% U& }8 [0 w1 W8 Q# ~/ b材料:
% k3 n8 s0 A' u, c蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法:
! w* m- ~4 C& Y1 t) a u+ I5 `$ h1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。公仔箱論壇9 d0 H5 l7 X) u7 o( a7 e" N
, N* Z: w/ Z6 q2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。% B7 ^" C4 c( j. ^( ?/ f1 [
4 w8 O& ?8 x( H7 P- m# v3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。5.39.217.767 ?' L3 z. z) P: a+ _4 [
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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