材料：
/ o9 G- l3 Z* |2 [, Q鮑魚 8隻（中SIZE）
) W, H' U: R* B ~7 ?% ` @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支公仔箱論壇( w, @0 v+ W% b: }& W
芫茜 1棵2 B4 W5 c! K' Q- h' U f3 Q; D" `, Y
蒜頭 2顆
! V3 I+ w# T6 n% Z l. }9 I6 X4 A/ Itvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇( L, k6 i% ~+ q; J/ |) a
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
1 N! M; A M! V9 Q/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
9 s/ K" T$ H' }# M0 Y# C( n- U! b公仔箱論壇糖 4茶匙
3 u% R" e3 Q, I5.39.217.76暖水 半碗% E( L" n3 M2 d. W" W
魚露 1湯匙
# @+ K. V0 r1 ]& N青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; m1 n6 `, H2 p+ C0 U T; O
9 k+ K; u& C$ @ g9 X9 _
5 S/ W+ q+ b; n4 `7 x5.39.217.76
6 |+ Y$ s) e5 k& h5.39.217.76
" }( g( p% L4 [做法：
( z3 H6 o, J$ K6 b1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
1 F- {+ W, I7 x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {0 ]4 t- N6 btvb now,tvbnow,bttvb
5 S6 m T K8 k j) h7 r8 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
& ]: R0 ~1 }4 }2 G4 M5.39.217.76  & P5 [& q" O6 P6 g* u4 ^
5.39.217.76/ U$ t' \+ J$ E) e9 U. a1 v5 Z" d0 y
3 ]/ I: p# u R+ e公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ ]3 K3 F) S7 x; [* h% g
) R, a' K( t7 a) W- B% }公仔箱論壇
+ G/ Z9 J, Z9 Q# B9 O6 e) L$ D公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 H- L n4 ] ~" D2 W
$ \! M! B. a- E% Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 D0 V% @- N
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
: U |2 r9 [# P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* g# s! S# T$ B
7 m4 C5 T$ t4 L* c, E% {5.39.217.766. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 x2 I: ^( [9 Y r" z
, T6 ~5 L3 u9 U" I9 b! y
, n+ N( {1 v1 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
p9 a* L9 p) u2 m" X; s) p" @# W9 |+ q( F+ t6 g
, }1 P* i% k& {煮後分享：
% v5 U4 M6 w" y) [8 o8 G% m& x公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
8 ?: ~0 d2 ]9 d: H3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 i* {1 w) v) S& `+ I9 p7 }
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
/ j0 z" [6 F' a3 J8 j6 U$ M7 P |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 