[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

8 D8 \# V3 ]: ?  j3 K+ \- \

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

9 C4 p& @4 d: E' g+ O5.39.217.762、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

3 o$ U( Y% d( G/ h7 a
3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

9 s+ a; n+ j8 K9 Z, S5.39.217.764、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

, {( W2 T$ F+ U) ?/ q% m5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

2 Q. {! Y' c9 N' v( ]1 L公仔箱論壇6、中火下花蛤翻炒。

* P8 c1 G0 j5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

$ n* h% |" l( a2 Q5.39.217.768、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。