食材5 |: @: ~ I2 H5 e) n6 F$ b
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紅蟹 1隻
" N1 T1 `; n: u- b: _* A9 A) x3 u公仔箱論壇冬粉 1把
L! X h$ U) f3 O7 j4 N; C" ~, M洋蔥 1/4個
# w7 X3 j; I# r, J( K! H5.39.217.76子薑 1塊
& v* ~* ^4 U% s2 R7 M5 k! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支公仔箱論壇* j" W5 N3 G0 p# O0 E
雞蛋 2個4 ?1 g, q i/ B" x
v, C/ ]5 {" x7 a8 g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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醇米霖 2大匙
6 d% q. F& j6 M [3 C+ y* v7 U咖哩粉 1大匙7 u& O5 H$ ?* q9 z5 ` s3 e3 F
椰奶 10c.c
: ~ k# f; j' ]米酒 2茶匙
; J( `7 V b# U& N3 e. Z; A) ?公仔箱論壇白糖 1茶匙
/ N1 l7 L# d. B# ?5 X白胡椒粉 1茶匙
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- |) n3 l3 ~' {# b U& v作法5.39.217.767 W- d0 i: m0 @
, r* r1 }. j4 A/ O Z6 x) B1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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+ |) K& ]8 g7 r$ o- P5.39.217.762. 紅蟹洗淨，切成四塊備用1 t; C& O" e- u O F7 k( a! ~: z0 {
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.764 n7 }' o/ E& r/ ~, [4 A% t2 |
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘5.39.217.76" P2 r( [! [3 i" Q: W
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。5.39.217.766 d1 v, k( i- ^4 m" t: E
8 s7 v& u3 o. ]8 B5.39.217.76小撇步公仔箱論壇# R2 _# }6 d; i/ v+ J& O) o9 h
( W( z' m0 [; D/ ^5 N0 K9 m0 |5.39.217.76加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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