材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 A& ]; Z& C
鮑魚 8隻（中SIZE）
# O; ?, `# l7 Q+ W! s3 c7 j0 n& h香茅 1支
9 d, L# S3 g# e- X8 A9 Z9 L' `tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
6 t3 ~ \5 u; ^7 N- _9 y7 `蒜頭 2顆5.39.217.760 l$ s( f9 v, n3 [% [) K! C
薑 3片3 G! P$ i6 C( X% s
辣椒 2條（怕辣的可以不加）; z1 ?# g( \- w/ h( C
蠔油 2茶匙# n& Q& \3 ^1 D& O; ~
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 d+ m8 Y1 V% I r! T$ x8 q
暖水 半碗公仔箱論壇+ p6 ~3 x! k2 s6 W: d# q* M
魚露 1湯匙
! W- c( N) z9 e4 a" o, D: U5 H# d7 b5.39.217.76青檸 1湯匙 v7 M) E5 g8 f$ G2 K$ k& @
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: K9 }) X: R. D; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& m+ A) y5 J( U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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( p. r& |- Q, E W2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。5.39.217.763 i! c( K) C# W) B
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0 ]1 `7 Z4 A# S B- Y$ K3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; ]) b; f( Z5 \& ]
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5 j$ D( R6 L/ K
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[3 j7 U$ E' }/ K) k2 ~$ U6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb- p7 x+ g" L8 v
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
# Y/ C9 u7 i: `1 K, e7 U! Q$ N為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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