材料：
' r0 o/ I T+ A* c- a5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）4 N" D4 A$ s, I* N6 ]* }# g
香茅 1支
- p y& i; b8 b3 ~& X9 i& z芫茜 1棵
) a+ B9 B$ {2 k5 `# O6 q' `" }: f蒜頭 2顆
( | X) q, v% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
9 M8 k6 S1 P# e1 w) D' |. J1 @辣椒 2條（怕辣的可以不加）- @/ }) ^2 T" S* I- I0 a" p) o- r
蠔油 2茶匙5.39.217.763 _, \$ D. e& c3 t6 }- |
糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 S$ u) m4 U. L+ d5 a( h, U# G
暖水 半碗5.39.217.76, ? X5 Q) T" [# G
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S( q4 Q7 L4 b1 g( r) M4 |
青檸 1湯匙" K- Y" y* ]) y D9 K; P) N6 G1 W8 x6 n
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1 y) y3 j- j5 L, w& D做法：
3 e: E0 H/ u" J+ ]9 a" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76$ M+ h; C( h9 r/ C
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# i- ^2 V# u6 B# r. ?% f) h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。0 G$ Y. ]0 R* C- r7 w
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/ w+ t$ B1 [, b A0 J4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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% s; a! \( w. d8 a" Q- O. ^; ytvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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1 m* q% @; q) S `( [7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.760 ^$ |2 y9 t i, l6 |3 w
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煮後分享：5.39.217.76. `$ l9 y$ x7 m
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～" B& B$ j% a0 ~+ @: u7 y
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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