在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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2 i; D2 `) w' W2 |9 ?3 J- X7 M這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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材料：
: n" J# R* L3 Y; M( C公仔箱論壇 絞碎魚肉225gtvb now,tvbnow,bttvb; [/ ^$ e9 c& |7 {
嫩豆腐1磚公仔箱論壇5 g/ M! U- P8 C8 u
雞蛋1個' D3 y) Z1 c% a T
蔥花少許! R6 I0 E+ w7 ~3 L
胡椒粉1茶匙' q7 v9 ^; a7 E( n6 |
麻油1茶匙, ~& S8 U( d% S( e* M$ S
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |3 Y$ G9 d8 J, u1 ]4 b
熟油1湯匙
% A* ?, R$ @' W9 S3 e 生抽少許 `+ ]$ e: ] W( U
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: M. ]8 ]- H0 s9 z8 A/ A6 R& k- Z公仔箱論壇做法：5.39.217.760 d; r. p- \9 u# w4 b6 J: {& v9 y
魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。公仔箱論壇) b$ `4 q- h& R7 k# M! L9 _
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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5 g. U2 j# [) y$ ]. | B1 e5.39.217.76 倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。# b; w+ D# q2 J% ~% {
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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4 L: s$ }" e* z0 t9 E+ h9 {又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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