材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' {" J+ z+ I: J9 H" @
鮑魚 8隻（中SIZE）
' A U. \. f2 W, \2 l h6 R8 [香茅 1支; v- Q" P6 U, g
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! J, V9 n5 d! h( N
蒜頭 2顆
' h/ ?& s& T' `- A/ r* x3 D3 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片6 k# x0 Y0 S5 M; @
辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb: V5 n5 W, N3 w$ q4 H. b$ p
蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ A8 {8 m5 {1 x! O1 `6 n2 i
糖 4茶匙
3 S( J% A: {$ }* s) Z, i" s3 V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: g# I& j9 h! I6 D: A/ O$ R
魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 q0 D5 }. X
青檸 1湯匙& \6 _' E) C1 t, I5 |6 g
0 A: I4 Q2 ~ p1 D) N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P/ l6 B0 v+ J# Z
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u+ [" F9 y/ Q) [, Y- d做法：公仔箱論壇6 I. j0 Q' f9 U5 [. D* g% I
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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; \" z' d2 _$ a& Z7 F& \tvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.76 h( w. ~% D. q8 [% x
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( ?& Z9 q, B
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, C0 a. k: j/ {# R2 P0 c公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.76 E7 G4 E( v U% i m8 P$ z% v. |
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* G0 ~2 u2 U1 L9 B/ S8 r
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煮後分享：
3 G& O. L- w+ b; u) K |5.39.217.76為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇# T3 y, X; x. h9 ^0 T4 Y; L. f
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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