5 f5 N d- P8 p& m ^公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb ?# x# [6 i7 y, y. s
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.76' d" x: z. X. w% @0 f l9 M$ T, [
5.39.217.761 `4 y9 R9 D: J6 U4 [( O! X2 C
4 l' ~) A# S2 o調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇6 p$ }% N+ L8 m- D7 s9 N
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 2 I0 s; n2 Z7 l& C& Y: Y, B: x
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/ X5 E- }" u+ Q D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇* w7 B* p# a* c' x3 J( Z: l
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 X# h5 T2 l7 T# K+ I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: W! y; Z# q, I
做法:
& k2 C5 v5 C* W1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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7 ^5 m0 c2 F- x! o( }公仔箱論壇2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。! Y! R$ Z6 n; b
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ]* ?$ [& \6 V
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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