材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 b. F6 \4 j U1 W/ D. R
鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ f5 O7 d I* H! p7 @* h! C
香茅 1支公仔箱論壇( T1 y( [4 x3 T3 |4 B6 B9 U
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( g# n. P! p7 ^% r/ ], ]; ~
蒜頭 2顆
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辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 x {' _+ P
蠔油 2茶匙5.39.217.766 r1 F/ s, P! l6 P! z) ]
糖 4茶匙5.39.217.76& Z5 Y, `2 ^1 N+ q6 s0 }' ]
暖水 半碗
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* `2 H7 ?$ {6 r7 O9 q( V3 ^
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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$ L5 A8 u" E6 x; \: \- j2 Y7 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4 W! T9 X |6 g7 C0 v& J& i5.39.217.764. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 I' z% A H& J: f' `- }
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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7 p$ d0 Z- F' u0 O/ Y9 `7 \0 O b, M公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：& n5 c" Y7 V" m) E0 a
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.767 j& d% O$ h; G$ V! o
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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