材料: . x& M, w! |' R. Y0 O
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片公仔箱論壇2 l7 h8 U! i4 O: H3 y
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0 Q# ~( B; ^/ |調味醃料（鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb8 C! {2 h" H' ?5 j: e- F8 ~1 r
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76; a' t3 J4 }: h- ~. V; J
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; x6 r' m' N: i$ p+ n/ l做法: tvb now,tvbnow,bttvb, m' }& ?+ J! l }& m6 T
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇, ], m% H7 F$ O. p+ O# R
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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