材料：5.39.217.763 J' B" W$ }9 U- e
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片
, p, l, Y8 G* Z, u公仔箱論壇麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb! _9 h( X1 J5 L8 u
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙5.39.217.76& w t1 O' a5 p' D6 l
調味料：
" {' K6 ]% [; b/ [# ]蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
8 R# }6 N. H2 Z+ X0 ^公仔箱論壇作法：
# W4 d: n" f5 R, J' R) k公仔箱論壇1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。& J% ^/ H# f" L8 W$ l
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
% X4 p* V% t* k: v8 t3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
) y" K: S4 M/ y+ c! ltvb now,tvbnow,bttvb4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 T. a& V h$ d% r. q/ k; {
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
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