炸年糕 免攪麵糊免沾粉  0 Q) [" Y9 P {% X& F$ u; X
食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張
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作法 1.將年糕切成長條狀,放在餛飩皮上  5.39.217.764 L( H- ?4 V( u
2.將下方那角往上折  , {, { c+ S$ u' c, ]# W
3.接著左右兩角都折進來,將年糕包覆好 
1 j- U6 e ~$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮,在此小角沾一點水,再往上折起粘住,確認年糕完整被包覆住 
5 K+ z8 E* j7 A' Q8 K5.如圖,所有包好的年糕準備進鍋油炸  tvb now,tvbnow,bttvb' A7 k4 h+ o. U2 e, ?
6.熱一鍋油,放筷子下去測試,當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫OK,可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋,轉中小火  tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 N. K) p" l) p ~; `' ?3 U
7.用中小火或小火慢炸,並不時用筷子檢查、翻面,直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋  5 C% W4 {: K! v# t6 H
8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油  公仔箱論壇0 Y) W- A ^+ s, U6 q1 ?$ y! l
9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦!配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點!  昨天 05:58 PM 上傳
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