材料：- d& l( R( N3 e. R% J/ ]
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片0 h2 n6 s+ z% q- E
麵糊：
; m; h- ]% `; R7 U B/ d3 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% f# V& m: `4 `* O5 A0 b$ X. f7 u
調味料：公仔箱論壇# U$ m( Z: O+ c) U7 z
蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
% ^) [/ h9 z9 Z& i4 Q1 g5 x7 W公仔箱論壇作法：
/ C9 Q, w) t( R; D6 k( F# V公仔箱論壇1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
5 B6 T, `" p+ C5 T; n- R0 v/ r5.39.217.762.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
, W2 A1 d% S7 p, N M0 ^3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
$ Q( B- c4 Z1 M5.39.217.764.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。
% n+ f; j' K O6 m' i5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
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