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[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚

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材料:     
' \2 o6 W/ c! q3 i  A公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑2/3量杯(切絲)、蒜片2粒、蔥段2/3量杯(切絲)、蔥花3湯匙
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調味醃料(牙帶魚):
& W2 A) ^2 g8 c8 D* N/ L# x燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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6 {8 O% i5 L' @7 k! {# Y汁料: 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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2 {7 t9 C* u* D, Q5 x5 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 Y8 ^8 e/ z+ m5 f
做法:     
' }" q8 j9 A8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部,再切大段,在表面割開幾刀,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻,待30分鐘備用。5.39.217.76/ Y6 M; }, v( [- i) Z  h
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻,下油鑊半煎炸至充分金黃,取出隔油備用。公仔箱論壇! P* ]& L4 q% Q  X9 [

9 i+ k' C2 c. u5 D0 G0 e3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香,再將魚件回鑊兜勻,注入汁料煮滾,以大火煮至收汁,上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. Q2 U, l  p7 j9 ^0 Q& Z

3 v$ l7 z7 E" N* e" B8 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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