( o4 `6 Y1 N( I9 E6 w9 k7 s0 k材料: : z& i. J" U2 `/ ?, C
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.76* F/ S$ \8 f( s' \/ H( D
4 J+ Q# `, F1 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# a) s% r9 P' J- Y. K: v, s
調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.76( b8 S: e1 A8 G& E8 }, D
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 X9 B) W6 k
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汁料：
8 G2 r1 G7 y6 ?+ b4 w8 b- ~6 i A公仔箱論壇上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
/ k" d* ^3 \# |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 y! i2 K+ `0 q
4 L# [) O6 v( M P" ]: q3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。: U2 `7 m* j* l' L4 y0 H v/ m( t8 L
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.76. c s; q6 K+ u/ c! p
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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