材料：) V/ h! F0 ^3 K* w2 t" a; Y
鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 O& n6 N- p
香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- L# n9 ^5 b+ m
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 h- p! U+ H( P5 g- s5 d
蒜頭 2顆
5 |( e" _- F4 _( N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片. t+ o" X; ~! t: E
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
0 f$ g# ^" ^0 l3 W" g' ?蠔油 2茶匙
7 o: y$ W3 m6 `5 `9 m1 \4 {+ o糖 4茶匙
* _5 Z( }) ]' ~5 L( ^& Q暖水 半碗' t+ n3 D+ u5 ] S
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& P! C8 g9 v0 Z6 o Y
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; q6 W6 S% K X4 r1 I
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. D) \8 |( R' `3 x4 atvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 _3 N; |% ]# g7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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. y/ g) z& _% i s) c1 w0 L( Q+ s2 n2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。$ S0 l& m4 v; H& z5 n- s3 f5 v
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S' U5 P& i% [8 }: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" p V4 w5 @/ Q y: j% p( Y
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+ K9 R$ `3 l4 N7 k5 y+ N, K @7 x6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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) H. v) Q: e" _$ d3 J7 f7 i7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇7 h0 c$ h9 ^3 D, f3 c' u4 m
公仔箱論壇6 |7 U8 d' h0 E1 Z. y
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煮後分享：
* a2 F3 Y3 e) {/ r! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
" q# i1 [! i& \6 r" ?5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 R' o0 d2 E l& u f% A
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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