食材5.39.217.760 h3 w# P$ b, w" E; \' v
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紅蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 C9 |! w2 r$ u
冬粉 1把
% V! i+ w* l/ C' O9 y2 G洋蔥 1/4個
( g3 Q$ d. q% i! d/ G. ~# b! [子薑 1塊5.39.217.76& G$ i9 ^. \9 K
青蔥 1支5.39.217.76% ^3 |5 f8 Z$ h. W
雞蛋 2個公仔箱論壇- c$ l7 w4 h6 `( {4 y
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調味料
0 n5 y7 L# r1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# m2 V% H! }% j& V8 K: C
醇米霖 2大匙公仔箱論壇3 I* W. P4 _% L8 Q! m i7 c
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇+ E6 i5 g3 P2 E9 g/ i, A
椰奶 10c.c5.39.217.76+ x. P& y& z7 Z# b8 v0 ^
米酒 2茶匙
8 b, t( R k' c9 A% L2 i白糖 1茶匙
& A x( z' f! ]& X( j2 Z白胡椒粉 1茶匙
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! C/ S. R N' L- K1 ^+ U& G% i! Z- S作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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! Q: ^$ q0 x) p1 l- S& Z$ Z2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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& N C2 O' B* P4 i) J& l3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇4 a! ^. K4 Q d/ }# L
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 I( j* U, r) ~3 J) L" o
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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