材料：tvb now,tvbnow,bttvb' i y, T- H7 ^ d$ [( L% a4 z3 W
鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.76. N3 [6 e/ P! g% ?
香茅 1支公仔箱論壇% h9 \$ |4 w% j+ w
芫茜 1棵5.39.217.765 M$ E# i: G: L
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; `, @- l; U+ P7 ]' H o5 k/ c
薑 3片
8 G# W: r: C8 u, S公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 S P: B# D, ]" y, h
蠔油 2茶匙
1 t# j7 N1 E# {+ Z% [5 F糖 4茶匙
5 t) m& p+ u, d; l暖水 半碗5.39.217.76& O1 U6 _ s# W
魚露 1湯匙
: C( `# J- t4 h7 A" utvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙
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& | Z5 X% l: f5 h# l' W4 ? ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) k1 Y' V% V x0 O7 g. q公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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- ^ U1 O1 g8 L) i2 V; k" ~9 H4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" ^6 Z+ k" @6 T3 @+ {
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5 E [2 V7 j2 L* Z: j5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb( r8 `4 M1 k0 L+ c# f4 D
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.76. D/ ~( O5 C: n$ P+ A
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! x$ Y, c% F" U! T [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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. v3 ~# a, \- x, t- E9 j5 K煮後分享：
( G* d3 U3 p1 t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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