材料：% x# g: j' n, h! K0 j
鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.76/ O4 A! z7 b5 o: O% ]6 g
香茅 1支
8 L' W8 B; r$ {; w6 [tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
8 I4 n. H+ }: Z% z( E; d+ x) J5.39.217.76蒜頭 2顆
" @2 ?8 v3 c$ F5.39.217.76薑 3片
' t0 e; w1 g! g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇% o2 f# d: E# X" i6 Z3 l4 A
蠔油 2茶匙
% o3 F- p2 v" J# f公仔箱論壇糖 4茶匙
2 ?/ w( H8 D3 C( C5.39.217.76暖水 半碗. \4 W- b8 I, F# ~
魚露 1湯匙
" V+ g% K( y. ]' C y公仔箱論壇青檸 1湯匙
% z; y* @1 ?. ~, }- z/ _5.39.217.76公仔箱論壇& q% h- V A! Z3 }* w1 h5 \; U$ b
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 s% Y1 s8 p
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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5 {. a! C" n! R9 O$ {- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
7 n, O& _0 `9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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, D' ?5 x0 `1 V; L" l% p e3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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* O1 O6 W* x, ^0 n. C5.39.217.765. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.761 {1 k% Y8 d6 Z0 _6 B
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：$ |( z" k- S$ |* h" l! t- N3 B( x
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.763 X3 M0 }3 d* Z$ `$ ~" k7 R
* R7 L: W, W& \) `2 O3 h% D. Jtvb now,tvbnow,bttvb更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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