[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

5.39.217.76+ e- I% D( E3 v6 `% t: l3 g* D" q

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

tvb now,tvbnow,bttvb/ M, l  {/ ]! c) k
2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

' c. e4 b% ^, W' Z1 q+ r+ J5.39.217.763、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" R9 ], ]& H9 V
4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

公仔箱論壇# ]* q, j2 e" ?3 J; S6 d
5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

公仔箱論壇( H. g- N5 ^$ O: [2 T
6、中火下花蛤翻炒。

( u1 e8 ?: y  j, z0 B  s* C公仔箱論壇7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

; ]7 L+ k% N$ R0 S8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。