所需的材料:2人份 花蛤 1公斤 姜絲 10克 蔥白 2-3段 蔥綠 少許 公仔箱論壇9 w$ a2 }% J+ K! \8 m
調味料: 料酒 3湯匙 海鮮醬油 2湯匙 朝天椒 3-4顆 鹽 少許
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做法: 1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙,1-2小時。
! q* J) N: k" S; p4 v' {5.39.217.762、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。
3 k+ ]* _+ i a/ p& j. c0 g8 l0 y! D3、沸水,下花蛤,開殼及時撈出,溫水沖洗一遍瀝乾水備用。
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4、準備好所有原料,花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。
* r- F h" |/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5、小火,煸炒姜絲、蔥段,出香味變軟。
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6、中火下花蛤翻炒。 ) d$ ]# K1 P/ Z" Y0 {9 J; ~
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。 9 N7 p7 Q+ e: P! ]7 P9 v, D
8、鹽少許調味,撒蔥花出鍋。 |