, A, A; X( P. r: q( l; e# o( Y4 x材料: * s2 |8 y g: d& g
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
& _2 b# x3 l5 T# T公仔箱論壇
- z( J* x. X$ a, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 V! D9 M9 L; U
調味醃料（雞中翼）：
' `( [3 A6 M% h2 y$ o0 |公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 % i9 k, ?3 K3 A( D& t
# ` l1 {2 p; w
tvb now,tvbnow,bttvb2 S- Y3 Q+ v k7 D7 Q
汁料：
% E7 _* d" @1 q5 Q2 A" z# K" h上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
- f$ g4 c) G/ N3 S. W公仔箱論壇
, K# N5 |, o3 k' X1 q5.39.217.765.39.217.76% X- [4 R# K" T
做法: 2 f, _6 L: I9 T q% N4 X
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。5.39.217.76) f1 |2 |6 S6 q7 `( a* j. }
3 A' ?4 M7 P6 Y9 x! V5 [ L2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
: _3 f+ G: `/ u: h. Q v0 _% K1 t+ otvb now,tvbnow,bttvb
6 u+ ~4 H4 X( Y- w* C9 V2 t: U5.39.217.763.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇# |5 G" N5 q" c7 Y0 c6 l
& o! J" T# O0 A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
' Y( P# n) J4 A0 ?% m3 C0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P5 C w9 a( F4 ~ H6 h6 W2 h, J/ \
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
- r& \; j7 @! u+ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ _, @: ^7 q1 s7 |4 u
|
發表於 2015-2-26 04:00 AM
| 