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材料:
/ f* l. V$ i: |) K% C$ f5 Q雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯( ^6 z% s: U. }# n
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調味醃料（雞件）：
) o3 O& A9 P% O2 }3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: [. N7 w j4 x, }5 Y+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 D8 C7 g& g3 E
8 i( I! x0 E. }3 r/ u( o. U, Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, i O# b/ Q0 c' t+ D {! ^. z8 h1 P
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做法:
: O( h2 ^! ]6 O0 J2 u. E0 N9 C; B5.39.217.761.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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/ o' h& J" G6 R0 |2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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2 v) C% H1 W) U8 x, {; `3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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# w N9 _6 e3 X& {$ d9 t4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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