材料:
1 d# Z N4 j' k" h5 }5.39.217.76素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇7 G% u1 i Z. m0 |' ]
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做法: 5.39.217.760 r! j+ d, c& @
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.76' ]" g% A! s" h: t8 O
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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6 H m1 E* K: N$ V3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。% e3 P5 S4 Z* w0 p" {8 n2 q" X8 E) V, y
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。5.39.217.76! W6 n9 _/ k. a! p8 e4 ]
O* \% c l% m: N4 e" P( y: u2 X! X5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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