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材料:
% v6 Z( p' T; A) t! o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯' B/ H7 }; O9 t5 Y! q
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/ o p+ s2 b+ L. ]9 W- l5.39.217.76調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇" T& m; L; i% B% ^
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.763 C/ W5 m8 D& y% ?1 f+ G0 s j4 Z
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
# P5 G1 }0 n) S. H$ E& e1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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) I. n: V9 ~) Z! \/ g2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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/ y7 L+ R2 o5 D7 H [5.39.217.764.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。- G; b" C, q \& N- Z+ u. \" c
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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