[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

' f# o9 l8 y  g& l2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

: r( g; D- H& k9 K3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

" T: n  |; X* W4 W) ~% k: X公仔箱論壇4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

, |1 k+ o/ Y; f8 o- d0 a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

. C8 m7 g, m# h2 q% _4 V5 _5.39.217.766、中火下花蛤翻炒。

* S, h* D6 e- i3 J  y+ l- Y7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

) y/ E- o% i6 H+ d# d% ?: t公仔箱論壇8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。