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包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.769 e9 L' I4 M, c) R, g
公仔箱論壇( z" c' R0 Z$ U4 d; |! U% k
. z! R5 ]' [+ w; N2 `1 N- T. }) p做法:
% r# O0 F4 o3 [9 Y5.39.217.761.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。) |. o' E# q' z+ w+ a) |) Q4 X2 j
0 m" v6 c% x, Z3 S t: B- E公仔箱論壇2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。6 m# }7 {4 ~( E" V+ T) ]
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。5.39.217.76) U; D9 l; K5 z0 S+ V* k
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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