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清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）5.39.217.76" O1 J4 \( S" K' Z6 \ F
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調味醃料：
% _1 h( D, \) F8 d公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙5.39.217.76; N& M& x6 F$ \1 p3 F# |# @
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做法:
5 {: n2 B9 R2 X5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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- I( L5 Q8 D7 T3 U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。( J) c0 a9 ^+ r+ r
# t, o4 p3 t+ X7 ~3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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: l7 i3 T$ c4 B: I0 V( |- I1 t公仔箱論壇4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
" P# Q8 {$ u3 G3 M% L8 H: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 a: @$ q, W- S; T" b
5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。5.39.217.760 B i k9 B% Z% G, K, y6 l+ n6 A3 m
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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