" f$ H, h6 y/ p4 l/ W# s- W公仔箱論壇材料:
+ Y3 [ p& a- I0 S雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
7 Z7 W4 s) {6 C2 ^2 |, Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 J! n! p! O6 T" o o2 a7 B汁料：
$ ]3 N; b# \9 b+ p6 q上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 D1 b% z2 I8 K6 }8 f5.39.217.76做法: # L% Y/ |# ^: w9 z7 p
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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9 O( q' ]% [6 b! O9 l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。( j# n. S2 C' i
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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$ n6 D1 i4 ^% x4 E! Itvb now,tvbnow,bttvb4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。" x3 T4 b0 ?6 M2 z4 c0 l
8 P1 ~7 ~# G5 a& y, Q) h$ o8 v5.39.217.765.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.76. h8 t- U, E4 I! ~ n
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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