材料：2 h* Q& X/ \& W7 C0 D; T9 G
鮑魚 8隻（中SIZE）# h. @4 m/ t( \: S$ x$ D
香茅 1支
5 f, l! K) @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r Z) M; T9 o) W6 l
蒜頭 2顆- K) ~4 J2 z, l4 S
薑 3片
/ \- N1 X8 l+ j s6 ~" f5.39.217.76辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 \% D; e! J% C8 T* J
蠔油 2茶匙
3 i' z& [8 Q& _0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 Y E4 b9 x6 T5 T# N% h, R/ a
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 t% L% v& l$ s ?' y: m
魚露 1湯匙
9 `2 i% x: J: a! b' ^0 n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙5.39.217.76) Q0 C' t2 \8 C x$ `6 S
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/ g1 Q; `7 C$ f! o9 k. b2 g做法：7 j! H3 m4 o/ g2 M- W( t& U
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
6 r3 V" P+ R& Y3 Y7 C7 Y3 @2 S% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" B% ~5 O- k9 J3 X7 L
3 h8 X" t7 ^) B7 \2 M* i5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3 b( @! K1 w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) y1 A( L8 K
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. _) a" C( f: Z- X# i4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.76% L- v5 Z9 y2 N# P$ e* H
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 h! |: B$ B9 _
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9 T5 U. A$ N! r, d' w# }6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇" z% C8 L# [* [ |1 v; S- k$ K: _9 S+ I
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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% \; e( w @* S4 V3 t; m5.39.217.76煮後分享：
; B" M+ z! `9 m1 p) ptvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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