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材料:
6 ~: M' A3 x9 a; \" D# j! {# X$ D) G4 I7 Q- _蝦肉150克、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、洋蔥半個(切粒)、蛋1隻(拌勻)、豆腐1盒(切粗粒)、蔥粒1湯匙
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調味芡汁: 6 V- B4 @3 C9 x7 U) }$ X6 F1 u* S
火腿上湯250毫升、生粉2茶匙3 P+ t% z; E% x* M
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做法:
) o2 R8 _4 ], P2 v- O1. 蝦肉與雞汁拌勻。
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: w, \% B& @4 f2 @/ l( X1 {2. 燒2湯匙油,炒蝦肉及洋蔥;倒入芡汁煮開,拌入蛋液;加豆腐輕輕拌勻煮片刻,最後撒下蔥粒即成。) \1 b! C$ D, w
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