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[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚


2 E$ {  _6 @; i* t2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
+ A2 k0 @: ]$ s& B6 r' a: J牙帶魚1斤、生薑2/3量杯(切絲)、蒜片2粒、蔥段2/3量杯(切絲)、蔥花3湯匙
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- a) V, u5 M3 T, V- `) k' r- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(牙帶魚): 公仔箱論壇! c4 P  F! v2 I( ]6 [
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料: 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
3 X* Z  P; J5 R! u: Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ {+ J1 J. @: o: W2 w9 i# @
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做法:     , O% V8 F& i- K$ O
1.牙帶魚切去頭部及尾部,再切大段,在表面割開幾刀,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻,待30分鐘備用。
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻,下油鑊半煎炸至充分金黃,取出隔油備用。
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5 \) r6 e& t' V. ?1 X4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香,再將魚件回鑊兜勻,注入汁料煮滾,以大火煮至收汁,上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. v* }) p. |
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