: k- y7 `7 k ?/ O( X, ?8 { m材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, n7 Q2 | d1 P- V
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
- ^) w! m3 e- J% L, ~5.39.217.762 K9 w# b0 a" H8 i, r0 ~
" O9 M/ T1 R- E調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇6 Y' Q1 F: S- i/ Z3 G7 y1 F. i
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! T' L0 c4 q) {5 M( p/ a
5.39.217.76/ y6 A. j: O% H# A: h- a
/ u8 c0 c4 L, x' L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
4 Y' ]6 y# W/ F% X5 a上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
* V# s9 [+ ~# n1 r* _# F
0 l$ a; X$ l" u. N! Z* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 a- e; m$ X7 K
做法:
5 ~1 @+ u' ? S7 P1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
1 P; U, R5 [5 v! \" i6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 y. |; e/ S* w3 [+ f8 x& t1 `
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ {9 d3 g% C1 n0 i/ o
* @6 _ t; Q! S3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。5.39.217.76: h- G8 i: I2 J1 E
- b- [$ _) b# @" ]/ E
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇0 @1 ]) A+ F6 n3 L+ T$ M( q- G2 X
8 h- Z3 s _; ?8 k& o- f9 j5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇: r4 J( Q/ y5 }, [% C; o
& s9 A; ^9 u0 a; i- K- S' C) A |
發表於 2015-2-26 04:00 AM
| 