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材料:
* J( n$ Q8 t" _, O& j- ~" _- I* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { U9 W& E7 L
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76/ a& o4 J9 S* d# Q' v8 a: r
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb6 s' N/ o1 u! N! } Q9 \5 C
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
0 |3 Y" t# `6 G. Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。公仔箱論壇4 c5 N( n- w1 _. w
5 D: g8 p+ z o+ d: O+ J公仔箱論壇2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* x: R$ Y# P1 I
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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7 ^8 M4 k1 p" g5.39.217.764.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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' o: E/ r- `- Q: l8 etvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。% @: U T) f; T* \! |
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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