h; Z/ K汁料：
+ p, s( t" F) y( d# E1 `上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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' k, U1 Z2 c1 R# y* Y4 {9 q公仔箱論壇做法:
, [ z0 D0 q! C7 j7 V7 P; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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7 j3 t4 b2 h+ G+ K2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇/ N& }+ u( r% ~0 D3 O- F, L
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。5 H @# K; E* b) d, @0 y0 Y. Y
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。5.39.217.76" a$ H4 Y3 N6 j1 [) Z0 F
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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