材料:
. j9 P3 w: L$ A' S }4 L S公仔箱論壇素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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J6 t& T9 e- |# F做法: 公仔箱論壇) g" P6 g" F" T/ ]! N [6 f
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。, F8 e& _6 Y8 J0 U. v
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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, [- z' Y `, a1 [; T$ H公仔箱論壇3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。公仔箱論壇, c8 C! g5 L0 X; z2 m6 x) b
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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