[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

  K3 g% k0 F3 W; {$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

* i5 n* A" g4 m- l$ n1 z5.39.217.763、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

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4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

3 c, j% Z2 y* z+ B, @公仔箱論壇5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

  E* G, Z4 `  K  Y6、中火下花蛤翻炒。

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7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。