材料: + w# n+ @+ k6 e" R
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（鮮魷）：
! ~+ M* i$ t( |+ s2 J5 }/ {' M食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.761 w. O9 V; X6 X9 F$ E) N
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, y/ d; _0 I l4 y5.39.217.76做法: 公仔箱論壇+ X/ s' Y6 Z/ s3 V: |8 a: w
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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6 V- I4 |! r" w+ C" C( H6 [2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇! T M+ m3 p# L/ c
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: H) W0 K! {# p
, J7 E2 K0 Y0 T( t5.39.217.764.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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